Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 67/100 Cestos/Hora, 1.18 Metros
Máquina de lavar loiça de túnel (arrasto) de 118 cm, ideal para lavagem de elevado volume em hotelaria. Produz até 100 cestos/hora. Construção robusta em inox com economia de água.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça de túnel, ou máquina de lavar loiça de arrasto, foi concebida para otimizar as operações em cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e higiene, enquanto o arranque automático e as paragens programadas sem carga garantem uma eficiência energética notável, reduzindo o consumo de água e eletricidade.
O sistema de lavagem exaustivo conta com tubos e boquilhas de alta eficiência, assegurando uma limpeza impecável da loiça. A poderosa bomba vertical de auto-esvaziamento previne acumulações e facilita a manutenção, tornando esta máquina uma escolha ideal para estabelecimentos que procuram desempenho fiável e resultados sanitários.
A limpeza e a manutenção são simplificadas pela ampla porta de abertura assistida, que permite acesso total ao interior, e pelos filtros e tubos facilmente desmontáveis. Além disso, o enchimento automático da caldeira e o controlo preciso da temperatura otimizam cada ciclo de lavagem, contribuindo para uma operação fluida e sem interrupções.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de túnel é perfeitamente adequada para restaurantes de grande porte, hotéis, refeitórios industriais, hospitais e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de processar grandes quantidades de loiça de forma rápida e contínua. É ideal para ambientes onde a velocidade de serviço e a higiene são cruciais, garantindo sempre a máxima eficiência operacional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302447 |
Esta máquina de lavar loiça industrial tem as seguintes dimensões: 1180 mm de largura, 830 mm de profundidade e 1430 mm de altura. Para uma correta instalação e manutenção, recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm em todas as laterais e na parte traseira, além de acesso facilitado à porta de abertura assistida para limpeza e inspeção.
A máquina requer uma ligação elétrica trifásica (400/50/3N) com uma potência total de 33890 W. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É fundamental que a instalação seja realizada por técnicos qualificados, respeitando as normas de segurança em vigor para equipamentos de grande porte.
A máquina foi projetada para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, filtros de aço inoxidável com pendente para remoção de resíduos, e um sistema de esvaziamento da caldeira através de uma mangueira. Os tubos de lavagem e enxaguamento também são desmontáveis para uma higiene completa.
A máquina inclui um arraste central de aço inoxidável. Facilita a instalação de doseadores de detergente e abrilhantador, com entradas preparadas na cuba e no caldeiro, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar o processo de lavagem e enxaguamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel da Sammic, com capacidade para 67 a 100 cestos/hora, representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de grandes volumes de loiça em ambientes HORECA exigentes. Este equipamento, com 1.18 metros de comprimento, foi concebido para assegurar uma higiene impecável e uma otimização operacional contínua, minimizando os custos de consumo e maximizando a produtividade através de ciclos de lavagem rápidos e consistentes.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou em hotéis com múltiplos pontos de restauração, a máquina de túnel garante a lavagem contínua de pratos, talheres e copos, suportando picos de demanda sem comprometer a qualidade ou a velocidade. A sua capacidade de processar até 1800 pratos/hora é crucial para manter o fluxo de serviço ininterrupto durante as horas de ponta.
Cozinhas Centrais e Refeitórios Industriais
Para cozinhas que produzem milhares de refeições diariamente, como refeitórios de empresas, hospitais ou escolas, a eficiência na lavagem da loiça é vital. Esta máquina permite a higienização rápida e eficaz de tabuleiros, pratos e utensílios de grande porte, assegurando os mais altos padrões de segurança alimentar e a disponibilidade constante de material limpo para as operações subsequentes.
Catering para Eventos de Grande Escala
No setor de catering, onde a logística de lavagem pode ser um desafio, a máquina de túnel oferece a capacidade de processar rapidamente grandes quantidades de loiça após eventos, banquetes ou conferências. A sua construção robusta e a facilidade de manutenção garantem que o equipamento está sempre pronto para o próximo serviço, reduzindo o tempo de inatividade e os custos associados à subcontratação de serviços de lavagem.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de resíduos para otimizar o desempenho da máquina e reduzir o consumo de detergente e água.
- Realize verificações diárias dos filtros e bicos de lavagem para garantir um fluxo de água desobstruído e uma limpeza eficaz, prolongando a vida útil do equipamento.
- Ajuste os programas de lavagem e as temperaturas conforme o tipo de sujidade e material da loiça para maximizar a eficiência energética e a qualidade da lavagem.
- Aproveite as paragens programadas sem carga para otimizar o consumo de água e eletricidade, contribuindo para uma operação mais sustentável e económica.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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