Fritadeira Elétrica de Bancada 12+12 Litros, 9+9 kW
Fritadeira elétrica de bancada com 2 cubas de 12 litros (2x9 kW), ideal para uso profissional em restaurantes e hotelaria, garantindo alto rendimento e fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica de Bancada (Freidora) — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta fritadeira elétrica de bancada combina capacidade duplicada com construção robusta, garantindo durabilidade e um excelente desempenho. A sua estrutura em aço inoxidável assegura longevidade e resistência ao uso intensivo, ideal para ambientes HORECA.
A facilidade de uso e manutenção é primordial. Com cestos em aço cromado dotados de pegas atérmicas, a segurança do operador é prioritária, enquanto o cabeçote extraível simplifica drasticamente a higienização. A inovadora "zona fria" na cuba permite que resíduos se depositem sem queimar, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos alimentos. A torneira de segurança facilita a descarga do óleo, tornando todo o processo mais eficiente e seguro.
Aplicações
Esta fritadeira é a solução ideal para restaurantes, bares, hotéis e cozinhas industriais que exigem alta capacidade e fiabilidade na confeção de fritos. Perfeita para a preparação de grandes volumes de batatas fritas, rissóis, croquetes, chicharrons e outros alimentos fritos, adaptando-se a espaços de bancada limitados.
A sua dupla cuba de 12+12 litros confere versatilidade, permitindo fritar diferentes produtos simultaneamente ou gerir picos de procura com eficiência, tornando-a um ativo indispensável em qualquer operação alimentar de média a grande dimensão.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE 2x12 T |
As dimensões totais (LPA) da fritadeira são 750x655x310 mm, com altura de 450 mm com a cabeça. As dimensões de cada cuba são 275x330x280 mm, perfeitas para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
Esta fritadeira requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 9 + 9 kW. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o desempenho e a segurança.
A limpeza é simplificada graças à estrutura em aço inoxidável e ao cabeçote extraível. A torneira de segurança permite uma descarga e higienização rápidas do óleo, e a cuba possui um filtro com “zona fria” para reter resíduos, facilitando a remoção.
Sim, com uma capacidade de óleo de 10 a 12 litros por cuba e uma potência de 9+9 kW, esta fritadeira elétrica dupla é ideal para ambientes HORECA, como restaurantes, hotéis e bares, que necessitam de alta produtividade e fiabilidade.
Introdução
A fritadeira elétrica de bancada Magnus FE 2x12 T, com dupla cuba de 12 litros e potência de 9+9 kW, é uma solução de alta performance projetada para otimizar operações de fritura em cozinhas profissionais. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável, garante a capacidade de resposta necessária em ambientes de elevado volume, permitindo a confeção simultânea de diferentes produtos com consistência e eficiência energética.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a produção contínua de petiscos como rissóis de camarão, croquetes de carne, pataniscas de bacalhau e batatas fritas, garantindo que os pratos cheguem à mesa com a textura e temperatura ideais, mesmo em picos de serviço. A dupla cuba permite gerir a fritura de alimentos com diferentes tempos de confeção ou aromas, sem contaminação cruzada.
Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço/Buffet
Essencial para a rápida preparação de ovos estrelados, bacon crocante, churros ou outros fritos matinais, suportando grandes volumes de clientes. A 'zona fria' contribui para a longevidade do óleo, crucial para manter a qualidade dos alimentos ao longo de um serviço prolongado, enquanto a fácil manutenção agiliza a limpeza pós-serviço.
Catering e Eventos
A sua configuração de bancada e construção durável tornam-na adequada para instalações temporárias em eventos, feiras ou serviços de catering. Permite a produção consistente de grandes quantidades de fritos, como chamuças, pastéis de bacalhau ou tempuras, assegurando a qualidade e rapidez necessárias para servir um elevado número de convidados.
Snack-Bares e Cafetarias
Perfeita para estabelecimentos com um menu diversificado de fritos, desde batatas pré-fritas a anéis de cebola e panados. A capacidade de 12+12 litros confere a flexibilidade de fritar itens distintos em simultâneo, otimizando o tempo de confeção e a capacidade de resposta aos pedidos dos clientes durante as horas de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Utilize a dupla cuba para separar alimentos com sabores distintos (ex: peixe e carne) ou para gerir diferentes tempos de fritura, otimizando a produção e evitando a transferência de sabores indesejados.
- Aproveite a 'zona fria' para prolongar a vida útil do óleo. A remoção regular dos resíduos depositados no fundo da cuba minimiza a degradação do óleo e mantém a qualidade sensorial dos fritos.
- Implemente um regime de filtragem diária do óleo e substituição periódica, utilizando a torneira de segurança para uma drenagem eficiente, garantindo a higiene e a consistência dos produtos finais.
- Monitorize a temperatura do óleo com precisão, utilizando os termostatos independentes, para assegurar que os alimentos são fritos à temperatura correta, resultando em produtos crocantes e uniformemente cozinhados.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Restaurantes e Hotéis
- Compradores de Equipamentos HORECA
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