Expositor Refrigerado de Bancada GN 1/1, 593x147mm para Buffets
Expositor refrigerado de bancada com tabuleiro GN 1/1 e elemento de gel para manter alimentos frescos. Design moderno, tampa articulada e fácil de limpar. Dimensões: 593x389x147mm.
Garanta a frescura e apresentação impecável dos seus alimentos com este expositor refrigerado compacto, concebido para manter pratos frios em buffets e balcões de serviço de pequena e média dimensão, essencial para a rotação de stock em ambientes profissionais.
expositor refrigerado — Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 593 x 389 x 147 mm |
| Peso Líquido | 6,331 kg |
| Material da Estrutura | Polipropileno (PP) |
| Material da Tampa | ABS Transparente |
| Material do Tabuleiro | Aço Inoxidável GN 1/1 |
| Elemento de Refrigeração | Incluído (cheio com gel) |
| Cor | Bege (disponível em 4 cores) |
Aplicações Profissionais
Para o Gestor de F&B que procura otimizar a mise en place de pequenos-almoços num hotel ou o proprietário de um snack-bar que necessita de uma solução prática para exibir saladas frescas e sobremesas em buffets. Este expositor é ideal para serviços de catering, cantinas escolares e restaurantes de bairro que valorizam a estética e a segurança alimentar na apresentação de pratos frios.
Porquê Escolher Este Equipamento
O Expositor Refrigerado UNIQ distingue-se pela sua combinação de funcionalidade inteligente e design moderno. A tampa articulada transparente em ABS permite um acesso rápido aos alimentos, minimizando a perda de frio e assegurando o controlo de temperatura essencial para as normas HACCP. A inclusão de um tabuleiro GN 1/1 em aço inoxidável e um elemento de refrigeração com gel garante a manutenção eficaz da frescura, enquanto a facilidade de montagem e desmontagem simplifica significativamente os processos de limpeza e manutenção diária, otimizando o serviço contínuo.
Perguntas Frequentes
Como este expositor mantém os alimentos refrigerados?▼
O expositor inclui um elemento de refrigeração pré-cheio com gel, que deve ser arrefecido previamente e colocado sob o tabuleiro GN 1/1 para manter a temperatura ideal dos alimentos durante o serviço.
Qual a facilidade de limpeza e higiene deste equipamento?▼
O design permite uma montagem e desmontagem rápida e fácil das suas componentes, incluindo o tabuleiro de aço inoxidável e a estrutura em polipropileno, o que simplifica a limpeza e assegura a máxima higiene.
Que tipo de alimentos posso apresentar neste expositor?▼
É ideal para qualquer tipo de prato que necessite de ser mantido a temperaturas refrigeradas, como saladas variadas, frutas frescas, sobremesas frias, charcutaria ou queijos, garantindo a sua conservação e apelo visual.
Posso usar este expositor em diferentes decorações de sala?▼
Sim, o design moderno da coleção UNIQ, com esta unidade disponível em bege e outras cores, permite uma integração harmoniosa em diversas estéticas de buffet e balcões de serviço, realçando a apresentação dos alimentos.
Qual o tipo de tabuleiro Gastronorm compatível?▼
Este expositor foi concebido para um tabuleiro de aço inoxidável de formato GN 1/1, que já vem incluído com o equipamento, garantindo um encaixe perfeito e eficiência no uso do espaço.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!A estrutura em polipropileno e a tampa em ABS permitem uma montagem e desmontagem rápidas do expositor. Isto facilita a limpeza manual eficiente de todos os componentes, assegurando a máxima higiene para o serviço contínuo em qualquer estabelecimento profissional.
Este expositor refrigerado apresenta dimensões de 390 mm de profundidade, 592 mm de largura e 152 mm de altura. O seu peso líquido é de 6,331 kg, tornando-o fácil de manusear e posicionar em balcões ou buffets.
O elemento de refrigeração com gel incluído é concebido para manter a temperatura ideal de conservação dos alimentos por várias horas, dependendo das condições ambientais. É fundamental monitorizar a temperatura dos alimentos para garantir a segurança alimentar.
Este expositor é construído com polipropileno durável para a estrutura principal, e a tampa articulada é em ABS transparente de alta resistência. Inclui um tabuleiro GN 1/1 em aço inoxidável, conhecido pela sua robustez e facilidade de higienização.
Sim, a sua compatibilidade com o formato GN 1/1 e o seu design versátil tornam-no ideal para apresentar uma vasta gama de pratos que requerem refrigeração. É perfeito para saladas, sobremesas, queijos ou charcutaria em ementas variadas.
Introdução
A gestão eficiente da temperatura de alimentos frios é crucial para a segurança alimentar e a qualidade no serviço. Este expositor refrigerado passivo HE871935, com capacidade GN 1/1 e construído em polipropileno e aço inoxidável, permite a manutenção da frescura de produtos durante o serviço. É uma ferramenta prática para a mise en place de pequenos-almoços ou para sustentar a oferta de saladas e sobremesas durante o rush do almoço, assegurando a rotação de stock sem comprometer o ciclo de produção principal.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca
Permite exibir de forma higiénica e apelativa as opções do dia, prolongando a frescura sem necessidade de ligação elétrica. Isto resolve a limitação de espaço e a necessidade de um display flexível para uma oferta diária variável.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Assegura a apresentação controlada de temperatura de charcutaria, queijos ou saladas compostas no balcão de serviço. Reduz a necessidade de reabastecimento constante da cozinha, otimizando o fluxo de trabalho durante o pico de serviço.
Operação de grande volume: Hotel ou Catering
Proporciona uma solução modular para manter frutas fatiadas, iogurtes ou saladas frias à temperatura adequada em buffets. Facilita a reposição rápida e a adaptabilidade do layout do buffet conforme a afluência.
Especialidade: Pastelaria ou Cafetaria
Ideal para expor sandes frias, wraps ou bolos de sobremesa que requerem refrigeração e são parte de uma oferta de almoços ligeiros. Garante a conformidade com as normas de segurança alimentar e a atratividade visual dos produtos.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar o tempo de refrigeração, o elemento de gel deve ser pré-arrefecido no congelador por um mínimo de 12 horas e o expositor montado imediatamente antes de servir.
- Dica de Limpeza/Manutenção HACCP: Desmonte todas as componentes (tabuleiro, elemento de gel, tampa e estrutura) após cada utilização e lave-as com água quente e detergente neutro, desinfetando conforme o plano HACCP.
- Dica de Otimização de Fluxo de Trabalho: Prepare a mise en place dos alimentos no tabuleiro GN 1/1 já frio e só então transfira para o expositor, minimizando a exposição a temperaturas ambiente.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Cafetaria — Necessita de soluções compactas e eficientes para exibir produtos frescos, maximizando o espaço no balcão e cumprindo normas de segurança alimentar.
- Chefe de Cozinha de Cantina — Responsável pela gestão de grandes volumes de refeições, procura equipamentos que facilitem a distribuição segura de alimentos frios e a adaptabilidade dos pontos de serviço.
- Responsável de Eventos de Catering — Precisa de equipamentos versáteis e de fácil transporte para montar buffets em diferentes locais, garantindo a conservação e apresentação dos alimentos.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação