Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-4000IS8EV 150/225 Cestos/h
Máquina de lavar loiça de túnel profissional, ideal para HORECA. Elevada capacidade: 150-225 cestos/h. Eficiência energética e facilidade de manutenção.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça de túnel (ou arrasto) SRC-4000IS8EV representa uma solução de vanguarda para estabelecimentos HORECA e cozinhas industriais, garantindo uma lavagem eficiente e higiénica. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, mesmo em ambientes de utilização intensiva. Equipada com um sistema de arrasto central e limitador de par por fricção, esta máquina foi desenhada para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar interrupções.
Com funcionalidades de economia de água e energia, como o economizador de enxaguamento e a paragem automática programada, este equipamento contribui para a redução dos custos operacionais. A facilidade de limpeza e manutenção, com acesso assistido e componentes desmontáveis, garante um funcionamento impecável e prolonga a vida útil do investimento. A detecção e reparação de avarias são simplificadas por indicadores visuais, assegurando um serviço contínuo.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, hospitais e qualquer estabelecimento que exija uma capacidade de lavagem contínua e elevada. Com uma produção de até 225 cestos/hora, é perfeita para gerir picos de trabalho, garantindo que nunca faltará loiça limpa. As suas características tornam-na adequada para cozinhas que processam uma vasta gama de artigos, desde pratos a utensílios de culinária, com resultados de lavagem e higienização superiores.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302761 |
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-4000IS8EV requer um espaço considerável devido à sua capacidade industrial. Recomendamos consultar a ficha técnica detalhada para obter as medidas exatas de comprimento, largura e altura, bem como os requisitos de espaço livre para manutenção e operação eficiente. É crucial planear a sua localização para garantir um fluxo de trabalho otimizado na cozinha profissional.
Esta máquina de lavar loiça de túnel opera com uma tensão de 400/50/3N e requer uma ligação elétrica trifásica compatível com a sua potência total. Relativamente à instalação hidráulica, é essencial uma ligação de água com pressão adequada e a possibilidade de regulação da quantidade de água para o enxaguamento. Aconselhamos a consulta de um técnico especializado para garantir uma instalação segura e em conformidade com as normas vigentes.
A limpeza e manutenção da máquina SRC-4000IS8EV são facilitadas pela sua conceção robusta. Possui uma ampla porta de acesso assistido que permite a limpeza de todas as suas divisões internas. Os tubos, boquilhas e filtros de aço inoxidável podem ser facilmente desmontados para uma higienização completa. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples, soltando a mangueira, o que contribui para uma manutenção eficiente e rápida.
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-4000IS8EV foi projetada com a facilidade de instalação de dosificadores em mente, possuindo entradas preparadas nas cubas de lavagem e no caldeirão para este fim. Embora os dosificadores não estejam incluídos de série, a sua instalação é direta e permite um controlo preciso da dosagem de detergente e abrilhantador, otimizando o processo de lavagem e garantindo os melhores resultados e eficiência.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-4000IS8EV da Sammic é uma solução de alto desempenho, projetada para a gestão eficiente e higiénica da loiça em operações HORECA de grande volume em Portugal. Com uma capacidade de até 225 cestos/hora, este equipamento robusto em aço inoxidável assegura uma resposta contínua aos picos de trabalho, otimizando o fluxo operacional e garantindo padrões de limpeza e higienização rigorosos, essenciais para a segurança alimentar e a reputação do seu estabelecimento.
Grandes Hotéis e Resorts (Área de Banquetes e Eventos)
Em hotéis com elevada taxa de ocupação e frequente realização de eventos, como casamentos ou conferências, a SRC-4000IS8EV é fundamental para processar rapidamente grandes volumes de loiça, talheres e copos, assegurando que a reposição é imediata e que os padrões de higiene são mantidos mesmo sob pressão. A sua capacidade de 4050 pratos/hora permite uma rotação contínua dos materiais.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições diárias, ou cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda, a consistência e velocidade desta máquina de túnel são cruciais. Permite a lavagem eficiente de contentores GN, tabuleiros, panelas e utensílios de grande dimensão, garantindo a prontidão para o próximo ciclo de produção e distribuição.
Refeitórios de Empresas ou Instituições (Hospitais, Universidades)
Em refeitórios que servem um grande número de utentes em curtos períodos de tempo, como hospitais ou universidades, a capacidade de lavagem contínua e a eficiência no consumo de recursos da SRC-4000IS8EV são vitais. A pré-lavagem e lavagem potenciada asseguram a remoção eficaz de resíduos alimentares, enquanto o enxaguamento a altas temperaturas (80ºC-90ºC) garante a desinfeção necessária em ambientes sensíveis.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens para otimizar os resultados de lavagem e secagem, evitando desperdício e marcas na loiça.
- Implemente um plano de manutenção preventiva semanal e mensal, focando na limpeza dos filtros, braços de lavagem e bicos injetores, para prolongar a vida útil do equipamento e manter a eficiência.
- Otimize a carga dos cestos, assegurando que a loiça está corretamente disposta e sem excesso, para permitir a circulação ideal da água e maximizar a eficácia da lavagem e secagem.
- Aproveite as funcionalidades de economia de água e energia, como o economizador de enxaguamento e a paragem automática, para reduzir os custos operacionais, especialmente em períodos de menor utilização.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / F&B Manager (Hotéis e Restaurantes)
- Gerente de Operações de Catering e Cozinhas Centrais
- Diretor de Serviços de Alimentação (Hospitais, Instituições)
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