Máquina de Gelo Cubitos 35 Kg/24h | Gás R290 | Ventilação Frontal

O fornecimento constante de gelo é uma peça crítica na engrenagem de qualquer operação de restauração, especialmente durante o rush do almoço ou em períodos de maior afluência. Esta máquina, com uma capacidade de produção de 35 Kg em 24 horas e um sistema de ventilação frontal, integra-se discretamente na mise en place. O seu uso de gás R290 reflete uma preocupação com a eficiência, assegurando que o ciclo de produção de gelo é robusto e sustentável para as necessidades diárias de um estabelecimento com volume de serviço contínuo.

Durante os picos de verão ou ao fim de semana, a procura por bebidas frescas dispara. Esta máquina garante que há sempre gelo suficiente para refrigerantes, cervejas e sumos, evitando quebras no serviço.

Para além das bebidas de mesa, a preparação de cocktails na zona de bar exige um stock fiável de cubos de gelo. A capacidade de 35 Kg/dia suporta o serviço em horários de ponta sem comprometer a qualidade.

Em hotéis, para o serviço de pequenos-almoços e bares de apoio, ou em eventos de catering, o gelo é fundamental para manter bebidas e alimentos em buffets frios. A sua produção contínua é vital para estas operações exigentes.

Com o tempo quente, cafés com esplanada dependem de gelo para granizados, cafés com gelo e bebidas refrescantes. A ventilação frontal permite a sua integração em espaços mais apertados junto ao balcão, otimizando o fluxo de trabalho.

• Para maximizar a produção, assegure que a máquina está instalada num local com boa circulação de ar e temperatura ambiente controlada, longe de fontes de calor que comprometam o rendimento.
• Efetue a descalcificação do sistema e a limpeza do depósito de gelo mensalmente com produtos específicos para garantir a qualidade do gelo e evitar a proliferação bacteriana, em conformidade com o HACCP.
• Posicione a máquina o mais próximo possível do ponto de consumo principal (balcão do bar ou área de serviço), minimizando o tempo e o esforço de reabastecimento durante o serviço.

• Proprietário de Bar/Café — Necessita de uma fonte fiável e contínua de gelo para gerir os picos de consumo de bebidas e cocktails, otimizando o espaço.
• Barman/Chefe de Sala — Depende do acesso imediato a gelo de qualidade para a preparação eficiente de bebidas e para o serviço de mesa, garantindo a satisfação do cliente.
• Gerente de Cozinha/Hotelaria — Procura equipamentos eficientes e de fácil manutenção para suportar operações diárias, desde o serviço de bebidas a buffets, com foco na sustentabilidade e controlo de custos.