Cortadora Manual de Queijo Ø 300 mm, Elétrica 230V
Cortadora manual de queijo com lâmina Ø 300 mm e motor potente de 0.27 kW. Ideal para corte preciso e eficiente em ambientes Horeca. Lâmina e proteção antiaderentes.
Cortadora Manual de Queijo — Principais Vantagens
A Cortadora Manual de Queijo com lâmina de 300 mm é o equipamento ideal para estabelecimentos Horeca que necessitam de um corte preciso e eficiente. Projetada para um desempenho superior, esta máquina garante fatias uniformes, otimizando o trabalho diário em restaurantes, hotéis e cozinhas industriais.
Com uma estrutura robusta e componentes de alta qualidade, incluindo lâmina, vela e proteção da lâmina com revestimento antiaderente, esta cortadora (também conhecida como slicer de queijo) facilita o manuseamento de diferentes tipos de queijo, minimizando o desperdício e maximizando a produtividade. O motor potente e silencioso assegura uma operação discreta e contínua, permitindo um ambiente de trabalho mais agradável.
A facilidade de limpeza é um diferencial importante, graças às peças em alumínio anodizado que resistem à corrosão e ao acúmulo de resíduos. A transmissão por correia “multygrip” garante durabilidade e um funcionamento suave, consolidando a cortadora como uma solução fiável para o corte de queijo em volume.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para charcutarias, restaurantes, queijarias, pastelarias ou qualquer estabelecimento do setor hoteleiro que necessite de fatiar queijo de forma rápida e precisa. A capacidade de corte de até 20 mm de espessura torna-o versátil para diferentes preparações culinárias, desde fatias finas para sanduíches a porções mais robustas para tábuas de queijos. Ideal para operações de médio a alto volume onde a consistência e a apresentação são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Rheninghaus |
|---|---|
| Modelo | START 300 CHEESE |
As dimensões totais (LPA) da cortadora são 560x650x470 mm. A base tem uma dimensão de 380x565 mm, ideal para encaixar em diferentes espaços de trabalho na cozinha profissional.
Esta cortadora de queijo necessita de uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz, sendo compatível com a maioria das redes elétricas padrão em estabelecimentos Horeca na Europa. Garanta uma tomada adequada e um circuito elétrico capaz de suportar 0.27 kW de potência.
A lâmina, vela e proteção da lâmina possuem um revestimento antiaderente, facilitando a limpeza. As restantes peças em alumínio anodizado também contribuem para uma manutenção simples e higiénica. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para equipamentos de cozinha, seguindo as instruções do fabricante para prolongar a vida útil do equipamento.
Esta cortadora de queijo permite regular a espessura de corte até um máximo de 20 mm, oferecendo versatilidade para diferentes tipos de queijo e preparações culinárias em cozinhas profissionais.
Introdução
A Cortadora Manual de Queijo Rheninghaus START 300 CHEESE é uma solução robusta e eficiente concebida para responder às exigências de processamento de queijo em ambientes Horeca. Com uma lâmina de 300 mm e um motor potente e silencioso, este equipamento garante cortes precisos e uniformes, otimizando a produtividade e a apresentação dos produtos finais em operações de médio e grande volume.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Utilizada para o fatiamento rápido e consistente de queijos para bufetes de pequeno-almoço, serviços de quartos e bases para sanduíches ou saladas gourmet. A capacidade de ajustar a espessura até 20 mm permite versatilidade desde fatias finas de queijo fresco a porções mais robustas de queijos curados para tábuas de queijos.
Restaurantes e Pizzerias
Fundamental para a preparação ágil de queijos para entradas, coberturas de pizzas, sanduíches e pratos principais. A uniformidade do corte assegura a padronização das porções, contribuindo para o controlo de custos e a consistência na experiência do cliente.
Charcutarias e Queijarias
Ideal para o corte de diferentes tipos de queijo, desde os mais macios aos mais duros, para venda ao balcão ou para a preparação de pratos e tábuas. O revestimento antiaderente na lâmina e vela facilita o manuseamento de queijos com maior teor de gordura, minimizando o desperdício e maximizando a eficiência operacional.
Serviços de Catering e Eventos
Permite o pré-preparo de grandes volumes de queijo fatiado com antecedência, garantindo a rapidez na montagem de bufetes e estações de comida em eventos. A facilidade de limpeza e a robustez do equipamento suportam um uso intensivo e a mobilidade necessária para operações de catering.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o desempenho e prolongar a vida útil da lâmina, utilize a cortadora com queijos a uma temperatura ligeiramente refrigerada, o que facilita um corte mais limpo e minimiza a adesão.
- Realize a limpeza diária do equipamento com desengordurantes específicos para superfícies de contacto alimentar, especialmente nas zonas da lâmina e carro, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene e segurança alimentar.
- Ajuste sempre a espessura de corte antes de iniciar a operação e utilize o protetor de mãos para garantir a segurança do operador, especialmente em ambientes de produção intensiva.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador Horeca
- Gerente de Charcutaria/Queijaria
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