Cesto de Lavagem 25 Compartimentos para Copos e Taças, Altura 9,4 cm

Num ambiente de cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é tão crítica quanto a confeção, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. Este cesto de lavagem DBM25S318-184, fabricado em polipropileno e concebido para 25 compartimentos, é uma ferramenta essencial para salvaguardar copos e taças de até 9,4 cm de altura. A sua função é garantir que a louça delicada não sofra danos durante o ciclo de produção, otimizando o espaço na máquina e assegurando a sua integridade para o serviço.

Este cesto organiza pequenos copos de água, cerveja ou chávenas de café, protegendo-os de impactos durante a lavagem intensiva. Permite uma rotação rápida de louça limpa, essencial para estabelecimentos com volume constante e máquinas compactas.

Facilita a lavagem segura de copos de vinho e água de entrada, assegurando a sua disponibilidade para várias mesas simultaneamente. Otimiza o carregamento da máquina, mantendo a eficiência do serviço durante picos de afluência.

Permite lavar centenas de pequenos copos e taças de sobremesa em ciclos contínuos, minimizando a necessidade de manuseamento individual. Reduz significativamente a quebra de louça, impactando diretamente os custos operacionais em grande escala.

Ideal para a lavagem de chávenas de café e pequenos copos de sumo, garantindo uma limpeza higiénica e rápida. Contribui para a manutenção de um stock constante de louça limpa, vital para um serviço ágil ao balcão.

• Operação: Para maximizar o rendimento, agrupe sempre copos de dimensões semelhantes para evitar sobrecarga ou espaços vazios, garantindo uma lavagem uniforme e eficiente.
• Limpeza/Manutenção: Lave o cesto regularmente na própria máquina, utilizando um ciclo de alta temperatura, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene contínua do equipamento de lavagem.
• Conformidade: Inspecione visualmente o cesto antes de cada uso para detetar fissuras ou sujidade, assegurando que não há contaminação cruzada e que a louça é lavada em condições higiénicas, conforme os princípios HACCP.

• Ajudante de Cozinha/Copeiro — Responsável pela lavagem e organização da louça, este cesto simplifica o carregamento e descarregamento, protegendo as peças e agilizando o trabalho.
• Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Foca-se na eficiência operacional e controlo de custos, valorizando a durabilidade do cesto e a redução de quebras de louça.
• Chefe de Sala/Bar — Necessita de ter copos impecáveis e disponíveis a todo o momento para o serviço, dependendo da rapidez e segurança que o cesto oferece no ciclo de lavagem.