Fritadeira Elétrica Dupla 2x13L Móvel, Linha 900
Fritadeira elétrica industrial dupla Magnus de 2x13 litros e 18 kW, em aço inox, para fritos perfeitos e limpeza fácil. Ideal para restauração.
Fritadeira Industrial Dupla — Principais Vantagens
Concebida para a restauração profissional, esta fritadeira industrial de dupla cuba, com 13 litros cada, oferece um desempenho excecional. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e fácil manutenção. Com pés reguláveis, adapta-se perfeitamente a qualquer espaço da sua cozinha, garantindo estabilidade e ergonomia no trabalho. A tecnologia de zona fria otimiza o uso do óleo, prolongando a sua vida útil e resultando em fritos mais saudáveis e saborosos para os seus clientes.
A segurança é uma prioridade, por isso, esta equipment de fritar incorpora um termóstato de segurança e um sistema de drenagem de óleo com válvula especial, que previne acidentes e facilita a limpeza. As resistências basculantes simplificam a higienização da cuba, tornando o dia a dia na cozinha mais eficiente e seguro. Proporciona uma fritura uniforme e controlada, ideal para estabelecimentos com alto volume de serviço.
Aplicações Profissionais
Esta poderosa fryer é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e snack-bares a hotéis e cozinhas de catering. A sua capacidade dupla permite fritar diferentes alimentos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. É perfeita para a confeção de batatas fritas crocantes, anéis de cebola dourados, peixe panado, salgados variados e muito mais, mantendo sempre a qualidade exigida pelos paladares mais apurados.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 700x720x850/930 mm |
| Potência | 18 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Capacidade da Cuba | 13 + 13 l |
| Peso | 72 kg |
| Estrutura | Totalmente em aço inoxidável |
| Pés | Reguláveis de 150 a 200mm |
| Segurança | Termóstato de segurança, sistema de drenagem de óleo com segurança |
| Resistências | Elétricas blindadas em aço inox "incoloy", basculantes |
| Controlo de Temperatura | Termóstato com indicador luminoso |
| Acessórios Incluídos | 2 cestos (260x295x120 mm) e tampa em aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem da cuba com zona fria?
A zona fria no fundo da cuba permite que os resíduos alimentares se depositem sem carbonizar, prolongando a vida útil do óleo e mantendo o sabor dos alimentos fritos. Isto significa menos trocas de óleo e maior eficiência para o seu negócio.
É fácil limpar esta fritadeira?
Sim, a limpeza é bastante simples. A estrutura em aço inoxidável permite uma fácil higienização, e as resistências elétricas basculantes facilitam o acesso à cuba, tornando o processo de limpeza rápido e eficaz.
Quais os benefícios dos pés reguláveis?
Os pés reguláveis de 150 a 200mm permitem ajustar a altura da fritadeira, adaptando-a às necessidades ergonómicas da sua equipa e à altura das bancadas existentes na cozinha. Esta funcionalidade garante um ambiente de trabalho mais confortável e produtivo.
Posso fritar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo?
Sim, graças à sua configuração de cuba dupla, pode fritar dois tipos de alimentos em simultâneo sem misturar sabores. Esta característica é ideal para otimizar o tempo de confeção durante os picos de trabalho.
Este equipamento inclui os cestos para fritar?
Sim, a fritadeira é fornecida com dois cestos em aço cromado com pega atérmica, prontos a usar. Cada cesto possui dimensões de 260x295x120 mm, adequadas para uma variedade de produtos fritos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FE2X14 M770 NV |
| Peso (kg) | 72 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 850 cm |
Esta fritadeira dispõe de duas cubas individuais, cada uma com uma capacidade de 13 litros. Isso permite fritar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, otimizando a produção em cozinhas profissionais.
A fritadeira elétrica móvel possui dimensões de 700x720x850/930 mm (LPA). Antes de adquirir, recomendamos verificar o espaço disponível na sua cozinha, garantindo uma integração perfeita e eficiente no ambiente de trabalho.
A limpeza é facilitada pelas resistências basculantes e cubas com 'zona fria' que permite a sedimentação de resíduos, protegendo o óleo. Possui ainda uma torneira de drenagem com sistema de segurança, tornando a manutenção simples e higiénica.
Este equipamento tem uma potência total de 18 kW e opera com alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. Estas características garantem um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, essencial para um uso intensivo.
A estrutura é totalmente em aço inoxidável, o que confere elevada resistência e durabilidade em ambientes de cozinha intensivos. Inclui um termóstato de segurança e resistências blindadas para um funcionamento seguro e fiável.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Linha 900 Dupla Cuba 13+13L da Magnus, modelo FE2X14 M770 NV, é uma solução de alta performance projetada para cozinhas profissionais com elevado volume de produção. Com uma potência instalada de 18kW e duas cubas independentes de 13 litros, este equipamento assegura a capacidade de resposta necessária para a confeção simultânea de diferentes tipos de fritos, garantindo consistência na qualidade e otimização dos tempos de serviço em ambientes de restauração exigentes.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com grande afluência, as duas cubas permitem fritar batatas e, em simultâneo, produtos como panados ou rissóis, sem cruzamento de sabores. A recuperação rápida da temperatura da fritura é crucial para manter a produtividade nos períodos de pico de serviço.
Hotéis e Catering de Eventos
Para serviços de banquetes e eventos em hotéis, a capacidade de produção contínua e a flexibilidade de fritar grandes volumes de diferentes itens são essenciais. A mobilidade do equipamento facilita a adaptação a diferentes layouts de cozinha ou a cozinhas temporárias em eventos externos.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em cozinhas que servem múltiplos pontos de venda ou produzem para take-away, a robustez e a eficiência energética desta fritadeira garantem uma produção consistente e controlada, otimizando o consumo de óleo através da zona fria e torneira de drenagem, reduzindo os custos operacionais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize sempre a zona fria para decantação de resíduos, e proceda à filtração diária do óleo.
- Aproveite a dupla cuba para otimizar o fluxo de trabalho: uma cuba para produtos com sabor neutro (ex: batatas fritas) e outra para produtos com sabores mais intensos (ex: peixes, panados de carne), evitando a transferência de aromas.
- A calibração regular dos termóstatos é fundamental para assegurar que a temperatura de fritura se mantém constante, garantindo a uniformidade na cocção e a segurança alimentar dos produtos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos de Hotelaria
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