Tabuleiro Alumínio 300x200mm para Confeitaria e Pastelaria
Tabuleiro de alumínio leve e durável, com 300x200x20mm, ideal para confeitaria e pastelaria em cozinhas profissionais. Não lavável na máquina.
tabuleiro confeitaria — tabuleiro alumínio profissional — Tabuleiro Alumínio — Características Técnicas
| Dimensões (C x L x A) | 300 x 200 x 20 mm |
| Material | Alumínio |
| Peso Líquido | 0,164 kg |
| Lavagem | Não adequado para máquina de lavar loiça |
Tabuleiro — Aplicações Profissionais
Este tabuleiro é ideal para pastelarias, padarias, cafés com confeção própria, restaurantes com secção de sobremesas, e cantinas. A sua dimensão compacta torna-o versátil para a preparação e transporte de pequenos doces, bolachas, croissants ou outros produtos de confeitaria em ambientes de produção intensiva.Tabuleiro Alumínio — Principais Vantagens
O alumínio confere a este tabuleiro uma leveza notável, facilitando o manuseamento diário. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência ao uso contínuo em cozinhas profissionais. Além disso, o alumínio proporciona uma distribuição uniforme do calor, essencial para resultados consistentes na confeção. A sua superfície lisa permite uma limpeza fácil e rápida, contribuindo para a higiene na área de preparação.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 808467 |
| EAN | 8711369808467 |
Não, este tabuleiro de alumínio não pode ser lavado na máquina de lavar loiça. Requer limpeza manual para manter a sua integridade e longevidade.
O tabuleiro possui as seguintes dimensões: 300mm de comprimento, 200mm de largura e 20mm de altura. É um formato compacto ideal para diversas aplicações em cozinhas profissionais.
Este tabuleiro é ideal para a apresentação e transporte de produtos de confeitaria, pastelaria e padaria. A sua construção em alumínio garante durabilidade e uma apresentação elegante.
Sim, o alumínio é um material seguro para contacto com alimentos, sendo amplamente utilizado na indústria alimentar. A sua leveza e resistência contribuem para a sua funcionalidade.
Sim, existem tabuleiros de alumínio com dimensões superiores, como o modelo de 600x400mm, que podem ser mais adequados para volumes de produção maiores ou para apresentar uma variedade mais ampla de produtos.
Introdução
No ciclo de produção de uma cozinha profissional, a eficiência na gestão de pequenos volumes é crucial, especialmente durante a mise en place ou o rush do almoço. O tabuleiro de alumínio HE808467, com as suas dimensões compactas de 300x200x20mm e construção em alumínio leve, é uma ferramenta fundamental para padarias e pastelarias. Permite uma manipulação ágil e uma distribuição de calor consistente, essencial para a qualidade de produtos delicados, otimizando o fluxo de trabalho sem comprometer a durabilidade.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria, Tasca
Utilizado para organizar e transportar porções individuais de sobremesas ou pães de alho antes de irem para o forno. Facilita a preparação e o serviço rápido em espaços reduzidos, garantindo que a produção acompanha a procura.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Serve para pré-preparar e dispor pequenos acompanhamentos ou guarnições, como croûtons ou amêndoas torradas, ou para a finalização de sobremesas. Ajuda a manter a consistência e a velocidade na linha de empratamento, mesmo sob pressão.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Essencial para a organização de pequenos lotes de produtos de pastelaria, como mini-folhados ou bolachas, antes ou depois da cozedura e para o transporte interno. Otimiza o espaço de bancada e refrigeração, sendo empilhável para maior eficiência logística.
Especialidade: Pastelaria e Padaria
Ideal para a cozedura de pequenos doces, biscoitos ou viennoiseries, aproveitando a condutividade térmica do alumínio para um cozinhado uniforme. Permite a gestão precisa de diferentes produtos no forno, contribuindo para a qualidade final da produção diária.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento na cozedura, pré-aqueça sempre o forno com o tabuleiro vazio por alguns minutos antes de colocar os produtos, garantindo uma temperatura inicial mais estável.
- Lave o tabuleiro à mão com água morna e detergente neutro imediatamente após o uso, evitando a acumulação de resíduos que possam afetar a superfície do alumínio e comprometer a higiene HACCP.
- Otimize o fluxo de trabalho utilizando múltiplos tabuleiros HE808467 para a rotação de produtos no forno ou para a preparação sequencial, permitindo que um lote coza enquanto outro arrefece ou é preparado, reduzindo tempos mortos.
Perfiis Alvos
- Pasteleiro/Padeiro — Essencial para a cozedura e manuseamento de produtos delicados, assegurando consistência e eficiência.
- Cozinheiro de Linha — Utiliza-o para organização e pré-preparação de componentes, agilizando o serviço durante picos de afluência.
- Proprietário de Café/Snack-bar — Ferramenta versátil para otimizar o espaço e a produção de pequenos produtos de confeitaria ou salgados, impactando diretamente a rentabilidade.
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