Cesto Lavagem Copos 49 Compartimentos | Ø6cm Altura 13.5cm

A gestão eficiente da vidraria é um pilar na operação de qualquer estabelecimento de restauração, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto DBM49S434-184 é uma ferramenta fundamental na copa, concebido para organizar e proteger 49 copos ou taças de até 6 cm de diâmetro e 13,5 cm de altura durante o ciclo de lavagem. Fabricado em polipropileno robusto, garante durabilidade e resistência a elevadas temperaturas e químicos, otimizando a mise en place e o fluxo de trabalho.

Permite a lavagem eficiente e segura de copos de água ou imperial num ambiente de serviço contínuo. Reduz quebras e agiliza a reposição de stock limpo para o balcão, essencial nos picos de afluência.

Facilita a gestão de copos de vinho e água, assegurando a sua higienização rápida após cada turno. Otimiza o ciclo de lavagem e a organização da copa, contribuindo para a fluidez do serviço.

Indispensável para processar grandes volumes de copos de água e sumos de forma padronizada e segura. Contribui para a manutenção de um stock de vidraria higienizada e pronta para uso imediato, minimizando atrasos.

Crucial para gerir o fluxo de copos de café, chá ou sumos naturais durante os picos de afluência matinais ou vespertinos. Garante a integridade dos copos e a rapidez na sua reintrodução no serviço, mantendo a produtividade.

• Para maximizar a capacidade e evitar quebras, coloque os copos sempre com a boca virada para baixo, assegurando que a água e o detergente circulem eficazmente durante o ciclo de lavagem.
• Inspecione e lave o cesto regularmente, preferencialmente diário, com água quente e um desinfetante suave para remover resíduos e prevenir a acumulação de calcário, conforme as diretrizes HACCP.
• Mantenha um número adequado de cestos vazios e limpos nas estações de recolha de copos sujos, agilizando a mise en place para o próximo ciclo de lavagem e otimizando o fluxo de trabalho da copa.

• Copeiro/Ajudante de Cozinha — Responsável pela lavagem e organização de todo o material da copa, necessita de ferramentas que protejam a loiça e acelerem o trabalho diário.
• Gerente de Bar — Gere o stock de vidraria e assegura a sua disponibilidade constante, sendo este cesto vital para a eficiência do serviço e controlo de perdas por quebra.
• Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Foca-se na otimização de custos e na rapidez do serviço, valorizando equipamentos que reduzem quebras e mantêm a higiene em conformidade com as normas.