Mesa de Trabalho Inox 2 Gavetas 2025x600mm para Profissionais
Mesa de trabalho em aço inoxidável de 2025x600mm com 2 gavetas. Ideal para preparação de alimentos em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração.
Mesa de Trabalho Inox com Gavetas — Principais Vantagens
Apresentamos a solução definitiva para eficiência e higiene na sua cozinha profissional: a mesa de trabalho em aço inoxidável (bancada em inox) com duas gavetas e dimensões de 2025x600x1045mm. Concebida para resistir ao uso contínuo em ambientes HORECA, esta mesa de preparação destaca-se pela sua robustez e funcionalidade.
Fabricada com aço inoxidável de alta qualidade e acabamento acetinado, esta mesa garante durabilidade excecional e facilidade de limpeza, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene, como HACCP. A incorporação de gavetas telescópicas de extração total otimiza o espaço de arrumação e acesso aos utensílios, tornando o fluxo de trabalho mais ágil e produtivo.
Além das gavetas, esta bancada de trabalho inclui um depósito de coleta de borras de café em aço inoxidável, com batente reforçado e abertura de até 119°, ideal para cafetarias e zonas de barista. As prateleiras ajustáveis em altura, com 7 níveis de separação de 70mm, oferecem flexibilidade para organizar os seus equipamentos e ingredientes.
Aplicações
Esta mesa de trabalho versátil é indispensável em qualquer estabelecimento do setor HORECA. Perfeita para restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e cozinhas industriais, onde a preparação de alimentos e o suporte a equipamentos são essenciais. O seu design robusto permite suportar o ritmo acelerado de cozinhas com alto volume de produção, enquanto as gavetas adicionam uma camada extra de organização para utensílios e ingredientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630055857 |
| Modelo | MAC-2060-O |
Esta mesa de trabalho profissional possui dimensões de 2025 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 1045 mm de altura. É um equipamento robusto, ideal para cozinhas com espaço otimizado e necessidade de arrumação e funcionalidade.
A instalação desta mesa é simples e não exige requisitos especiais de gás, eletricidade ou água. Basta posicioná-la no local desejado e ajustar os pés em aço inoxidável para garantir a estabilidade. Os pés são reguláveis em altura para se adaptar a diferentes níveis de piso.
A limpeza é bastante simples devido ao fabrico em aço inoxidável, que facilita a higienização. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. As bancadas, totalmente soldadas e com bordas arredondadas, minimizam o acumular de sujidade. As gavetas são facilmente removíveis para uma limpeza mais aprofundada.
Sim, é possível incorporar prateleiras adicionais utilizando o KIT de prateleiras KEMC. As prateleiras incluídas são ajustáveis em altura em 7 níveis, com uma separação de 70 mm, oferecendo versatilidade na arrumação e otimização do espaço de trabalho.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável com gavetas, de dimensões 2025x600mm, é um ativo fundamental para otimizar fluxos de trabalho e garantir os mais elevados padrões de higiene em cozinhas profissionais. A sua robustez, aliada à funcionalidade das gavetas e ao depósito de borras de café integrado, posiciona-a como uma solução versátil e duradoura para ambientes HORECA exigentes, onde a eficiência na preparação e a organização são críticas para a produtividade diária.
Cozinha Central de Hotelaria
Neste ambiente de elevado volume, a mesa serve como estação de preparação primária para mise en place de grandes quantidades de ingredientes. As gavetas são utilizadas para organizar utensílios de corte, termómetros e pequenos equipamentos, permitindo que a bancada permaneça desimpedida para as operações de corte, tempero e montagem.
Zona de Barista em Cafetaria de Grande Fluxo
A mesa é o coração da estação de café, com a bancada a suportar máquinas de café expresso e moinhos. O depósito de borras integrado é crucial para uma eliminação rápida e higiénica dos resíduos, enquanto as gavetas acomodam filtros, tampers, doses de café pré-medidas e outros acessórios essenciais, assegurando um serviço rápido e consistente durante os picos de afluência.
Pastelaria Artesanal e Padaria
Utilizada como superfície de trabalho para amassar massas, decorar bolos e montar sobremesas complexas. A robustez do aço inoxidável suporta o manuseamento intensivo, e as gavetas permitem o armazenamento imediato de espátulas, cortadores, bicos de pasteleiro e ingredientes secos de uso frequente, minimizando o tempo de procura e otimizando a fase de acabamento dos produtos.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa, considerando o fluxo de trabalho da sua cozinha, para minimizar deslocações e otimizar a ergonomia da equipa.
- Utilize as gavetas telescópicas para organizar utensílios por função ou frequência de uso, garantindo que os itens mais requisitados estejam sempre à mão para acelerar as operações.
- Aproveite as prateleiras ajustáveis para acomodar equipamentos de bancada, recipientes GN ou ingredientes, adaptando o espaço de armazenamento às necessidades específicas de cada turno ou produção.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, focando nas superfícies de trabalho e no depósito de borras, para manter os padrões HACCP e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Cafetaria
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