Recipiente Quadrado Policarbonato Transparente 21.5x21.5x23 cm
Recipiente quadrado em policarbonato transparente de 21.5x21.5x23 cm, ideal para armazenamento seguro e visível de alimentos em cozinhas profissionais.
Este recipiente de policarbonato transparente de 7,6 litros é ideal para a organização e armazenamento em cozinhas profissionais, buffets ou pastelarias, assegurando a conformidade com as normas HACCP para segurança alimentar.
recipiente policarbonato — Características Técnicas
| Capacidade | 7,6 L |
| Dimensões (C x L x A) | 21,5 x 21,5 x 23 cm |
| Material | Policarbonato |
| Cor | Transparente |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 6 unidades |
Aplicações Profissionais
Ideal para a organização de ingredientes em cozinhas de restaurantes, mise en place em buffets de hotelaria ou armazenamento de sobremesas em pastelarias. Para o chef de cozinha que necessita de soluções robustas e transparentes para controlo de stock e cumprimento de normas.
Porquê Escolher Este Equipamento
O material em policarbonato garante elevada resistência a impactos e choques térmicos, sendo seguro para contacto com alimentos e permitindo a identificação fácil do conteúdo. A transparência facilita a gestão de inventário e a aplicação de normas HACCP, enquanto as dimensões de 21,5 x 21,5 cm o tornam versátil para diversas aplicações sem ocupar espaço excessivo em bancada.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Cambro |
|---|---|
| Modelo | 8SFSCW-135 |
| EAN | 099511317561 |
O policarbonato oferece uma resistência excecional a impactos e temperaturas, sendo ideal para o uso intensivo em cozinhas profissionais, além de ser transparente para fácil identificação do conteúdo.
Sim, o policarbonato é um material robusto que suporta baixas temperaturas, tornando-o ideal para o armazenamento refrigerado ou congelado de alimentos em câmaras frigoríficas.
Sim, a superfície lisa do policarbonato facilita a limpeza e higienização, sendo resistente a manchas e odores, essencial para cumprir as normas de segurança alimentar.
Sim, o design quadrado e robusto permite empilhar vários recipientes de forma segura, otimizando o espaço de armazenamento em bancadas ou prateleiras da sua cozinha.
Sim, a sua construção em policarbonato transparente permite uma visibilidade clara do conteúdo, facilitando a gestão de stock e a identificação rápida dos ingredientes.
Introdução
A gestão eficaz da matéria-prima é um pilar da rentabilidade numa cozinha profissional. Este recipiente de policarbonato transparente de 7,6 litros, com dimensões de 21,5x21,5x23 cm, é uma ferramenta fundamental para a organização e conservação de alimentos. A sua robustez e transparência permitem uma rápida identificação do conteúdo, otimizando a mise en place e agilizando o ciclo de produção, especialmente crucial durante o rush do almoço. Garante a conformidade com as normas de segurança alimentar e facilita o controlo visual do inventário.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Armazena legumes cortados, toppings e molhos preparados para o serviço diário, mantendo-os frescos e visíveis. Isso acelera a montagem de pratos e sanduíches, minimizando o tempo de espera do cliente.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utiliza-se para guardar bases de molhos, pré-preparados como mirepoix picado ou carnes marinadas. Facilita a organização da câmara frigorífica e a rápida reposição durante o serviço.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Ideal para a conservação de ingredientes secos a granel (arroz, massa, leguminosas) ou grandes volumes de produtos semi-preparados para buffets. A transparência permite um controlo visual imediato do stock, essencial para a gestão de grandes produções.
Especialidade: Pastelaria
Emprega-se para armazenar massas, cremes de confeiteiro, frutas picadas ou pequenos doces já prontos. Ajuda a manter a frescura e a organização na área de preparação e de frio.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize estes recipientes com tampas herméticas e etiquetagem clara de conteúdo e data de preparação, otimizando a rotação e evitando desperdício.
- Lave os recipientes imediatamente após o uso com água quente e detergente desengordurante, enxaguando abundantemente e deixando secar ao ar para prevenir manchas e odores.
- Implemente um sistema de cores ou etiquetas para diferenciar categorias de alimentos (ex: carne crua, vegetais, laticínios) e assegure a aplicação rigorosa dos princípios HACCP.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Gere o inventário e a rotação de produtos frescos no dia a dia, otimizando o espaço de armazenamento.
- Sub-Chef de Cozinha — Responsável pela organização da câmara frigorífica e pela mise en place para os diferentes postos de trabalho.
- Cozinheiro de Cantina — Assegura a correta conservação dos alimentos pré-preparados para o serviço de almoço e jantar, garantindo a rastreabilidade.
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