Tampa GN 1/2 Aço Inoxidável 265x325mm com Reentrância na Pega
Tampa GN 1/2 em aço inoxidável 18/10, 265x325mm, com reentrância na pega. Resistente a -40°C a 300°C, empilhável e lavável na máquina de loiça. Ideal para conservação e serviço.
Tampa GN 1/2 — Características Técnicas
| Tipo de Recipiente | GN 1/2 |
| Dimensões (CxL) | 265 x 325 mm |
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Resistência à Temperatura | De -40°C a 300°C |
| Características | Reentrância na pega, Empilhável |
| Limpeza | Lavável na máquina de loiça |
| Peso Líquido | 0,501 kg |
| Compatibilidade | Adequada apenas para recipientes GN de linha profissional específica |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, e serviços de catering. A sua robustez e resistência térmica tornam-na indispensável para a conservação de alimentos em frigoríficos, fornos e banhos-maria, bem como para o transporte seguro de preparações em hotéis e eventos.Tampa GN 1/2 — Principais Vantagens
- Fabricada em aço inoxidável 18/10, garante elevada durabilidade e resistência à corrosão, fundamental para o uso intensivo em cozinhas profissionais.
- A sua capacidade de resistir a temperaturas de -40°C a 300°C permite a utilização em ultracongeladores, frigoríficos, fornos e banhos-maria, oferecendo versatilidade na preparação e conservação.
- A reentrância na pega facilita o manuseamento seguro e eficiente, mesmo com luvas, otimizando as operações diárias na cozinha.
- O design empilhável contribui para uma arrumação compacta e organizada, poupando espaço valioso em armários e bancadas.
- A compatibilidade com máquinas de lavar loiça assegura uma limpeza rápida e eficaz, mantendo os mais altos padrões de higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!Esta tampa é concebida para resistir a uso intensivo em cozinhas profissionais. Pode ser lavada na máquina de lavar loiça, garantindo uma higiene impecável. O aço inoxidável 18/10 é fácil de limpar e mantém o brilho com os cuidados básicos.
Esta tampa foi especificamente concebida para recipientes GN da linha Profi Line. Garante um encaixe perfeito para otimizar a conservação e a segurança alimentar. As suas dimensões são 265x325mm.
A tampa GN 1/2 de aço inoxidável é extremamente versátil, suportando temperaturas de -40°C a 300°C. Esta capacidade térmica permite a sua utilização em congelação, refrigeração e banho-maria.
Sim, a reentrância na pega é um detalhe ergonómico que facilita o manuseamento e o levantamento da tampa. Além disso, contribui para um empilhamento mais eficiente, otimizando o armazenamento e o espaço na sua cozinha.
Esta tampa é fabricada em aço inoxidável 18/10, um material de elevada qualidade alimentar. Garante resistência à corrosão, durabilidade superior e facilidade de higienização, essencial para cumprir as normas HACCP em ambientes profissionais.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da mise en place e a conservação de alimentos são cruciais para o fluxo de trabalho. A tampa GN 1/2 HE804223, fabricada em aço inoxidável 18/10, é um componente essencial para assegurar a integridade das preparações antes do rush do almoço ou jantar. Com resistência térmica de -40°C a 300°C e uma reentrância na pega, facilita o manuseamento e a organização em todo o ciclo de produção, garantindo a segurança alimentar e a eficiência operacional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Num snack-bar, esta tampa protege ingredientes como queijo ralado ou molhos pré-preparados na bancada fria. Garante a higiene e frescura dos componentes para montagem rápida de sandes e hambúrgueres durante o pico de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 covers, a tampa é fundamental para cobrir guarnições ou molhos em banho-maria, mantendo a temperatura e a qualidade. Assegura que os alimentos estão prontos a servir sem comprometer o empratamento durante o serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em cozinhas de hotel ou catering, esta tampa é usada para cobrir componentes de buffets ou preparações em ultracongeladores. Permite o transporte seguro e a estocagem higiénica de grandes volumes de alimentos entre diferentes secções ou eventos.
Especialidade: pastelaria com confeção
Numa pastelaria que confeciona, a tampa GN 1/2 é ideal para cobrir massas levedadas ou recheios delicados em refrigeração. Protege contra contaminação cruzada e evita a desidratação, mantendo a textura e sabor dos produtos.
Dicas Profissionais
- Utilize a reentrância na pega para um levantamento rápido e seguro da tampa, minimizando a exposição dos alimentos ao ambiente da cozinha e otimizando o tempo durante o serviço.
- Após cada utilização, lave a tampa em máquina de loiça a altas temperaturas com detergente alcalino, seguido de secagem completa, para prevenir a proliferação bacteriana e garantir a conformidade HACCP.
- Empilhe as tampas limpas e secas em locais específicos para otimizar o espaço de arrumação e facilitar o acesso rápido durante a mise en place, agilizando o ciclo de produção.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para a organização da sua estação, permitindo cobrir e proteger ingredientes durante o serviço e entre preparações.
- Chef de Partida — Utiliza para gerir as preparações da sua secção, desde a refrigeração de molhos à conservação de vegetais cortados, mantendo a qualidade e segurança alimentar.
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade do aço inoxidável e a facilidade de limpeza para otimizar os custos operacionais e a higiene diária do seu negócio.
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