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Fritadeira Profissional Dupla a Gás 15L+15L Linha 700

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| Fabricante: EUTRON
Fritadeira Profissional Dupla a Gás 15L+15L Linha 700
2 995,00 
2 246,25 
+IVA: 2 762,89 
SKU: EU7056
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Fritadeira profissional dupla a gás com 2 cubas de 15L, estrutura em aço inox e termóstato de segurança. Ideal para cozinhas de alta produção.

Fritadeira a Gás Profissional — Fritadeira Dupla a Gás — Principais Vantagens

Potencie a eficiência da sua cozinha com a nossa Fritadeira Profissional Dupla a Gás de 15L+15L. Concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de alta produção, este equipamento robusto combina alta performance com total segurança.

A estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto os seus potentes queimadores a gás proporcionam um aquecimento rápido e uniforme do óleo.

O termóstato de segurança e o termóstato de temperatura ajustável, de +100°C a +180°C, asseguram o controlo preciso e a segurança operacional, permitindo-lhe preparar uma vasta gama de alimentos fritos na perfeição. Os pés niveladores ajustáveis garantem estabilidade em qualquer superfície de trabalho, tornando-a ideal para o seu restaurante, hotel ou grande estabelecimento de restauração.

Aplicações

Esta fritadeira é a solução ideal para:

  • Restaurantes de grande volume: Para fritar batatas fritas, rissóis, croquetes e outros pratos que exijam rapidez e consistência.
  • Cozinhas de hotelaria: Perfeita para buffets e serviços de quartos, garantindo alimentos fritos estaladiços a qualquer hora.
  • Cantinas e refeitórios: Onde a capacidade e a resistência são essenciais para atender a um elevado número de refeições diárias.
  • Serviços de catering: A sua robustez e facilidade de transporte (com a base suporte) permitem uma utilização eficaz em diversos eventos.

Características Técnicas

Capacidade 15L + 15L
Fonte de Energia Gás
Estrutura Aço Inoxidável
Termóstato de Segurança Sim
Termóstato de Temperatura +100°C a +180°C
Acendimento Piezoelétrico
Cuba Monobloco
Queimadores 4 (4 x 4,5kW = 18kW)
Base Suporte Com pés niveladores, porta e puxador
Dimensões Externas 800x700x850mm
Peso Bruto 55kg

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Marca EUTRON
Modelo TH7056

R: Esta fritadeira dupla tem uma capacidade total de 30 litros, divididos em duas cubas de 15 litros cada, permitindo fritar diferentes alimentos simultaneamente.

R: Sim, a estrutura em aço inoxidável e a cuba monobloco facilitam a limpeza e garantem a higiene. Recomendamos a limpeza regular após cada utilização para prolongar a vida útil do equipamento.

R: A temperatura pode ser ajustada entre +100°C e +180°C, o que permite uma grande versatilidade na fritura de diferentes tipos de alimentos.

R: Sim, a fritadeira está equipada com um termóstato de segurança e acendimento piezoelétrico, cumprindo os mais altos padrões de segurança para cozinhas profissionais.

R: Sim, o equipamento inclui uma base de suporte robusta com pés niveladores ajustáveis, porta e puxador, proporcionando uma instalação estável e prática.

Introdução

No coração de qualquer cozinha profissional de alta rotação, a capacidade de resposta e a eficiência são cruciais. Esta fritadeira profissional dupla a gás de 15L+15L, da nossa Linha 700, é a solução robusta e fiável que chefs e gestores de F&B procuram para manter o ritmo, mesmo no pico do serviço. Com dois cubas independentes, permite a fritura simultânea de diferentes produtos, otimizando o tempo de preparação e garantindo a qualidade final, desde batatas fritas crocantes a tempuras delicadas, sem contaminação cruzada de sabores.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes

Num restaurante com grande volume de pedidos, onde o "rush do serviço" exige respostas rápidas, esta fritadeira permite gerir diferentes tempos de cozedura e temperaturas. Por exemplo, uma cuba para produtos pré-fritos e outra para especialidades, mantendo a consistência e o sabor sem comprometer a rapidez de saída dos pratos.

Buffet de Hotel 5 Estrelas

Para um buffet de hotel que serve centenas de hóspedes, a capacidade de 30 litros (15L+15L) é vital para manter um fluxo constante de alimentos fritos frescos. A separação das cubas é essencial para evitar a mistura de sabores, como por exemplo, camarões panados e batatas fritas, garantindo a satisfação do cliente e a versatilidade do menu.

Catering para Grandes Eventos

Na logística de catering, onde a adaptabilidade e a robustez do equipamento são fundamentais, esta fritadeira a gás é uma mais-valia. A sua potência e controlo de temperatura permitem preparar grandes volumes de fritos no local do evento, assegurando que chegam à mesa com a textura e sabor ideais, mesmo em condições de campo.

Cantinas e Refeitórios Escolares/Empresariais

Em ambientes com elevado número de refeições diárias, como cantinas, a durabilidade e a facilidade de manutenção são primordiais. Esta fritadeira, com a sua construção em aço inoxidável e cubas monobloco, suporta o uso intensivo e facilita a limpeza pós-serviço, crucial para cumprir as normas HACCP e otimizar a rotação de stock.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize as duas cubas para diferentes tipos de alimentos ou para fritar em lotes, filtrando o óleo regularmente. A quebra de temperatura entre lotes é minimizada, e a consistência do produto final é mantida.
  • A capacidade dupla é excelente para a "mise en place" em eventos. Enquanto uma cuba mantém o óleo na temperatura ideal para os fritos principais, a outra pode ser usada para preparar guarnições ou aperitivos, agilizando o serviço.
  • Verifique periodicamente a calibração dos termóstatos. Uma temperatura precisa é vital para evitar que os alimentos fiquem encharcados ou queimados, impactando diretamente a experiência do cliente e o controlo de custos com desperdício.
  • A base de suporte com pés niveladores é mais do que um acessório; é uma garantia de segurança. Certifique-se de que o equipamento está perfeitamente nivelado para uma distribuição uniforme do calor e para evitar acidentes com óleo quente, especialmente em cozinhas com tráfego intenso.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo: Para quem a eficiência, a qualidade e a capacidade de resposta da cozinha são inegociáveis, especialmente na gestão de picos de procura.
  • Diretor de F&B: Preocupa-se com a rentabilidade, a durabilidade do equipamento e a otimização dos processos de produção, garantindo um investimento seguro e de longo prazo.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda soluções que combinam alta performance com segurança operacional e facilidade de manutenção, essenciais para projetos de cozinhas eficientes.
  • Comprador Técnico: Avalia a robustez da construção, a potência dos queimadores e a precisão dos termóstatos, procurando equipamentos que garantem fiabilidade e consistência na produção diária.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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