Vitrine Refrigerada Expositora 5 Cubas GN 1/4 - 1340 mm
Vitrine refrigerada de mesa com 1340 mm, ideal para exposição de tapas e pizzas. Capacidade para 5 cubas GN 1/4. Temperatura ajustável de 3 ºC a 8 ºC.
Vitrine Refrigerada Expositora — Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada (ou balcão refrigerado) foi projetada para a exposição e conservação de tapas, pizzas e outros alimentos, mantendo-os na temperatura ideal para consumo. A versatilidade da gama de temperatura permite-lhe adaptar-se a diversas necessidades na sua cozinha profissional ou área de serviço, garantindo a máxima frescura dos produtos.
Com um design eficiente e sistema de refrigeração ventilado, esta vitrine assegura uma distribuição homogénea do frio, mantendo uma temperatura consistente em todas as prateleiras. A sua operação silenciosa, de apenas 40 dBA, contribui para um ambiente de trabalho mais agradável, ideal para estabelecimentos HORECA exigentes.
Aplicações
Perfeita para bares de tapas, pizzarias, restaurantes, buffets e hotéis, esta vitrine de mesa é ideal para a exposição atraente de ingredientes frescos, pratos preparados ou sobremesas. As suas duas prateleiras ajustáveis em altura e o fácil acesso através de portas deslizantes traseiras otimizam a reposição e o serviço rápido, essencial em ambientes com grande fluxo de clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630015523 |
| Modelo | EBE-150-G |
A vitrine refrigerada possui dimensões de 1340 x 350 x 450 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação adequada e acesso para manutenção.
Este equipamento requer uma ligação elétrica de 230V/1N/50Hz. A potência elétrica é de 0,102 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A limpeza diária deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro. As prateleiras e cubas GN são removíveis para facilitar a higiene. Recomenda-se a descongelação periódica para otimizar o desempenho de refrigeração e garantir a durabilidade do equipamento. O sistema de evaporação automática de água condensada reduz a necessidade de intervenção.
Sim, todas as vitrines deste modelo incluem iluminação para uma melhor exposição dos produtos. A reposição do produto é convenientemente feita através das 2 portas deslizantes traseiras, facilitando o serviço em ambientes de balcão.
Introdução
A vitrine refrigerada expositora EDENOX EBE-150-G, com capacidade para 5 cubas GN 1/4, é uma solução robusta e eficiente para a conservação e exposição de alimentos perecíveis em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Projetada para otimizar a apresentação visual e assegurar a segurança alimentar, este equipamento garante a manutenção de temperaturas controladas entre 3°C e 8°C, essencial para a frescura e qualidade dos produtos expostos. A sua construção e sistema de refrigeração ventilada conferem-lhe um desempenho fiável, indispensável para operações diárias com elevado fluxo de clientes.
Balcão de Tapas e Petiscos
Em bares e restaurantes especializados em tapas, esta vitrine permite a exposição organizada e refrigerada de uma variedade de petiscos frios, como salada russa, salada de polvo, queijos frescos ou enchidos fatiados. A visibilidade dos produtos incentiva o consumo por impulso, enquanto a refrigeração constante assegura a sua integridade e sabor.
Estações de Self-Service em Buffets de Hotel
Em hotéis com serviço de buffet, nomeadamente ao pequeno-almoço ou em eventos, a vitrine pode ser utilizada para apresentar iogurtes, frutas cortadas, compotas, queijos e charcutaria. As portas deslizantes traseiras facilitam a reposição rápida por parte do staff, mantendo a frente da vitrine impecável para os hóspedes.
Preparação e Exposição em Pizzarias e Restaurantes
Em pizzarias, esta vitrine é ideal para manter ingredientes frescos como queijos ralados, presuntos fatiados, cogumelos, azeitonas e outros toppings prontos para uso imediato, agilizando o processo de montagem das pizzas. Em restaurantes, pode servir para a exposição de sobremesas individuais ou componentes de saladas que requerem refrigeração e acesso rápido.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição das cubas GN para criar um percurso visual atrativo, agrupando produtos por cor ou tipo, maximizando o impacto na decisão de compra do cliente.
- Monitorize regularmente a temperatura com um termómetro externo calibrado para validar a performance da refrigeração, especialmente em períodos de maior abertura das portas.
- Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas, utilizando produtos específicos para inox e plásticos alimentares, para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Ao carregar a vitrine, posicione os produtos mais perecíveis nas zonas com melhor circulação de ar frio, evitando sobrecarga que possa comprometer a eficiência da refrigeração ventilada.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar/Restaurante
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