Máquina de Lavar Loiça de Túnel com Arraste 130-200 Cestos/Hora, 400V

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel com Arraste é um equipamento robusto e de alta capacidade, projetado para otimizar as operações de higienização em ambientes HORECA de elevado volume. Com uma produção que varia entre 130 a 200 cestos por hora, este sistema garante uma lavagem e enxaguamento eficientes e consistentes, cruciais para manter os mais altos padrões de higiene e fluxo de serviço contínuo em cozinhas profissionais exigentes.

Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de eventos e serviço de quartos, a necessidade de processar grandes volumes de loiça, copos e talheres é constante. Esta máquina permite uma rotação rápida dos utensílios, assegurando que nunca faltem peças limpas, mesmo durante picos de ocupação ou eventos de grande escala, otimizando o tempo da brigada de copa.

Empresas de catering que servem eventos como casamentos, conferências ou festivais necessitam de uma capacidade de lavagem industrial para lidar com milhares de peças em curtos períodos. A eficiência e a alta produtividade desta máquina minimizam o tempo de inatividade e reduzem a necessidade de grandes inventários de loiça, impactando diretamente a logística e os custos operacionais.

Em cantinas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a capacidade de lavar e higienizar rapidamente pratos, bandejas e talheres é fundamental para o fluxo contínuo do serviço. A máquina de túnel com arraste garante que a loiça esteja sempre pronta para o próximo turno de refeições, cumprindo rigorosos padrões de higiene alimentar e operacional, essenciais nestes contextos.

• Monitorize regularmente a temperatura das cubas de lavagem e enxaguamento para garantir a eficácia da higienização e o cumprimento das normas HACCP.
• Utilize detergentes e abrilhantadores de nível profissional, formulados para máquinas de arraste, a fim de otimizar os resultados de lavagem e secagem, evitando manchas e resíduos.
• Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a descalcificação periódica e a verificação dos braços de lavagem e bicos, assegurando o desempenho máximo do equipamento e prolongando a sua vida útil.
• Otimize o carregamento dos cestos, agrupando itens semelhantes e evitando sobrecarga, para maximizar a eficiência da lavagem e reduzir o consumo de água e energia.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador de Equipamentos HORECA