Mesa de Trabalho Inox Desmontável 1000x700mm Mural
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI-304, 1000x700x850 mm. Design desmontável para fácil transporte e montagem, ideal para cozinhas profissionais.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Concebida para a exigência do espaço profissional, esta mesa de trabalho em aço inoxidável AISI-304 18/10, ou bancada de cozinha profissional, oferece uma superfície estável e higiénica, indispensável para qualquer operação de preparação de alimentos no setor HORECA. O acabamento acetinado confere-lhe um aspeto elegante e facilita a sua integração em ambientes de cozinha modernos.
A sua construção robusta, com reforço longitudinal e chassis, garante estabilidade excecional, mesmo sob ritmos de trabalho intensos, enquanto o design desmontável permite uma montagem rápida e um armazenamento otimizado, ideal para espaços multifuncionais ou transporte frequente. Esta funcionalidade traduz-se numa considerável poupança de custos de transporte e armazenamento.
Aplicações
Esta mesa de trabalho mural é perfeita para restaurantes, hotéis, bares, pastelarias, cozinhas industriais e qualquer estabelecimento que necessite de uma superfície de preparação robusta, higiénica e durável. É uma solução versátil para tarefas de corte, montagem de pratos ou suporte para equipamentos de pequena dimensão.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-107 |
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 1000 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura). Devido ao seu design mural, é ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais ou áreas de preparação.
Não, esta mesa de trabalho em inox não requer qualquer tipo de ligação a gás, eletricidade ou água. O seu sistema de montagem é simples e rápido, exigindo apenas as ferramentas básicas para a fixação dos componentes, que se encaixam de forma prática e segura, formando uma estrutura robusta.
A limpeza e manutenção desta bancada de cozinha profissional é bastante simples. Recomenda-se a utilização de um pano macio e um detergente neutro para aço inoxidável, evitando produtos abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado. A limpeza regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
Esta mesa de trabalho permite a incorporação opcional de uma prateleira intermédia adicional para aumentar a capacidade de arrumação. Além disso, estão disponíveis acessórios como gavetas e gavetas, bem como prateleiras de mesa com iluminação, ou com iluminação e calor, para personalização e funcionalidade extra.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável desmontável EDENOX MMD-107 é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal, oferecendo uma superfície de preparação robusta, higiénica e versátil. Fabricada em AISI-304, este modelo mural de 1000x700mm garante a durabilidade e a conformidade com as exigências sanitárias do setor HORECA, ao mesmo tempo que a sua estrutura desmontável otimiza a logística e a adaptabilidade a diferentes espaços e necessidades operacionais.
Preparação Quente em Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta mesa serve como estação de apoio primária para a mise en place de pratos quentes, permitindo que os chefs executem tarefas de corte, porcionamento de carnes e peixes, ou a montagem final de pratos antes de serem passados para a linha de serviço. A sua robustez suporta o manuseamento intensivo de utensílios e equipamentos auxiliares como termocirculadores ou seladoras a vácuo, garantindo estabilidade e segurança.
Cozinhas de Catering e Eventos Itinerantes
Para empresas de catering e eventos que operam em locais diversos, a característica desmontável desta mesa é crucial. Facilita o transporte e a montagem rápida no local do evento, seja para uma feira, um banquete ou um festival gastronómico. A sua superfície higiénica é ideal para a finalização de pratos ou para servir como ponto de apoio para a distribuição de refeições, assegurando a continuidade da operação com padrões de higiene elevados.
Padarias e Pastelarias Artesanais
No contexto de padarias e pastelarias, esta mesa mural é utilizada para tarefas que exigem uma superfície ampla e fácil de limpar, como a amassadura manual de massas, o estender de folhados, a decoração de bolos ou a preparação de recheios. A prateleira inferior oferece espaço para guardar utensílios ou ingredientes de uso frequente, otimizando o fluxo de trabalho e a organização do espaço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a montagem desmontável para reconfigurar facilmente o layout da cozinha ou para transporte, minimizando custos de transporte e otimizando o armazenamento em períodos de menor atividade.
- Para maximizar a durabilidade e higiene, estabeleça uma rotina diária de limpeza com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado e comprometer a segurança alimentar.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como gavetas ou prateleiras intermédias, para personalizar a mesa e otimizar o armazenamento de utensílios e pequenos equipamentos, adaptando-a às necessidades específicas da sua operação.
- Verifique regularmente o aperto dos parafusos da estrutura para garantir a máxima estabilidade e segurança durante o uso intensivo, especialmente em ambientes com vibrações ou movimentação constante de equipamentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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