Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 67/100 Cestos/Hora, 1.18 Metros

Name: Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 67/100 Cestos/Hora, 1.18 Metros - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1302447
Price: 14947.14 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 67/100 Cestos/Hora, 1.18 Metros

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça de túnel (arrasto) de 118 cm, ideal para lavagem de elevado volume em hotelaria. Produz até 100 cestos/hora. Construção robusta em inox com economia de água.

Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens

Esta máquina de lavar loiça de túnel, ou máquina de lavar loiça de arrasto, foi concebida para otimizar as operações em cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e higiene, enquanto o arranque automático e as paragens programadas sem carga garantem uma eficiência energética notável, reduzindo o consumo de água e eletricidade.

O sistema de lavagem exaustivo conta com tubos e boquilhas de alta eficiência, assegurando uma limpeza impecável da loiça. A poderosa bomba vertical de auto-esvaziamento previne acumulações e facilita a manutenção, tornando esta máquina uma escolha ideal para estabelecimentos que procuram desempenho fiável e resultados sanitários.

A limpeza e a manutenção são simplificadas pela ampla porta de abertura assistida, que permite acesso total ao interior, e pelos filtros e tubos facilmente desmontáveis. Além disso, o enchimento automático da caldeira e o controlo preciso da temperatura otimizam cada ciclo de lavagem, contribuindo para uma operação fluida e sem interrupções.

Aplicações

Esta máquina de lavar loiça de túnel é perfeitamente adequada para restaurantes de grande porte, hotéis, refeitórios industriais, hospitais e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de processar grandes quantidades de loiça de forma rápida e contínua. É ideal para ambientes onde a velocidade de serviço e a higiene são cruciais, garantindo sempre a máxima eficiência operacional.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Produção Cestos/Hora	67 / 100
Produção Pratos/Hora	1206 / 1800
Temperatura de Lavagem	55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba de Lavagem	80 litros
Potência da Bomba de Lavagem	2 Hp / 1500 W
Resistência Aquecimento Lavagem	7500 W
Temperatura de Enxaguamento	80ºC - 90ºC
Consumo de Água	270 l/h
Resistência Aquecimento Enxaguamento	18000 W
Capacidade do Caldeirão	20 litros
Potência Motor Arrastador	0.25 Hp / 180 W
Ar Circulante (Secagem)	1300 m³/h
Potência Ventilador (Secagem)	1 Hp / 750 W
Resistência Aquecimento Secagem	6000 W
Potência Total Módulo Central	33890 W
Largura	1180 mm
Profundidade	830 mm
Altura	1430 mm
Peso Líquido	320 kg
Entrada de Água	3/4"
Diâmetro do Dreno	1 1/2"

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Marca	Sammic
Modelo	1302447

Quais as dimensões desta máquina de lavar loiça industrial e o espaço necessário para a sua instalação?

Esta máquina de lavar loiça industrial tem as seguintes dimensões: 1180 mm de largura, 830 mm de profundidade e 1430 mm de altura. Para uma correta instalação e manutenção, recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm em todas as laterais e na parte traseira, além de acesso facilitado à porta de abertura assistida para limpeza e inspeção.

Quais os requisitos de instalação elétrica e hídrica para esta máquina de lavar loiça de túnel?

A máquina requer uma ligação elétrica trifásica (400/50/3N) com uma potência total de 33890 W. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É fundamental que a instalação seja realizada por técnicos qualificados, respeitando as normas de segurança em vigor para equipamentos de grande porte.

Como é realizada a manutenção e limpeza diária desta máquina, e quais as suas características que facilitam esses processos?

A máquina foi projetada para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, filtros de aço inoxidável com pendente para remoção de resíduos, e um sistema de esvaziamento da caldeira através de uma mangueira. Os tubos de lavagem e enxaguamento também são desmontáveis para uma higiene completa.

Quais acessórios estão incluídos ou são compatíveis com esta máquina para otimizar o seu desempenho?

A máquina inclui um arraste central de aço inoxidável. Facilita a instalação de doseadores de detergente e abrilhantador, com entradas preparadas na cuba e no caldeiro, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar o processo de lavagem e enxaguamento.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel da Sammic, com capacidade para 67 a 100 cestos/hora, representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de grandes volumes de loiça em ambientes HORECA exigentes. Este equipamento, com 1.18 metros de comprimento, foi concebido para assegurar uma higiene impecável e uma otimização operacional contínua, minimizando os custos de consumo e maximizando a produtividade através de ciclos de lavagem rápidos e consistentes.

Restaurantes de Grande Volume e Hotéis

Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou em hotéis com múltiplos pontos de restauração, a máquina de túnel garante a lavagem contínua de pratos, talheres e copos, suportando picos de demanda sem comprometer a qualidade ou a velocidade. A sua capacidade de processar até 1800 pratos/hora é crucial para manter o fluxo de serviço ininterrupto durante as horas de ponta.

Cozinhas Centrais e Refeitórios Industriais

Para cozinhas que produzem milhares de refeições diariamente, como refeitórios de empresas, hospitais ou escolas, a eficiência na lavagem da loiça é vital. Esta máquina permite a higienização rápida e eficaz de tabuleiros, pratos e utensílios de grande porte, assegurando os mais altos padrões de segurança alimentar e a disponibilidade constante de material limpo para as operações subsequentes.

Catering para Eventos de Grande Escala

No setor de catering, onde a logística de lavagem pode ser um desafio, a máquina de túnel oferece a capacidade de processar rapidamente grandes quantidades de loiça após eventos, banquetes ou conferências. A sua construção robusta e a facilidade de manutenção garantem que o equipamento está sempre pronto para o próximo serviço, reduzindo o tempo de inatividade e os custos associados à subcontratação de serviços de lavagem.

Dicas Profissionais

Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de resíduos para otimizar o desempenho da máquina e reduzir o consumo de detergente e água.
Realize verificações diárias dos filtros e bicos de lavagem para garantir um fluxo de água desobstruído e uma limpeza eficaz, prolongando a vida útil do equipamento.
Ajuste os programas de lavagem e as temperaturas conforme o tipo de sujidade e material da loiça para maximizar a eficiência energética e a qualidade da lavagem.
Aproveite as paragens programadas sem carga para otimizar o consumo de água e eletricidade, contribuindo para uma operação mais sustentável e económica.