Máquina de Lavar Loiça de Túnel Contínuo 2200 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça de túnel contínuo de alta performance. Lava até 2200 pratos/hora com controlo de temperatura preciso. Ideal para grandes cozinhas profissionais.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de grande volume, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou máquina de lavar loiça de arrasto) oferece um desempenho excecional e fiabilidade robusta. A construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis para um ambiente de utilização intensiva como o HORECA.
A tecnologia avançada de lavagem e enxaguamento, com boquilhas de alta eficiência e controlo preciso de temperatura, assegura uma higienização impecável da loiça, cumprindo os mais elevados padrões de segurança alimentar. O sistema economizador de enxaguamento e a paragem automática em caso de ausência de carga contribuem para uma operação mais sustentável e menor consumo de recursos.
A facilidade de limpeza e manutenção foi uma prioridade no design, com componentes facilmente desmontáveis e acesso conveniente para inspeção. A capacidade de detetar e resolver avarias de forma simples minimiza o tempo de inatividade, maximizando a produtividade.
Aplicações
Ideal para restaurantes com elevado volume de clientes, hotéis, hospitais, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de processar grandes quantidades de loiça de forma rápida e eficiente. A sua alta capacidade, de até 2200 pratos por hora, torna-a uma solução perfeita para cozinhas profissionais exigentes.
É adequada para lavar diversos tipos de loiça, desde pratos e copos a talheres e tabuleiros, garantindo resultados consistentes e brilhantes em cada ciclo de lavagem. A adaptabilidade a diferentes tipos de loiça e o desempenho constante são cruciais para a dinâmica diária de estabelecimentos de hotelaria e restauração.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302506 |
Para informações detalhadas sobre as dimensões e o espaço exato necessário para a instalação da máquina de lavar loiça de túnel contínuo, por favor, consulte a secção de características técnicas do produto ou entre em contacto com o nosso apoio ao cliente para assistência personalizada. Recomenda-se prever espaço adicional para manutenção e acesso.
Esta máquina de lavar loiça requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (65 A) e uma conexão elétrica 3P+N+G. Quanto à ligação hidráulica, é essencial garantir uma fonte de água adequada e uma drenagem eficiente. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar o correto funcionamento e a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza e manutenção são simplificadas pela sua construção em aço inoxidável e componentes de fácil acesso. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis para limpeza. Possui filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível e um sistema de esvaziamento simples da caldeira. Recomenda-se a limpeza diária e verificações periódicas para otimizar o desempenho e a vida útil do equipamento.
Para otimizar o desempenho e a funcionalidade da sua máquina de lavar loiça de túnel, recomendamos a utilização de dosificadores de detergente e abrilhantador, que podem ser facilmente instalados nas entradas preparadas na cuba e no caldeirão. Para informações sobre acessórios específicos e compatíveis, consulte o nosso catálogo ou contacte a nossa equipa de vendas.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel Contínuo, com capacidade para 2200 pratos/hora, é um ativo indispensável em qualquer operação HORECA de grande escala em Portugal. Este equipamento robusto, integralmente construído em aço inoxidável, garante uma higienização impecável e contínua da loiça, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando os mais elevados padrões de segurança alimentar e eficiência operacional em ambientes de elevado volume.
Grandes Hotéis e Resorts (4 e 5 estrelas)
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a capacidade de processar 2200 pratos/hora permite um fluxo constante e eficiente de loiça limpa, essencial para manter a qualidade do serviço durante picos de ocupação e eventos de grande dimensão. A fiabilidade e a robustez do equipamento minimizam interrupções, cruciais para a experiência do hóspede.
Catering Industrial e Refeitórios de Empresas/Hospitais
Para empresas de catering que servem milhares de refeições diárias ou refeitórios hospitalares e empresariais, a máquina de túnel assegura a lavagem e desinfeção rápida de tabuleiros, pratos e talheres. A consistência na qualidade da lavagem e a otimização dos recursos, como água e energia, são fatores críticos para a gestão de custos e a conformidade com normas sanitárias rigorosas aplicáveis a estes setores.
Restaurantes de Grande Volume e Cadeias
Restaurantes com elevado número de rotações de mesas, especialmente em zonas turísticas ou centros comerciais, beneficiam significativamente da velocidade e eficiência deste equipamento. Permite uma rápida reposição de loiça limpa, evitando gargalos na cozinha e garantindo que o serviço nunca é comprometido, mesmo em horas de ponta, contribuindo para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos grosseiros, otimizando o desempenho da máquina e reduzindo a necessidade de ciclos adicionais.
- Realize verificações diárias dos filtros e boquilhas, assegurando que não há obstruções que comprometam a eficácia da lavagem e a higiene da loiça.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) para garantir a desinfeção adequada, crucial para a segurança alimentar.
- Forme a equipa para carregar corretamente os cestos, maximizando a capacidade de cada ciclo e evitando sobrecargas que podem prejudicar a qualidade da lavagem e a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel / Proprietário de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
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