Fry-Top a Gás Profissional Placa Lisa 600mm
Fry-top a gás profissional com placa lisa de 600mm para confeção rápida e uniforme. Estrutura em aço inoxidável e gaveta de gordura amovível.
Maximize a eficiência da sua cozinha profissional com o fry-top a gás de placa lisa, concebido para uma confeção rápida e uniforme. Este equipamento robusto transforma a sua capacidade de resposta, permitindo grelhar e cozinhar uma vasta gama de alimentos com precisão, desde carnes suculentas a legumes frescos, ideal para o dinamismo do serviço de restauração.
fry-top a gás — Características Técnicas
| Material do Corpo | Aço inoxidável |
| Tipo de Placa | Lisa, 6 mm de espessura |
| Dimensões Úteis (LxPxA) | 600 x 470 x 230 mm |
| Potência a Gás | 8 kW |
| Peso Líquido | 24 kg |
| Características de Segurança | Termopar de segurança |
| Queimadores | Aço inoxidável com ignição automática |
| Distribuição de Temperatura | Homogénea |
| Recolha de Gordura | Gaveta amovível frontal |
| Ligação Gás | Entrada traseira |
| Ajuste de Altura | Pernas ajustáveis |
Aplicações Profissionais
Este grelhador de chapa a gás é uma ferramenta indispensável em ambientes de restauração de alto volume, desde restaurantes à la carte a estabelecimentos de restauração rápida e buffets de hotel. A sua capacidade de aquecimento rápido e manutenção de temperatura consistente é crucial para períodos de pico, garantindo que os chefs podem entregar pratos de qualidade sem atrasos na ementa.
Porquê Escolher Este Equipamento
A construção integral em aço inoxidável oferece durabilidade superior e facilidade de higienização, fundamental para cumprir as rigorosas normas HACCP na sua cozinha. A gaveta de recolha de gordura amovível simplifica as rotinas de limpeza, enquanto a ignição automática e a distribuição homogénea do calor otimizam o tempo de confeção, resultando numa melhor produtividade e poupança de recursos para o seu negócio.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de confeção do fry-top a gás PLC6100?▼
Este fry-top possui uma placa lisa de 600x470mm, ideal para preparar uma grande variedade de alimentos simultaneamente. A sua potência de 8 kW permite aquecimento rápido e recuperação eficiente da temperatura durante o serviço contínuo.
Como é feita a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼
A limpeza é simplificada pela estrutura em aço inoxidável e pela gaveta frontal amovível para recolha de gordura. Recomenda-se a limpeza da placa após cada uso com utensílios adequados e produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a higiene e durabilidade.
Este fry-top é adequado para que tipo de estabelecimentos?▼
Este fry-top a gás é perfeitamente indicado para restaurantes, snack-bares e cozinhas profissionais que necessitam de um equipamento robusto para a confeção de grelhados, ovos, carnes e legumes com rapidez e eficiência. A sua construção garante durabilidade em ambientes de uso intensivo.
Quais são as principais características de segurança deste modelo?▼
O equipamento inclui um termopar de segurança que garante a interrupção do fornecimento de gás em caso de falha da chama, proporcionando maior tranquilidade na sua operação diária. Os queimadores em aço inoxidável e a ignição automática também contribuem para uma utilização segura e fiável.
Posso ajustar a altura do fry-top para se adaptar à minha linha de trabalho?▼
Sim, este fry-top está equipado com pernas ajustáveis em altura, permitindo que o adapte facilmente à ergonomia da sua cozinha profissional. Esta característica facilita a integração em diferentes configurações de bancadas e otimiza o espaço de trabalho.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRPLC6100 |
| EAN | 8437006785808 |
Este fry-top possui uma placa lisa de 600x470mm, ideal para preparar uma grande variedade de alimentos simultaneamente. A sua potência de 8 kW permite aquecimento rápido e recuperação eficiente da temperatura durante o serviço contínuo.
A limpeza é simplificada pela estrutura em aço inoxidável e pela gaveta frontal amovível para recolha de gordura. Recomenda-se a limpeza da placa após cada uso com utensílios adequados e produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a higiene e durabilidade.
Este fry-top a gás é perfeitamente indicado para restaurantes, snack-bares e cozinhas profissionais que necessitam de um equipamento robusto para a confeção de grelhados, ovos, carnes e legumes com rapidez e eficiência. A sua construção garante durabilidade em ambientes de uso intensivo.
O equipamento inclui um termopar de segurança que garante a interrupção do fornecimento de gás em caso de falha da chama, proporcionando maior tranquilidade na sua operação diária. Os queimadores em aço inoxidável e a ignição automática também contribuem para uma utilização segura e fiável.
Sim, este fry-top está equipado com pernas ajustáveis em altura, permitindo que o adapte facilmente à ergonomia da sua cozinha profissional. Esta característica facilita a integração em diferentes configurações de bancadas e otimiza o espaço de trabalho.
Introdução
O fry-top a gás HRPLC6100 é um pilar insubstituível na linha de confeção de qualquer cozinha profissional de volume, garantindo resposta ágil nos picos de serviço. Com a sua placa lisa de 600x470mm e 8 kW de potência, permite uma rápida recuperação térmica, essencial para o rush do almoço ou para manter a mise en place quente. A sua robustez em aço inoxidável e o termopar de segurança asseguram um ciclo de produção contínuo e seguro, fundamental para a cadência exigida por um serviço de alta rotação.
Restaurante de grelhados à la carte (60 lugares)
Este fry-top permite confecionar simultaneamente diversos cortes de carne, peixe e legumes, mantendo a consistência na cocção. Resolve o desafio de servir múltiplos pedidos grelhados com diferentes pontos de cozedura, sem comprometer a qualidade ou o tempo de espera.
Cozinha central de produção para refeições de grupo (200 refeições/dia)
É utilizado para selar e pré-cozinhar grandes volumes de proteínas e vegetais antes do arrefecimento rápido ou finalização em forno. Assegura a padronização e a segurança alimentar dos ingredientes em larga escala, crucial para a logística de catering.
Buffet de hotel 4 estrelas com show cooking no pequeno-almoço
Ideal para preparar ovos, panquecas e bacon na hora, diretamente à frente do cliente, garantindo frescura e personalização. Eleva a experiência gastronómica matinal e otimiza a interação entre chef e hóspede.
Snack-bar de estação de serviço com fluxo constante
Permite a confeção rápida de bifanas, hambúrgueres e tostas mistas durante todo o dia, adaptando-se às necessidades de um serviço take-away. Garante uma resposta eficiente e constante à procura, minimizando filas e tempos de espera.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a placa gradualmente até à temperatura de serviço desejada antes do rush, garantindo uma recuperação térmica eficiente e evitando choques térmicos excessivos.
- Após cada serviço, raspe os resíduos da placa ainda morna com uma espátula de aço inox e limpe com um desengordurante alcalino próprio para superfícies alimentares, seguido de enxaguamento e secagem para cumprir as normas HACCP.
- Organize a sua mise en place em torno do fry-top e utilize as zonas de temperatura distintas da placa para diferentes preparações, otimizando o fluxo de trabalho e evitando a contaminação cruzada.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação