Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores Forno GN 2/1 Linha 700
Fogão a gás profissional Linha 700 com 6 queimadores de alta potência e forno GN 2/1, ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis. Robusto e eficiente.
Concebido para a excelência em cozinhas de alta exigência, este fogão a gás com 6 queimadores e forno integrado da Linha 700 transforma a sua operação de confeção. Desenvolvido para Chefs e gestores de F&B que demandam desempenho ininterrupto, o equipamento garante um rendimento calorífico superior, essencial para o serviço contínuo em restaurantes movimentados ou buffets de hotel. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e uma higiene impecável, enquanto as características de segurança e a facilidade de manutenção otimizam o fluxo de trabalho e minimizam o tempo de inatividade.
Fogão a gás 6 queimadores — Características Técnicas
| Material Corpo e Bancada | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Bancada | 1,5 mm |
| Grelha Superior | Fundição |
| Tipo de Forno | Gás, Gastronorm 2/1 |
| Dimensões Úteis Forno | 570x662x317h mm |
| Dimensões Úteis Forno MAXI | 870x662x317h mm |
| Total Potência a Gás | 52,9 kW |
| Potência Queimadores | 3x 8,5 kW + 3x 6,8 kW |
| Potência Forno a Gás | 7 kW |
| Dimensões Totais (CxPxA) | 1200x750x880 mm |
| Peso Líquido | 133 kg |
| Segurança | Chama Piloto, Termopar de Segurança |
| Manutenção | Bancada Elevável, Guias do Forno Extraíveis |
| Pés | Aço Inoxidável, Reguláveis em Altura |
| Grelha Forno | Antivómito, Removível |
| Vedante | Fibra de Vidro, Alta Resistência |
| Acendimento Forno | Automático |
| Válvula Forno | Termostática de Série |
Aplicações Profissionais
A versatilidade deste aparelho torna-o indispensável para cozinhas profissionais com ementas diversificadas e volumes elevados. É ideal para restaurantes de fine dining que necessitam de precisão na confeção de pratos complexos, para a operação de pequeno-almoço e almoço em hotéis de grande escala, onde a rapidez é crucial, ou para empresas de catering que requerem flexibilidade e resistência em ambientes dinâmicos. A capacidade do forno Gastronorm 2/1 permite a preparação eficiente de grandes quantidades, desde assados a guisados, suportando os picos de trabalho mais exigentes.
Porquê Escolher Este Equipamento
Este fogão destaca-se pela sua engenharia superior e foco na funcionalidade para o uso intenso diário. A bancada em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura não só garante uma robustez incomparável contra impactos e corrosão, como também facilita a limpeza pós-serviço, crucial para as normas HACCP. O sistema de elevação da bancada e as guias do forno de fácil extração simplificam a manutenção, reduzindo o tempo de inatividade do equipamento. Com queimadores niquelados de elevado rendimento e um forno com válvula termostática para controlo preciso da temperatura, a sua equipa terá as ferramentas para otimizar cada etapa da confeção.
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de forno integrado neste fogão e que capacidade oferece?▼
O fogão integra um forno a gás com capacidade Gastronorm 2/1, permitindo a utilização de tabuleiros de dimensões profissionais para otimizar a confeção de grandes volumes de alimentos.
Como a estrutura em aço inoxidável contribui para a durabilidade e higiene?▼
O corpo e a bancada são fabricados em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, essencial para cumprir as rigorosas normas de higiene em cozinhas profissionais.
Que sistemas de segurança estão incorporados nos queimadores?▼
Cada queimador está equipado com chama piloto e termopar de segurança. Estes componentes asseguram um funcionamento seguro, cortando o fornecimento de gás automaticamente em caso de extinção acidental da chama.
Este equipamento permite uma manutenção fácil e rápida?▼
Sim, foi concebido para facilitar a manutenção. A bancada superior pode ser elevada para acesso fácil aos componentes internos, e as guias do forno são de fácil extração para uma limpeza aprofundada.
Posso ajustar a altura do fogão para se adaptar à minha cozinha?▼
Sim, o fogão possui pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Esta característica permite um ajuste ergonómico e seguro à sua linha de confeção, garantindo estabilidade em qualquer superfície.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRC6F750H |
| EAN | 8437006768788 |
O fogão integra um forno a gás com capacidade Gastronorm 2/1, permitindo a utilização de tabuleiros de dimensões profissionais para otimizar a confeção de grandes volumes de alimentos.
O corpo e a bancada são fabricados em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, essencial para cumprir as rigorosas normas de higiene em cozinhas profissionais.
Cada queimador está equipado com chama piloto e termopar de segurança. Estes componentes asseguram um funcionamento seguro, cortando o fornecimento de gás automaticamente em caso de extinção acidental da chama.
Sim, foi concebido para facilitar a manutenção. A bancada superior pode ser elevada para acesso fácil aos componentes internos, e as guias do forno são de fácil extração para uma limpeza aprofundada.
Sim, o fogão possui pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Esta característica permite um ajuste ergonómico e seguro à sua linha de confeção, garantindo estabilidade em qualquer superfície.
Introdução
Este equipamento é central para qualquer produção de cozinha exigente, permitindo simultaneamente saltear, ferver e assar com precisão. Com 6 queimadores de alta potência (até 8,5 kW por queimador) e um forno a gás com capacidade para tabuleiros Gastronorm 2/1, este fogão da Linha 700 em aço inoxidável AISI 304 garante robustez e eficiência. É a base para a agilidade necessária no rush do almoço, suportando a mise en place e o ciclo de produção contínuo, sem comprometer a qualidade ou a segurança operacional.
Restaurante de fine dining com 60 covers
Permite a confeção simultânea de molhos delicados e guarnições nos queimadores, enquanto o forno assa carnes ou peixes a baixa temperatura. Garante a precisão e o controlo térmico essenciais para a execução de pratos complexos ao minuto.
Buffet de hotel 4 estrelas com serviço de pequeno-almoço e almoço
Suporta a fritura de ovos e bacon nos queimadores durante o pequeno-almoço e a preparação de grandes quantidades de guisados ou assados no forno para o almoço. A sua capacidade e robustez asseguram um serviço contínuo e eficiente para elevado número de clientes.
Cozinha central de catering para 500 pessoas
Os seis queimadores permitem a preparação de diferentes componentes de uma refeição em simultâneo, como sopas, arrozes e legumes salteados. O forno GN 2/1 é crucial para assar grandes volumes de carne ou aquecer tabuleiros antes do transporte.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa com 80 lugares
Ideal para cozinhar pratos de tacho e panela nos queimadores, como feijoadas ou caldeiradas, que exigem diferentes intensidades de calor. O forno integrado é perfeito para assar bacalhau com broa ou cabrito, otimizando o espaço e a capacidade de produção.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize os queimadores de maior potência (8,5 kW) para fervuras rápidas ou saltear em wok, reservando os de 6,8 kW para cocções mais lentas ou manutenção de temperatura.
- Após cada serviço, levante a bancada e remova as grelhas de fundição para uma limpeza profunda com desengordurante alcalino, garantindo a remoção de resíduos e o cumprimento das normas HACCP.
- Pré-aqueça o forno durante a mise en place inicial para que esteja à temperatura ideal assim que a produção de assados ou gratinados se inicie, evitando atrasos no serviço.
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