Fritadeira a Gás Profissional Linha 700 – 1 Cuba 15L
Fritadeira a gás profissional Linha 700, com 1 cuba de 15L. Estrutura em aço inox, termostato de segurança e acendimento piezoelétrico. Ideal para cozinhas profissionais.
Fritadeira a Gás Industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Potencie a eficiência da sua cozinha profissional com a nossa fritadeira a gás de alta performance. Equipada com uma cuba de 15 litros, esta fritadeira industrial permite-lhe preparar grandes quantidades de alimentos fritos com facilidade e rapidez, ideal para estabelecimentos de elevado volume de produção. A estrutura robusta em aço inoxidável AISI304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para o ritmo acelerado de um restaurante ou hotel.
Esta deep fryer foi desenhada a pensar na segurança e no controlo, integrando um termostato de segurança e um termostato de temperatura ajustável entre +100°C e +180°C. O acendimento piezoelétrico assegura um arranque rápido e seguro, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa. Invista numa frigideira industrial que combina potência, segurança e construção de qualidade superior para resultados excelentes em cada serviço.
Aplicações
- Perfeita para restaurantes com menus que exigem frituras constantes e em grande volume, como batatas fritas, rissóis ou pastéis de bacalhau.
- Ideal para hotéis que servem pequenos-almoços e jantares, garantindo a preparação rápida e de qualidade de múltiplos pratos.
- Essencial em cantinas e refeitórios que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para atender a um elevado número de refeições diárias.
- Uma excelente escolha para empresas de catering, devido à sua capacidade para gerir grandes encomendas e manter a qualidade dos alimentos fritos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade da Cuba | 15 litros |
| Tipo de Energia | Gás |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI304 |
| Termostato de Segurança | Sim |
| Termostato de Temperatura | +100°C a +180°C |
| Acendimento | Piezoelétrico |
| Base Suporte | Com pés niveladores, porta e puxador |
| Queimadores | 2 de alto rendimento (2x 3,5kW) |
| Potência Gás | 7,0 kW |
| Dimensões Externas | 400x700x850 mm |
| Peso Bruto | 33 kg |
| Cuba | Monobloco |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | TH7055 |
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de sucesso, a fritadeira é um equipamento fulcral. Esta fritadeira a gás profissional de 15 litros, integrante da linha 700, foi concebida para responder às exigências de um serviço de alta rotação, garantindo não só a crocância e o sabor perfeitos em cada fritura, mas também a eficiência energética e a durabilidade que se esperam num investimento desta natureza. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e queimadores de alto rendimento, é a base para uma operação de fritura consistente e sem falhas, essencial para manter a qualidade e o ritmo de produção no "rush do serviço".
Cozinha Central de Produção Intensiva
Perfeita para a "mise en place" de grandes volumes de pré-fritos, como batatas ou salgados, que serão finalizados noutros pontos de venda. A sua capacidade de 15 litros e os queimadores potentes garantem uma recuperação térmica rápida, crucial para manter a produtividade sem quebras de temperatura significativas entre lotes.
Restaurantes de Conceito Casual Dining ou Hamburguerias Gourmet
Fundamental para assegurar a consistência na fritura de batatas, anéis de cebola ou outros acompanhamentos. O controlo preciso da temperatura (100°C a 180°C) permite adaptar-se a diferentes produtos, garantindo que tudo chega à mesa com a textura e cor ideais, mesmo nos picos de afluência.
Catering para Grandes Eventos
A mobilidade e a robustez desta fritadeira, aliadas à sua base de suporte com pés niveladores, tornam-na ideal para cozinhas temporárias ou eventos ao ar livre. Permite uma produção contínua de fritos, mantendo a qualidade e a segurança alimentar, mesmo em ambientes desafiadores.
Cantinas e Refeitórios Corporativos
Essencial para a confeção de refeições para um elevado número de pessoas. A cuba monobloco facilita a limpeza e a manutenção, um fator crítico em operações com rigorosas normas HACCP e onde a rotação de stock de óleo é constante.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize um sistema de filtração de óleo diário. A cuba monobloco desta fritadeira facilita a drenagem e a limpeza, mas a filtragem regular é a chave para evitar a saturação e odores indesejados, prolongando a durabilidade do seu investimento.
- O termostato de segurança é uma funcionalidade crítica. Certifique-se de que a sua equipa está devidamente treinada para monitorizar e ajustar a temperatura de acordo com o tipo de alimento e o volume de produção, prevenindo a quebra de temperatura excessiva que compromete a qualidade e a segurança alimentar.
- A potência a gás de 7,0 kW e os dois queimadores de alto rendimento são uma vantagem competitiva. No entanto, uma boa gestão da "mise en place" e do pré-preparo dos alimentos a fritar é fundamental para maximizar a sua eficiência e evitar picos de consumo de gás desnecessários.
- A escolha da linha 700 para equipamentos de confeção, como esta fritadeira, garante a modularidade e a uniformidade estética na sua cozinha. Pense na disposição do seu "layout" para otimizar o fluxo de trabalho, posicionando a fritadeira estrategicamente para minimizar deslocações e maximizar a segurança da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de Operações F&B
- Consultor de Equipamentos de Cozinha
- Gerente de Restaurante
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