Tabuleiro de Serviço GN 1/1 Poliéster Granito 528x323mm

Numa operação de cozinha profissional, a eficiência do transporte e serviço é crucial, especialmente durante o rush do almoço. O tabuleiro de serviço HE876619, em poliéster laminado GN 1/1, oferece uma base robusta para a mise en place e o fluxo de serviço, suportando temperaturas entre -10°C e 120°C. A sua durabilidade e compatibilidade com lavagem mecânica garantem a integridade do ciclo de produção, minimizando interrupções e custos de substituição.

Serve para o transporte seguro de pratos combinados ou menus do dia da cozinha para a mesa do cliente. Reduz o risco de derrames e agiliza o serviço em ambientes com espaço de circulação limitado.

É utilizado para o empratamento e transporte simultâneo de múltiplos pratos para a sala, ou para a recolha eficiente de loiça suja. Otimiza a logística interna da equipa de sala e a rotação das mesas durante o serviço.

Essencial nas linhas de self-service, permitindo que os utilizadores transportem as suas refeições desde o balcão de serviço até à mesa. A sua robustez garante a resistência ao uso contínuo e à manipulação por um elevado número de pessoas.

Utilizado para montar estações de comida em buffets ou para o transporte seguro de componentes de refeição entre a cozinha central e o local do evento. Garante a apresentação profissional dos alimentos e a sua integridade durante o manuseamento.

• Na operação, utilize o design empilhável com circulação de ar para otimizar o transporte de múltiplos tabuleiros vazios ou cheios, mantendo a estabilidade e minimizando a condensação.
• Para a limpeza e manutenção HACCP, lave os tabuleiros em máquina de lavar loiça com detergente alcalino específico para equipamentos de poliéster, a temperaturas não superiores a 70°C, para prolongar a sua vida útil.
• Para otimizar o fluxo de trabalho, padronize o uso deste tabuleiro GN 1/1 para todas as etapas do serviço, desde a pré-preparação até à recolha, simplificando a logística e o treino da equipa.

• Empregado de Mesa/Balcão — Garante o transporte seguro e eficiente de pratos da cozinha para o cliente e a recolha de loiça suja, minimizando o tempo de espera.
• Responsável de Cantina — Assegura a fluidez do serviço de refeições em ambientes de grande volume, garantindo a durabilidade dos equipamentos face ao uso intensivo.
• Gerente de Aprovisionamento — Prioriza a compra de tabuleiros resistentes e laváveis na máquina, reduzindo custos a longo prazo e simplificando a gestão de inventário.