Máquina de Lavar Loiça Industrial de Arraste 130-200 Cestos/Hora
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com capacidade para 130-200 cestos/hora. Construção em aço inoxidável e economizador de enxaguamento.
Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens
Equipada com sistemas avançados para a restauração moderna (Horeca), esta máquina de lavar loiça industrial de arrastar garante uma eficiência inigualável na higienização de grandes volumes de louça. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais e industriais de hotelaria.
A tecnologia incorporada, como os dispositivos anti-salpicos e o arraste central com limitador de par, minimiza falhas operacionais e maximiza a segurança. Além disso, a sua conceção orientada para a eficiência energética, com economizador de enxaguamento e paragens automáticas programadas, contribui para a redução dos custos operacionais, um fator crucial para qualquer estabelecimento comercial.
A pensar na sustentabilidade e na economia de recursos, este equipamento profissional dispõe de um redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água, bem como um sistema de fácil manutenção que simplifica as rotinas de limpeza, garantindo a longevidade e o desempenho consistente do aparelho.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais, hospitais e qualquer estabelecimento (catering/cozinha central) que necessite de uma solução de lavagem de loiça contínua e de alta capacidade. A sua capacidade de processar entre 130 a 200 cestos por hora, ou 2340 a 3600 pratos por hora, torna-a perfeita para operações com picos de demanda intensos, onde a rapidez e a eficácia são imperativas para garantir a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | Divisoras de Massa |
Para a instalação eficiente desta máquina de lavar loiça industrial de arrasto, é fundamental considerar as suas dimensões totais, incluindo as secções de pré-lavagem, lavagem, enxaguamento e secagem. Recomenda-se um espaço mínimo que permita a circulação do pessoal e a manutenção, além de assegurar a ventilação adequada. Consulte o manual técnico fornecido para as medidas exatas e os requisitos de folga em todas as direcções. Adicionalmente, preveja espaço para as ligações de água, electricidade e esgoto.
Esta máquina de lavar loiça industrial requer uma ligação eléctrica trifásica de 400V/50Hz/3N para garantir o seu funcionamento óptimo, especialmente devido à potência das resistências de aquecimento e das bombas de lavagem e secagem. Em termos hídricos, é essencial uma ligação de água potável com pressão adequada para o consumo de 390 l/h no enxaguamento, e uma ligação de esgoto para a drenagem eficiente da água. A instalação deve ser realizada por técnicos qualificados para assegurar a conformidade com as normas de segurança e desempenho.
A manutenção e limpeza desta máquina de lavar loiça são facilitadas pela sua construção em aço inoxidável e pela facilidade de acesso aos componentes. A ampla porta de abertura assistida permite a inspecção e limpeza interna. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis para uma remoção simples de sujidade. O esvaziamento da caldeira é feito soltando uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária e verificações periódicas para garantir a longevidade e higiene do equipamento.
Este modelo é fornecido com a configuração padrão para lavagem e enxaguamento de alta capacidade. Para optimizar ainda mais o desempenho, é possível instalar dosificadores de detergente e abrilhantador, uma vez que o equipamento já vem preparado com entradas específicas nas cubas de lavagem e no caldeirão. Recomenda-se a utilização de cestos adequados ao tipo de loiça a lavar (pratos, copos, tabuleiros, etc.) para maximizar a eficiência e a protecção do material, embora estes sejam geralmente adquiridos separadamente.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Arraste redefine a eficiência operacional em cozinhas de alto volume, garantindo a higienização contínua e rápida de grandes quantidades de louça. Essencial para estabelecimentos que não podem comprometer a cadência de serviço, este equipamento robusto e tecnologicamente avançado assegura uma limpeza impecável e uma secagem eficaz, otimizando fluxos de trabalho e minimizando custos operacionais através da sua conceção focada na sustentabilidade e durabilidade.
Hotelaria de Grande Capacidade (Hotéis de 4/5 estrelas e Resorts)
Em hotéis com múltiplos restaurantes, serviço de quartos e eventos, a máquina de arraste é crucial para processar instantaneamente a louça proveniente de centenas de refeições. Permite manter a fluidez do serviço, garantindo que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, mesmo em picos de ocupação, com custos de água e energia controlados.
Catering e Cozinhas Centrais
Para empresas de catering que servem grandes eventos ou cozinhas centrais que abastecem vários pontos de venda, a capacidade de lavar 130-200 cestos/hora é indispensável. A máquina processa rapidamente todo o material de serviço, desde tabuleiros a recipientes gastronorm, assegurando a rotação eficiente do inventário e o cumprimento de rigorosos padrões de higiene para grandes volumes de produção.
Refeitórios Industriais e Hospitalares
Em refeitórios que servem milhares de refeições diárias, como em fábricas, universidades ou hospitais, esta máquina garante a desinfeção contínua e a alta rotação de louça. A sua fiabilidade e capacidade de manter temperaturas de lavagem e enxaguamento consistentes são vitais para a segurança alimentar e para o bom funcionamento das operações di alimentação de massas.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade para otimizar a eficácia e o custo por lavagem.
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com duche de pré-lavagem para remover resíduos sólidos antes de carregar os cestos, prolongando a vida útil da máquina e melhorando a qualidade da lavagem.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação semanal dos braços de lavagem e enxaguamento, para garantir o desempenho máximo e evitar paragens inesperadas.
- Aproveite as funcionalidades de economia de energia, como as paragens automáticas na ausência de carga, e instrua a equipa sobre o carregamento eficiente dos cestos para maximizar a produtividade e minimizar o consumo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento Horeca
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