Formadora de Pizza Profissional com Rebordo, Ø 330 mm
Formadora de massa para pizza profissional com rebordo de 330 mm de diâmetro. Robusta, eficiente e fácil de usar para restaurantes.
Formadora de Pizza — Principais Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente foi concebido para otimizar a produção de pizzas em ambientes de restauração. A sua estrutura em aço e pratos de alumínio antiaderente garantem durabilidade e facilidade de manutenção, mesmo sob uso intensivo. Facilita a criação de pizzas com um rebordo perfeito de forma rápida e consistente, sendo operada por qualquer membro da equipa, independentemente da sua experiência.
Aplicações Profissionais
Ideal para pizzarias, restaurantes, snack-bares e qualquer negócio de hotelaria que procure aumentar a sua eficiência na produção de pizza. Permite padronizar o tamanho e a espessura da massa, assegurando um produto final de alta qualidade e com as características desejadas, impactando positivamente a produtividade e a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 470x650x830 mm |
| Potência | 4.75 kW / 6.37 HP |
| Alimentação elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso por massa | 130 ÷ 250 g |
| Diâmetro do prato | 330 mm |
| Distância entre pratos | 105 mm |
| Temperatura dos pratos | 130 ÷ 170 °C |
| Peso | 96 kg |
Perguntas Frequentes
A formadora de pizza necessita de alguma instalação especial?
Sim, a máquina requer uma ligação elétrica de 400V/3/50 Hz, sendo aconselhada a sua instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Qual a capacidade de produção desta formadora?
Este equipamento foi desenvolvido para trabalhar com massas entre 130 e 250 gramas, permitindo flexibilidade na confeção de pizzas de diferentes tamanhos para a sua ementa.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a estrutura em aço e os pratos de alumínio antiaderente são materiais que facilitam a limpeza diária, assegurando a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Este equipamento cumpre as normas de segurança?
Sim, o aparelho está dotado de todos os dispositivos de segurança previstos pelas normas CE e RoHS, garantindo um ambiente de trabalho seguro para todos os utilizadores.
Posso ajustar o diâmetro da pizza?
O diâmetro máximo do prato é de 330 mm, permitindo a formação consistente de pizzas nesse tamanho. A espessura da massa pode ser ajustada, mas o diâmetro máximo é fixo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | PF33 |
| Peso (kg) | 96 kg |
| Dimensões (cm) | 470 × 650 × 830 cm |
A formadora de pizza profissional foi concebida para criar bases de pizza com rebordo de forma rápida e consistente. É ideal para estabelecimentos que necessitam de alta produtividade e uniformidade nas suas pizzas.
Este aparelho está equipado com todos os dispositivos de segurança exigidos pelas normas CE e RoHS. Assim, garante um funcionamento seguro para os operadores, mesmo os não especializados, e para o ambiente de trabalho.
A estrutura da máquina é fabricada em aço robusto, assegurando durabilidade e resistência. Os pratos são feitos em alumínio antiaderente, o que facilita a operação e a limpeza, evitando que a massa adira.
Sim, a formadora de pizza foi projetada para ser de fácil utilização, mesmo por operadores sem experiência prévia. O seu manuseamento intuitivo permite que a equipa se adapte rapidamente ao equipamento, maximizando a eficiência.
Embora seja otimizado para a produção de pizzas, a sua capacidade de moldar massa de forma uniforme pode ser útil em algumas padarias e pastelarias para outros tipos de massas. No entanto, o seu propósito principal é a confeção de bases de pizza.
Introdução
A Formadora de Pizza Profissional com Rebordo de Ø 330 mm é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a consistência na produção de bases de pizza em qualquer operação de restauração. Projetada para suportar o ritmo acelerado de uma cozinha profissional, esta máquina permite a estandardização do diâmetro e da espessura da massa, garantindo um rebordo uniforme e perfeito para cada pizza. A sua robustez e facilidade de operação traduzem-se em ganhos de produtividade significativos e na libertação de mão-de-obra qualificada para tarefas mais complexas, assegurando um produto final de qualidade superior e consistente, independentemente do operador.
Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Restaurantes
Em ambientes onde a produção de pizzas atinge centenas por dia, como em cadeias de pizzarias ou restaurantes com serviço de entrega, a formadora de pizza assegura a rapidez e a uniformidade indispensáveis. Permite que o staff, mesmo sem experiência em esticar massa manualmente, produza bases com o diâmetro e espessura corretos, mantendo o padrão da marca e reduzindo o tempo de preparação de cada pedido, crucial em horas de ponta.
Hotéis e Resorts com Múltiplos Pontos de Venda
Hotéis que operam com vários restaurantes, serviço de quartos e eventos, beneficiam da versatilidade e consistência deste equipamento. A formadora de pizza permite que diferentes equipas produzam bases idênticas para a pizzaria do hotel, o serviço de banquetes ou um snack-bar de piscina, garantindo a mesma qualidade e apresentação em todos os pontos de consumo, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando o desperdício de massa.
Serviço de Catering para Eventos e Festivais
Para empresas de catering que produzem pizzas em eventos com grande afluência, a capacidade de formar bases rapidamente e com um rebordo já pré-definido é uma vantagem competitiva. A máquina reduz a necessidade de espaço e de tempo dedicado à preparação manual da massa no local, permitindo que a equipa se concentre na montagem e cozedura, assegurando um serviço eficiente e um produto fresco e atraente para um elevado número de clientes em simultâneo.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura dos pratos (130 ÷ 170 °C) conforme a hidratação e tipo de farinha da massa para otimizar a formação do rebordo e evitar que a massa encolha excessivamente após a prensagem.
- Realize a manutenção preventiva dos pratos antiaderentes, limpando-os regularmente e verificando o seu estado para garantir a longevidade e a eficiência na formação da massa.
- Padronize o peso da porção de massa (130 ÷ 250 g) para cada diâmetro de pizza pretendido, assegurando uma espessura consistente e reduzindo o desperdício, o que se reflete diretamente nos custos operacionais.
- Capacite toda a equipa de cozinha na operação básica da formadora. A sua simplicidade de uso permite que mesmo elementos menos experientes contribuam para a produção de bases, libertando os pizzaiolos para a montagem e acabamento.
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