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Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores Forno GN 2/1 Linha 700

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| Fabricante: HRFAINCA
Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores Forno GN 2/1 Linha 700
5 520,00 
4 140,00 
+IVA: 5 092,20 
SKU: HRC6F750H
Em estoque
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Fogão a gás profissional Linha 700 com 6 queimadores de alta potência e forno GN 2/1, ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis. Robusto e eficiente.

Concebido para a excelência em cozinhas de alta exigência, este fogão a gás com 6 queimadores e forno integrado da Linha 700 transforma a sua operação de confeção. Desenvolvido para Chefs e gestores de F&B que demandam desempenho ininterrupto, o equipamento garante um rendimento calorífico superior, essencial para o serviço contínuo em restaurantes movimentados ou buffets de hotel. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e uma higiene impecável, enquanto as características de segurança e a facilidade de manutenção otimizam o fluxo de trabalho e minimizam o tempo de inatividade.

Fogão a gás 6 queimadores — Características Técnicas

Material Corpo e BancadaAço Inoxidável AISI 304
Espessura da Bancada1,5 mm
Grelha SuperiorFundição
Tipo de FornoGás, Gastronorm 2/1
Dimensões Úteis Forno570x662x317h mm
Dimensões Úteis Forno MAXI870x662x317h mm
Total Potência a Gás52,9 kW
Potência Queimadores3x 8,5 kW + 3x 6,8 kW
Potência Forno a Gás7 kW
Dimensões Totais (CxPxA)1200x750x880 mm
Peso Líquido133 kg
SegurançaChama Piloto, Termopar de Segurança
ManutençãoBancada Elevável, Guias do Forno Extraíveis
PésAço Inoxidável, Reguláveis em Altura
Grelha FornoAntivómito, Removível
VedanteFibra de Vidro, Alta Resistência
Acendimento FornoAutomático
Válvula FornoTermostática de Série

Aplicações Profissionais

A versatilidade deste aparelho torna-o indispensável para cozinhas profissionais com ementas diversificadas e volumes elevados. É ideal para restaurantes de fine dining que necessitam de precisão na confeção de pratos complexos, para a operação de pequeno-almoço e almoço em hotéis de grande escala, onde a rapidez é crucial, ou para empresas de catering que requerem flexibilidade e resistência em ambientes dinâmicos. A capacidade do forno Gastronorm 2/1 permite a preparação eficiente de grandes quantidades, desde assados a guisados, suportando os picos de trabalho mais exigentes.

Porquê Escolher Este Equipamento

Este fogão destaca-se pela sua engenharia superior e foco na funcionalidade para o uso intenso diário. A bancada em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura não só garante uma robustez incomparável contra impactos e corrosão, como também facilita a limpeza pós-serviço, crucial para as normas HACCP. O sistema de elevação da bancada e as guias do forno de fácil extração simplificam a manutenção, reduzindo o tempo de inatividade do equipamento. Com queimadores niquelados de elevado rendimento e um forno com válvula termostática para controlo preciso da temperatura, a sua equipa terá as ferramentas para otimizar cada etapa da confeção.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo de forno integrado neste fogão e que capacidade oferece?▼

O fogão integra um forno a gás com capacidade Gastronorm 2/1, permitindo a utilização de tabuleiros de dimensões profissionais para otimizar a confeção de grandes volumes de alimentos.

Como a estrutura em aço inoxidável contribui para a durabilidade e higiene?▼

O corpo e a bancada são fabricados em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, essencial para cumprir as rigorosas normas de higiene em cozinhas profissionais.

Que sistemas de segurança estão incorporados nos queimadores?▼

Cada queimador está equipado com chama piloto e termopar de segurança. Estes componentes asseguram um funcionamento seguro, cortando o fornecimento de gás automaticamente em caso de extinção acidental da chama.

Este equipamento permite uma manutenção fácil e rápida?▼

Sim, foi concebido para facilitar a manutenção. A bancada superior pode ser elevada para acesso fácil aos componentes internos, e as guias do forno são de fácil extração para uma limpeza aprofundada.

Posso ajustar a altura do fogão para se adaptar à minha cozinha?▼

Sim, o fogão possui pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Esta característica permite um ajuste ergonómico e seguro à sua linha de confeção, garantindo estabilidade em qualquer superfície.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRC6F750H
EAN 8437006768788

O fogão integra um forno a gás com capacidade Gastronorm 2/1, permitindo a utilização de tabuleiros de dimensões profissionais para otimizar a confeção de grandes volumes de alimentos.

O corpo e a bancada são fabricados em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, essencial para cumprir as rigorosas normas de higiene em cozinhas profissionais.

Cada queimador está equipado com chama piloto e termopar de segurança. Estes componentes asseguram um funcionamento seguro, cortando o fornecimento de gás automaticamente em caso de extinção acidental da chama.

Sim, foi concebido para facilitar a manutenção. A bancada superior pode ser elevada para acesso fácil aos componentes internos, e as guias do forno são de fácil extração para uma limpeza aprofundada.

Sim, o fogão possui pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Esta característica permite um ajuste ergonómico e seguro à sua linha de confeção, garantindo estabilidade em qualquer superfície.

Introdução

Este equipamento é central para qualquer produção de cozinha exigente, permitindo simultaneamente saltear, ferver e assar com precisão. Com 6 queimadores de alta potência (até 8,5 kW por queimador) e um forno a gás com capacidade para tabuleiros Gastronorm 2/1, este fogão da Linha 700 em aço inoxidável AISI 304 garante robustez e eficiência. É a base para a agilidade necessária no rush do almoço, suportando a mise en place e o ciclo de produção contínuo, sem comprometer a qualidade ou a segurança operacional.

Restaurante de fine dining com 60 covers

Permite a confeção simultânea de molhos delicados e guarnições nos queimadores, enquanto o forno assa carnes ou peixes a baixa temperatura. Garante a precisão e o controlo térmico essenciais para a execução de pratos complexos ao minuto.

Buffet de hotel 4 estrelas com serviço de pequeno-almoço e almoço

Suporta a fritura de ovos e bacon nos queimadores durante o pequeno-almoço e a preparação de grandes quantidades de guisados ou assados no forno para o almoço. A sua capacidade e robustez asseguram um serviço contínuo e eficiente para elevado número de clientes.

Cozinha central de catering para 500 pessoas

Os seis queimadores permitem a preparação de diferentes componentes de uma refeição em simultâneo, como sopas, arrozes e legumes salteados. O forno GN 2/1 é crucial para assar grandes volumes de carne ou aquecer tabuleiros antes do transporte.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa com 80 lugares

Ideal para cozinhar pratos de tacho e panela nos queimadores, como feijoadas ou caldeiradas, que exigem diferentes intensidades de calor. O forno integrado é perfeito para assar bacalhau com broa ou cabrito, otimizando o espaço e a capacidade de produção.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, utilize os queimadores de maior potência (8,5 kW) para fervuras rápidas ou saltear em wok, reservando os de 6,8 kW para cocções mais lentas ou manutenção de temperatura.
  • Após cada serviço, levante a bancada e remova as grelhas de fundição para uma limpeza profunda com desengordurante alcalino, garantindo a remoção de resíduos e o cumprimento das normas HACCP.
  • Pré-aqueça o forno durante a mise en place inicial para que esteja à temperatura ideal assim que a produção de assados ou gratinados se inicie, evitando atrasos no serviço.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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