Cozedor de Pasta Elétrico Profissional 40 L Linha 900
Cozedor de pasta elétrico profissional de 40 litros, móvel e robusto. Inclui 3 cestos, controlo de temperatura regulável e segurança.
Cozedor de Massas — Principais Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente foi concebido para responder às exigências da restauração profissional. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais em qualquer cozinha que valoriza a higiene e a longevidade do equipamento. Com uma capacidade de quarenta litros, este fogão de massas permite preparar grandes quantidades, assegurando um serviço rápido e de alta qualidade.
Os cestos em aço cromado com pegas atérmicas oferecem segurança e manuseamento confortável, protegendo a sua equipa contra queimaduras. A integração de torneiras para entrada e saída de água otimiza o fluxo de trabalho, tornando a operação mais fluida e reduzindo o tempo de preparação e limpeza. O design inteligente da cuba, com cantos arredondados, simplifica a higienização, um fator crítico para a segurança alimentar e eficiência operacional.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios de grande volume, este cozedor de pasta é uma peça fundamental para qualquer cozinha que necessite de uma solução fiável para a confeção de massas, legumes e outros alimentos. A sua versatilidade permite uma adaptação a diversas ementas, desde a cozinha italiana tradicional até pratos internacionais, garantindo sempre a textura e o ponto de cozedura ideais. A facilidade de controlo da temperatura e o termóstato de segurança são características pensadas para a dinâmica de uma cozinha profissional, onde a precisão e a segurança são prioritárias.
Com três cestos incluídos, é possível cozer diferentes tipos de massa ou ingredientes em simultâneo, maximizando a produção e otimizando o serviço durante os períodos de maior afluxo. O indicador luminoso de funcionamento proporciona uma supervisão clara e imediata do estado do equipamento, contribuindo para uma operação eficaz e sem interrupções indesejadas, minimizando qualquer impacto na confeção dos alimentos.
Características Técnicas
| Capacidade da cuba | 40 Litros |
| Construção | Aço Inoxidável |
| Cestos incluídos | 3 cestos (160x290x215 mm) |
| Pegas dos cestos | Atérmicas |
| Torneiras | Entrada e saída de água |
| Resistências | Elétricas em aço inox «incoloy» |
| Controlo de temperatura | Regulável |
| Segurança | Termóstato de segurança (interrompe sem água) |
| Indicação de funcionamento | Luz indicadora |
| Dimensões (LPA) | 700x720x850/930 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste cozedor?
Este cozedor de pasta elétrico possui uma cuba com capacidade de 40 litros, ideal para a preparação de grandes volumes de massa e outros alimentos em cozinhas profissionais. A sua dimensão garante produtividade e adaptabilidade às necessidades do seu negócio.
Que tipo de cestos estão incluídos?O equipamento é fornecido com 3 cestos em aço cromado, cada um com dimensões de 160x290x215 mm. As pegas atérmicas proporcionam uma manipulação segura, mesmo durante o serviço contínuo.
É fácil de limpar?
Sim, a cuba foi desenhada com cantos arredondados, uma característica que facilita significativamente a limpeza e manutenção do cozedor. Esta particularidade contribui para a máxima higiene, fundamental em ambientes de restauração e hotelaria.
Possui alguma funcionalidade de segurança?
O aparelho integra um termóstato de segurança que interrompe o funcionamento automaticamente na ausência de água na cuba, evitando sobreaquecimento e potenciais danos. Além disso, conta com um indicador luminoso para visualizar facilmente o estado de operação.
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
Devido às suas características robustas e elevada capacidade, este cozedor de massas é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, coletividades, hotéis, refeitórios e qualquer tipo de serviço de catering que exija um equipamento de confeção de massas eficiente e durável.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | CPE M770 NV |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 850 cm |
Este cozedor destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui três cestos para múltiplas preparações e controlo preciso de temperatura, otimizando o trabalho em cozinhas profissionais.
A segurança é assegurada por um termóstato de segurança que interrompe o funcionamento na ausência de água na cuba. Além disso, possui um indicador luminoso que sinaliza o estado de funcionamento, proporcionando maior controlo ao utilizador.
Sim, a cuba possui cantos arredondados, o que facilita significativamente a limpeza após o uso. A estrutura em aço inoxidável contribui para a higiene e resistência, tornando a manutenção diária simples e eficaz.
Este cozedor de massas é ideal para restaurantes com alto volume de serviço, hotéis, cozinhas industriais e estabelecimentos de catering. A sua capacidade de 40 litros é perfeita para preparar grandes quantidades de massa de forma eficiente.
Sim, é fornecido com 3 cestos de aço cromado com pegas atérmicas, permitindo cozer diferentes tipos de massa simultaneamente ou em lotes separados. Estes cestos são essenciais para otimizar o processo de cozedura no seu negócio.
Introdução
O Cozedor de Pasta Elétrico Profissional de 40 litros, da Linha 900, é uma solução robusta e de alta capacidade concebida para responder às exigências de produções intensivas em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável e a capacidade de 40 litros garantem durabilidade, higiene e a eficiência necessárias para manter um serviço contínuo e de qualidade superior, otimizando os processos de confeção de massas e outros vegetais em qualquer operação hoteleira ou de restauração.
Serviço de Almoço em Restaurante de Grande Volume
Num restaurante com elevado afluxo de clientes ao almoço, este cozedor permite a preparação simultânea de diferentes tipos de massa (ex: penne, spaghetti, fusilli) ou legumes, utilizando os três cestos independentes. A capacidade de 40 litros garante que há sempre massa pronta para serviço imediato, reduzindo os tempos de espera e otimizando o fluxo de trabalho da equipa de cozinha, especialmente em picos de procura.
Buffet de Hotel ou Catering para Eventos
Em buffets de hotéis ou serviços de catering para eventos, onde a consistência e a apresentação são cruciais, o cozedor mantém a massa no ponto ideal de cozedura. A possibilidade de cozer grandes quantidades de forma controlada e sem aglomeração, graças aos cestos, assegura que o produto final mantém a sua qualidade, mesmo após um período no buffet, e a torneira de saída facilita a drenagem rápida para replantio ou reabastecimento.
Preparação Base em Cozinhas Centrais / Coletividades
Para cozinhas centrais ou coletividades que servem centenas de refeições diárias, este equipamento é fundamental para a preparação de bases de massa ou vegetais escaldados em grande escala. A capacidade de 40 litros permite cozer lotes significativos de uma só vez, e a facilidade de limpeza, devido aos cantos arredondados e construção em inox, minimiza o tempo de inatividade entre produções, contribuindo para a eficiência operacional e o cumprimento das normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a vida útil das resistências, assegure que a cuba está sempre abastecida com água acima do nível mínimo indicado antes de ligar o equipamento. O termóstato de segurança é uma salvaguarda, mas a prevenção é chave.
- Utilize sempre os cestos incluídos para separar as massas ou outros ingredientes, evitando que se cozinhem em excesso ou se aglomerem. Isto é crucial para manter a textura 'al dente' e a qualidade final do produto em serviço de grande volume.
- Implemente um protocolo de limpeza diário que inclua a drenagem completa da água, a lavagem da cuba com detergente apropriado e a descalcificação regular. A cuba com cantos arredondados facilita este processo, garantindo a higiene e prevenindo a acumulação de resíduos.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de água na entrada do cozedor para minimizar a formação de calcário, prolongando a vida útil das resistências e mantendo a eficiência de aquecimento ao longo do tempo.
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