Bancada de Trabalho Central Desmontável Inox AISI 304 - 130x70 cm
Bancada de trabalho central em aço inoxidável AISI-304, desmontável e robusta. Ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 130x70x85 cm.
Bancada de Trabalho Central Desmontável em Aço Inox — Principais Vantagens
Projetada para ambientes profissionais exigentes, esta bancada de trabalho central (também conhecida como mesa inox ou mesa de preparação) oferece a robustez e a higiene necessárias para cozinhas industriais, restaurantes e hotelaria. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante uma resistência superior à corrosão e uma longevidade incomparável, suportando o uso contínuo e as mais rigorosas rotinas de limpeza.
A bancada desmontável representa uma solução inteligente para otimização de custos e espaço. A facilidade de montagem e desmontagem, sem comprometer a sua solidez, permite que seja armazenada em pouco espaço, resultando em poupanças significativas no transporte e armazenamento. Uma vez montada, a sua estrutura permanece firme e estável, essencial para o desempenho seguro das operações diárias na cozinha.
Aplicações
Esta versátil bancada é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde pequenos cafés e pastelarias a grandes restaurantes, hotéis e refeitórios industriais. É perfeita para a preparação de alimentos, suporte a equipamentos de cozinha ou como extensão de superfície de trabalho, adaptando-se a diversas necessidades operacionais que exigem elevada higiene e durabilidade. A sua construção central permite o acesso de múltiplos lados, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas com volume elevado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022057 |
| Modelo | MCD-137 |
Esta bancada de trabalho central possui as dimensões de 1300 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura). Para a montagem, é necessário um espaço ligeiramente superior a estas medidas, considerando uma margem para manuseamento e aperto dos parafusos, idealmente cerca de 1400 x 800 mm. Após montada, as dimensões fixas são as indicadas. A sua altura de 850 mm pode ser ajustada através dos pés niveladores em aço inoxidável, permitindo um alinhamento perfeito com outras superfícies de trabalho na sua cozinha profissional.
Sim, esta bancada permite a incorporação de uma prateleira intermédia adicional, disponível como opção. Além disso, existem acessórios opcionais como gavetas e gavetas com prateleiras de mesa, com ou sem luz/calor, que podem expandir a funcionalidade desta bancada, adaptando-se às suas necessidades específicas de organização e preparação no setor HORECA.
A limpeza do aço inoxidável AISI 304 é simples e prática. Recomenda-se a utilização de água morna e detergente neutro, aplicando com um pano macio ou esponja não abrasiva. Para evitar manchas de água e manter o acabamento acetinado, seque sempre com um pano limpo. Evite produtos de limpeza corrosivos ou abrasivos. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante elevada resistência à corrosão, tornando a manutenção diária eficiente e higiénica, em conformidade com as normas HACCP para ambientes profissionais.
Uma bancada desmontável oferece vantagens significativas em termos de logística e economia. Com uma altura de apenas 180 mm quando desmontada, permite uma economia considerável no armazenamento e transporte, otimizando o espaço. O seu sistema de estrutura montável garante uma montagem rápida e fácil, resultando numa estrutura sólida e robusta após montada, sem comprometer a estabilidade ou durabilidade do equipamento, ideal para negócios com espaços limitados ou que necessitem de reconfigurações frequentes.
Introdução
A Bancada de Trabalho Central Desmontável em Inox AISI 304, com 130x70 cm, é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável e design central permitem um fluxo de trabalho desimpedido, suportando as exigências operacionais diárias desde a preparação de alimentos à montagem de pratos, garantindo durabilidade e conformidade com as normas sanitárias mais rigorosas.
Cozinhas de Restaurantes de Alto Volume
Em restaurantes com elevada afluência, esta bancada central serve como ponto nevrálgico para a equipa de cozinha. Permite que múltiplos chefs trabalhem simultaneamente na preparação de diversos componentes de pratos, agilizando o serviço durante os picos de refeições e mantendo a consistência na qualidade dos empratamentos.
Catering e Eventos Temporários
Para empresas de catering ou na organização de eventos que requerem instalações temporárias, a natureza desmontável desta bancada é uma vantagem crítica. A facilidade de montagem e desmontagem permite um transporte e armazenamento eficientes, suportando a criação rápida de áreas de preparação e empratamento em locais diversificados, como quintas ou pavilhões de eventos.
Pastelarias e Padarias de Produção Diária
Em pastelarias e padarias, esta bancada oferece uma superfície ampla e higiénica para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou montagem de pastelaria fina. A sua robustez é fundamental para suportar o peso de batedeiras planetárias ou outros pequenos equipamentos, enquanto a superfície em inox facilita a limpeza e manutenção da assepsia necessária nestes ambientes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a sua natureza central para criar 'ilhas' de trabalho que promovam a comunicação e a eficiência entre a brigada de cozinha, reduzindo movimentos desnecessários e otimizando o tempo de preparação.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias adicionais ou gavetas opcionais para maximizar o armazenamento vertical de utensílios e ingredientes, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e organizada.
- Para operações de catering, invista em estruturas de transporte adequadas que protejam os componentes desmontados, garantindo a integridade do equipamento e a rapidez na montagem no local do evento.
- Mantenha a superfície de inox sempre limpa e desinfetada. Utilize produtos específicos para aço inoxidável para evitar manchas e corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador HORECA
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