Grelhador a Gás de Bancada Linha 700 HRB7504S
Grelhador a gás de bancada Linha 700 com 8,7 kW, ideal para grelhados perfeitos. Construção robusta em aço inox AISI 304 e grelha em V para fácil limpeza.
Concebido para as exigências da restauração moderna, este grelhador a gás de bancada da Linha 700 oferece desempenho robusto e durabilidade excecional. Fabricado inteiramente em aço inoxidável AISI 304, incluindo a bancada superior de 1,5 mm de espessura, garante máxima higiene e resistência à corrosão, essenciais para ambientes de cozinha de alta intensidade. A sua grelha em perfis V, removível e regulável em altura, permite uma confeção precisa e uniforme, enquanto a gaveta frontal para recolha de gordura assegura uma limpeza eficiente e simplificada ao final de cada serviço.
Grelhador a Gás de Bancada — Características Técnicas
| Dimensões Úteis (LPA) | 400x750x410 mm |
| Potência a Gás | 8,7 kW |
| Peso Líquido | 37 kg |
| Material Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Material Bancada | Aço Inoxidável AISI 304 (1,5 mm) |
| Tipo de Grelha | Perfis em V (removível e regulável em altura) |
| Queimadores | Aço inoxidável de alta resistência |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Acessórios Incluídos | Briquetas |
| Pés | Patas de aço inoxidável reguláveis |
Aplicações Profissionais
Ideal para chefes de cozinha e gestores de F&B que procuram um equipamento versátil e de alto rendimento. Este grelhador de bancada adapta-se perfeitamente a restaurantes de serviço contínuo, snack-bares com ementas variadas ou buffets de hotel, onde a qualidade dos grelhados e a rapidez de serviço são cruciais. Permite confecionar desde carnes vermelhas suculentas a peixes delicados e vegetais frescos, mantendo a consistência e o sabor característico, fundamental para uma experiência gastronómica de excelência.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste equipamento representa um investimento na eficiência e na qualidade da sua cozinha. A construção premium em aço inox AISI 304 garante uma vida útil prolongada e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, enquanto o termopar de segurança oferece tranquilidade durante a operação. A flexibilidade da grelha regulável e a inclusão de briquetas asseguram uma confeção superior, distinguindo os seus pratos e otimizando o fluxo de trabalho, mesmo nos picos de maior afluência.
Perguntas Frequentes
Como se realiza a limpeza e manutenção diária deste grelhador a gás?▼
A limpeza é simplificada pela gaveta frontal de recolha de gordura, que é totalmente removível. Recomenda-se a limpeza das grelhas e do corpo em aço inoxidável com produtos desengordurantes específicos para inox após cada utilização, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Este grelhador de bancada pode ser utilizado com que tipo de gás?▼
Este grelhador está otimizado para funcionamento a gás, sendo compatível com gás natural ou propano, dependendo da configuração inicial e da ligação à rede. É fundamental que a instalação seja feita por um técnico certificado para garantir a segurança e o desempenho ideal.
Qual a vantagem da grelha com perfis em V e regulável em altura?▼
A grelha com perfis em V é ideal para carnes, permitindo o escoamento da gordura para a gaveta, minimizando labaredas e fumos excessivos, e criando marcas de grelhado atraentes. A regulagem em altura oferece controlo preciso sobre a intensidade do calor, adaptando-se a diferentes alimentos e pontos de confeção.
As briquetas necessitam de substituição frequente?▼
As briquetas incluídas contribuem para uma distribuição uniforme do calor e para o sabor característico dos grelhados. A sua durabilidade varia com a frequência de uso, mas geralmente não necessitam de substituição frequente, devendo ser verificadas e limpas periodicamente para manter a sua eficácia.
Este modelo Linha 700 é adequado para cozinhas de volume elevado?▼
Com uma potência de 8,7 kW e construção robusta, este grelhador Linha 700 é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais de médio a alto volume, capazes de suportar o ritmo intenso de serviço em restaurantes, snack-bares ou áreas de confeção de buffets.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRB7504S |
| EAN | 8437006769143 |
O grelhador é construído integralmente em aço inoxidável AISI 304, incluindo a bancada superior de 1,5 mm de espessura. Este material confere-lhe elevada resistência à corrosão e máxima higiene, essencial em cozinhas profissionais.
Este grelhador está equipado com queimadores em aço inoxidável de alta resistência, garantindo uma distribuição uniforme do calor e durabilidade. A potência total do equipamento é de 8,7 kW, ideal para um desempenho robusto.
A limpeza é facilitada pela grelha com perfis em V removível e pela gaveta frontal para recolha de gordura, também removível. A construção em aço inoxidável AISI 304 permite uma higienização rápida e eficaz, cumprindo as normas sanitárias.
As dimensões úteis da superfície de grelhados são 400x750x410 mm. Sendo um modelo de bancada, as suas patas são reguláveis em altura para uma adaptação perfeita à sua mesa de trabalho. Recomenda-se instalação por técnico qualificado.
A grelha com perfis em V de série foi concebida para otimizar a drenagem de gordura, resultando em grelhados mais saudáveis e saborosos. A inclusão de briquetes melhora a distribuição de calor e intensifica o sabor dos alimentos, proporcionando uma experiência de grelhado superior.
Introdução
O grelhador a gás de bancada HRB7504S da Linha 700 é um pilar na estação de quentes, essencial para o rush do almoço e jantar em cozinhas profissionais. Com a sua construção robusta em Aço Inox AISI 304 e uma potência de 8,7 kW, permite uma rápida confeção de proteínas e vegetais, garantindo a qualidade e o sabor característico dos grelhados. A grelha em perfis V, ajustável em altura, otimiza a drenagem de gordura, crucial para a mise en place e para manter o ciclo de produção eficiente num ambiente profissional de elevado volume.
Restaurante de Fine Dining (60 covers)
Permite grelhar com precisão cortes nobres de carne e peixe, garantindo pontos de confeção exatos e marcas de grelhado perfeitas. A sua capacidade e controlo de temperatura são vitais para a consistência exigida pela alta gastronomia.
Snack-bar de Centro Comercial
Ideal para a produção contínua de hambúrgueres, bifanas e sanduíches quentes durante as horas de pico. A gaveta de gordura e a facilidade de limpeza suportam o volume e a rápida rotação de clientes.
Buffet de Hotel 4 Estrelas
Essencial para a estação 'ao vivo' ou para reabastecer o buffet com grelhados frescos, desde peitos de frango a vegetais variados. Garante um serviço ágil e a manutenção da qualidade dos alimentos para um grande número de hóspedes.
Catering para Eventos Corporativos (100 pessoas)
Oferece a versatilidade de grelhar uma vasta gama de itens no local ou como parte da preparação final. A sua robustez e facilidade de instalação em bancada são cruciais para a logística de eventos.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça o grelhador à temperatura ideal e ajuste a altura da grelha em V conforme a espessura do alimento, otimizando o tempo de confeção e as marcas de grelhado.
- Após cada serviço, remova as grelhas e a gaveta de gordura, limpando-as com desengordurante alcalino e água quente, seguido de desinfeção e secagem completa para cumprir as normas HACCP.
- Verifique regularmente as ligações de gás e o termopar de segurança, assegurando o bom funcionamento do grelhador e a conformidade com as normas de segurança contra incêndio e fugas.
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