Fritadeira Elétrica Industrial 7+7L Linha 900
Fritadeira elétrica profissional de 7+7 litros em aço inoxidável com resistências basculantes e zona fria para máxima eficiência.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais de alta exigência, esta fritadeira elétrica de duplo cesto oferece uma capacidade generosa de 7+7 litros, ideal para otimizar os tempos de serviço. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, um aspeto crucial em qualquer ambiente de restauração.
A tecnologia de "zona fria" na cuba recolhe resíduos alimentares, prolongando a vida útil do óleo e garantindo a qualidade das suas frituras. O sistema de drenagem de óleo com segurança integrada e gaveta de recolha simplifica as operações diárias, tornando-a uma aliada indispensável para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Esta fry-top de elevada performance é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e bares até hotéis e cantinas que necessitam de um equipamento fiável para a confeção de grandes volumes. A sua versatilidade permite preparar desde batatas fritas crocantes a tempuras e outros pratos fritos, mantendo sempre a temperatura ideal para resultados perfeitos. A facilidade de regulação da temperatura e a simplicidade de limpeza fazem dela a escolha acertada para chefs que procuram eficiência e qualidade.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x720x850/930 mm |
| Potência | 10.5 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Capacidade da Cuba | 7 + 7 l |
| Peso | 58 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Pés | Reguláveis de 150 a 200mm |
| Cestos | 2 (120x295x120 mm) em aço cromado com pega atérmica |
| Resistências | Elétricas blindadas em aço inox "incoloy", basculantes |
| Controlo de Temperatura | Termóstato com indicador luminoso de funcionamento |
| Sistema de Segurança | Termóstato de segurança, torneira de drenagem com sistema de segurança |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total de óleo desta fritadeira?
A fritadeira possui uma capacidade total de 14 litros, distribuída por duas cubas de 7 litros cada, permitindo fritar diferentes alimentos sem mistura de sabores.
É fácil limpar o equipamento após o uso?
Sim, a cuba com "zona fria" e as resistências basculantes em aço inoxidável simplificam bastante a limpeza diária, além de incluir uma torneira de drenagem e gaveta de recolha de óleo.
Quais os benefícios da "zona fria"?
A "zona fria" na parte inferior da cuba permite que os resíduos se depositem sem queimar, ajudando a manter o óleo limpo por mais tempo e melhorando a qualidade e sabor dos alimentos fritos.
Posso ajustar a altura da fritadeira?
Sim, a fritadeira está equipada com pés reguláveis que permitem ajustar a altura entre 150 mm e 200 mm, adaptando-se às necessidades específicas da sua cozinha.
Este modelo é indicado para um uso intensivo?
Com 10.5 kW de potência e construção robusta em aço inoxidável, esta fritadeira industrial é projetada para o uso contínuo e intensivo em ambientes profissionais, garantindo eficiência e durabilidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FE2X7 M740 NV |
Esta fritadeira elétrica industrial oferece uma capacidade generosa de 7 + 7 litros, totalizando 14 litros. Esta configuração de duplo cesto permite fritar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha profissional.
A limpeza é simplificada graças às resistências elétricas basculantes em aço inoxidável 'incoloy' e à cuba com zona fria para depósito de resíduos. Inclui ainda uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança e gaveta para recolha, garantindo uma manutenção higiénica e eficiente.
A fritadeira está equipada com um termóstato de segurança para prevenir sobreaquecimentos, garantindo a proteção do equipamento e dos utilizadores. O sistema de drenagem de óleo também integra um mecanismo de segurança para um manuseamento seguro.
Sim, com uma potência de 10.5 kW e construção robusta em aço inoxidável, esta fritadeira industrial Linha 900 foi concebida para suportar as exigências de cozinhas profissionais de alto volume, como restaurantes, hotéis e bares.
Sim, a fritadeira é fornecida com dois cestos em aço cromado com pega atérmica, cada um com dimensões de 120x295x120 mm. Isto permite que o equipamento esteja pronto a usar de imediato na sua cozinha.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial 7+7L da Linha 900 é uma solução robusta e de alta performance, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de grande volume em Portugal. Com a sua capacidade de duplo cesto e 10.5 kW de potência, este equipamento assegura uma produção contínua e consistente de fritos, otimizando os tempos de serviço e mantendo elevados padrões de qualidade e higiene, cruciais para a reputação de qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou peixe frito, a capacidade de 7+7 litros permite confecionar diferentes tipos de fritos em simultâneo, sem contaminação de sabores. A "zona fria" é particularmente vantajosa para manter a qualidade do óleo, essencial para a repetição de pedidos e consistência do produto final, mesmo durante o pico de almoços e jantares.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Buffet
Para hotéis que oferecem pequenos-almoços e buffets com opções de fritos (como rissóis, croquetes ou até churros), esta fritadeira garante uma produção rápida e em larga escala. A facilidade de limpeza e o sistema de drenagem seguro minimizam o tempo de inatividade entre serviços, garantindo que o equipamento está sempre pronto para a próxima utilização, com os mais altos padrões de higiene.
Catering para Eventos e Festas
Empresas de catering que operam em eventos de grande dimensão beneficiam da potência e durabilidade deste equipamento. A capacidade de fritar grandes volumes de aperitivos ou acompanhamentos, como batatas fritas ou tempuras de vegetais, com consistência e rapidez, é vital para manter o fluxo de serviço e a satisfação do cliente em eventos com centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma estratégica: uma para produtos de sabor mais neutro (ex: batatas fritas) e outra para produtos mais aromáticos (ex: croquetes de carne), minimizando a transferência de sabor e prolongando a vida útil do óleo.
- Monitorize regularmente a temperatura do óleo e a eficácia da "zona fria". Uma manutenção preventiva do óleo e a limpeza diária dos resíduos garantem a máxima eficiência e a qualidade constante dos alimentos fritos, reduzindo custos operacionais com a substituição do óleo.
- Aproveite a potência de 10.5 kW para recuperar rapidamente a temperatura do óleo após a imersão dos alimentos. Isto é crucial para evitar que os fritos fiquem moles e garantir uma textura crocante, mesmo em períodos de alta produção.
- Familiarize a equipa com o sistema de drenagem de óleo com segurança integrada. A sua utilização correta não só simplifica a tarefa de limpeza, como também aumenta a segurança operacional na cozinha, prevenindo acidentes com óleo quente.
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