Descascador de Batatas PI-10 Profissional 200/240kg/h Elétrico
Descascador de batatas profissional elétrico com capacidade de 10 kg por ciclo e produção até 240 kg/h. Ideal para Horeca e cozinhas industriais.
Descascador de Batatas Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o uso intensivo em ambientes Horeca e cozinhas industriais, este descascador de batatas (também conhecido como peladora de batatas) destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e pela sua eficácia. Os revolvedores laterais e o prato inferior com abrasivo de carboneto de silício asseguram uma remoção rápida e eficiente da casca, garantindo um produto final de alta qualidade e pronto para o processamento.
A segurança e a higiene são prioritárias, incorporando um sistema de auto-arraste de resíduos, tampa e porta com fecho de segurança, e um comando protegido contra humidade e salpicos (IP65). O design inteligente facilita a desmontagem para limpeza, aumentando a longevidade do equipamento e otimizando a eficiência das operações diárias. A eficiência energética é assegurada pela otimização dos seus motores.
Aplicações
Este equipamento é ideal para restaurantes com elevado volume de produção, hotéis, refeitórios, serviços de catering e qualquer estabelecimento que necessite de descascar grandes quantidades de batatas de forma rápida e higiénica. A sua capacidade de até 240 kg por hora torna-o indispensável em cozinhas profissionais onde a eficiência e a produtividade são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000503 |
| Modelo | 1000651 |
Este descascador de batatas apresenta dimensões exteriores de 435 mm (largura) x 635 mm (profundidade) x 668 mm (altura). Para a sua instalação, o espaço mínimo deve considerar estas medidas, permitindo ainda acesso para operação e manutenção. Com o suporte, as dimensões totais são 433 mm (largura) x 638 mm (profundidade) x 1040 mm (altura), garantindo um posicionamento estável e ergonómico em qualquer cozinha profissional.
O equipamento requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~, com um consumo de 3.5 A e uma potência total de 550 W. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do aparelho. O comando com proteção IP65 melhora a fiabilidade contra a humidade e salpicos de água característicos de ambientes de cozinha.
A limpeza e manutenção são facilitadas pela construção em aço inoxidável e pelo prato de alumínio com abrasivo de carboneto de silício, que é facilmente desmontável. O sistema de auto-arraste de resíduos na descarga e a porta de alumínio com fecho hermético contribuem para uma higiene impecável. Após cada uso, é recomendada a limpeza de todos os componentes que entram em contacto com alimentos, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, e a verificação regular dos revolvedores e do prato de abrasivo.
Este descascador de batatas beneficia de uma garantia padrão do fabricante. Para qualquer questão relacionada com assistência técnica ou garantia, os nossos serviços de apoio ao cliente estão disponíveis para prestar todo o suporte necessário, encaminhando para técnicos especializados e peças de substituição originais. A satisfação do cliente e a longevidade do equipamento são as nossas prioridades.
Introdução
O Descascador de Batatas PI-10 da Sammic é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a preparação de grandes volumes de batatas em cozinhas profissionais. Com uma capacidade de produção de até 240 kg/h, este descascador garante a remoção rápida e uniforme da casca, minimizando o desperdício e libertando a equipa para tarefas de maior valor acrescentado, essencial para manter a rentabilidade e a qualidade em operações de grande escala.
Restaurantes de Grande Volume e Cadeias Hoteleiras
Em restaurantes com um elevado número de serviços diários ou em cadeias hoteleiras que preparam refeições para centenas de hóspedes, o PI-10 automatiza a tarefa morosa e intensiva de descascar batatas. Permite a preparação eficiente de purés, batatas fritas, acompanhamentos cozidos ou assados em grande quantidade, assegurando consistência na qualidade e poupança significativa de mão-de-obra.
Catering e Eventos de Massas
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou festivais, a capacidade de processar até 240 kg de batatas por hora é crucial. Este equipamento garante que as batatas, um ingrediente base em muitos pratos portugueses, estejam prontas a tempo para serem transformadas em guarnições, saladas ou pratos principais, mantendo a operação fluida e os prazos rigorosos de entrega.
Cantinas e Refeitórios Escolares/Empresariais
Em cantinas que servem centenas ou milhares de refeições diariamente, a higiene e a eficiência são primordiais. O descascador PI-10, com o seu sistema de auto-arraste de resíduos e facilidade de limpeza, assegura a preparação higiénica de batatas para as refeições, reduzindo o risco de contaminação cruzada e otimizando o tempo de preparação para as equipas de cozinha.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre o tempo de ciclo do temporizador (0-6 minutos) em função do tipo e tamanho da batata, e do grau de descasque pretendido, para otimizar o rendimento e minimizar o desperdício.
- Realize a limpeza diária do equipamento, prestando especial atenção ao prato abrasivo e ao sistema de escoamento de resíduos, para garantir a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Verifique regularmente o estado do abrasivo de carboneto de silício; um abrasivo desgastado diminui a eficiência e aumenta o tempo de processamento, impactando a produtividade.
- Para obter os melhores resultados, utilize batatas de calibre uniforme por ciclo, facilitando um descasque mais homogéneo e reduzindo a necessidade de retoques manuais.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador Profissional/Diretor de Compras Horeca
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