Fry-top a Gás Duplo, Placa Lisa 600x510 mm, Bancada
Fry-top a gás duplo para bancada, placa lisa 600x510 mm. 10.2 kW de potência, ideal para restauração profissional.
Fry-top a Gás Duplo — Principais Vantagens
Este fry-top a gás (também designado por chapa a gás) destaca-se pela sua robustez e eficiência, sendo um equipamento indispensável para cozinhas profissionais. A estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, crucial em ambientes de alta exigência.
A placa lisa de grande espessura, fabricada em aço especial com elevada condutividade térmica, assegura uma distribuição uniforme do calor para resultados culinários perfeitos. Ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais, com rapidez e consistência.
Equipado com um queimador em aço inoxidável e válvula de segurança, proporciona um controlo preciso da temperatura e máxima segurança, interrompendo automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama. A presença de chama piloto, válvula termostática e isqueiro simplifica a operação diária.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que procuram um equipamento versátil e de alto desempenho. A dimensão da placa permite a confeção simultânea de vários pratos, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior procura.
Adequado para pequenos-almoços, almoços e jantares, este fry-top é a solução ideal para confeções que exigem precisão e elevada capacidade de produção, garantindo uma resposta eficaz às necessidades do setor HORECA.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL T660 |
Este fry-top a gás duplo tem dimensões de 600 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 270/480 mm (altura). Certifique-se de que dispõe de espaço adequado na sua bancada para uma instalação segura e funcional.
O equipamento funciona a gás, com uma potência de 10.2 kW. Requer uma ligação a uma rede de gás (G20 ou G30/31) e deve ser instalado por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança aplicáveis. Não necessita de ligação elétrica para o funcionamento da placa, mas sim para o isqueiro e chama piloto.
A limpeza do fry-top a gás duplo é facilitada pela sua estrutura em aço inoxidável e pela molheira de gaveta removível. Após cada utilização, a placa deve ser limpa com produtos específicos para superfícies de cozinha, removendo os resíduos de alimentos para assegurar a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, o fry-top a gás duplo inclui a garantia legal de conformidade. Para assistência técnica, dispomos de uma rede de serviços autorizados que podem prestar apoio em caso de necessidade, garantindo o bom funcionamento do seu equipamento. Consulte as condições específicas da garantia e serviços de assistência.
Introdução
O Fry-top a Gás Duplo Magnus FTGL T660, com a sua placa lisa de 600x510 mm, representa uma solução robusta e eficiente para as cozinhas profissionais mais exigentes em Portugal. Concebido para ser instalado em bancada, este equipamento de confeção permite uma gestão térmica precisa e uma elevada capacidade de produção, essencial para responder aos picos de procura em serviços de restauração e hotelaria.
Cozinhas de Hotelaria (Pequenos-Almoços e Buffets)
Em hotéis, este fry-top é ideal para a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, panquecas e salsichas, garantindo consistência e higiene no serviço de pequenos-almoços. A superfície lisa facilita a limpeza entre lotes e a manutenção de padrões sanitários elevados.
Restaurantes e Bares com Serviço Contínuo
Em restaurantes com serviço de almoço e jantar contínuo, ou em bares e esplanadas com oferta de petiscos, permite grelhar peixe fresco, bifes, hambúrgueres e vegetais. A sua placa de alta condutividade assegura um selar perfeito dos alimentos, mantendo os sucos e intensificando o sabor, crucial para a satisfação do cliente.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering e eventos, a capacidade de confeção dupla e a resposta térmica rápida são vantagens operacionais significativas. Facilita a preparação de grandes volumes de carnes grelhadas, espetadas ou legumes salteados no local, adaptando-se a diferentes menus e requisitos de serviço.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da placa e a segurança alimentar, realize a limpeza da superfície imediatamente após cada serviço, utilizando os produtos específicos para aço inoxidável.
- Aproveite a válvula termostática para manter diferentes zonas de temperatura na placa, permitindo cozinhar simultaneamente alimentos com exigências térmicas distintas, como peixe delicado e carnes mais robustas.
- Verifique regularmente as ligações de gás e a chama piloto para assegurar o funcionamento seguro e eficiente do equipamento, minimizando perdas energéticas e garantindo a conformidade com as normas de segurança.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
- Técnico de Manutenção de Cozinhas
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