Congelador Vertical Industrial 270L Porta Sólida DW-YL270
Congelador vertical industrial de 270L com gama de -25 a -10ºC. Ideal para otimizar a conservação de alimentos, com porta sólida, fechadura e alarme de temperatura.
Este armário congelador vertical foi concebido para responder às exigências de conservação de alimentos em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Com uma capacidade líquida de 270 litros e uma gama de temperaturas de -25°C a -10°C, oferece um armazenamento seguro e eficiente para uma vasta gama de produtos congelados. A sua estrutura robusta com porta sólida e o sistema de controlo eletrónico garantem a estabilidade térmica essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes.
Congelador Vertical Industrial — Características Técnicas
| Volume líquido | 270 l |
| Gama de temperaturas | -25 a -10 °C |
| Dimensão externa (LxPxA) | 700 x 640 x 1792 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 500 x 460 x 1235 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 757 x 717 x 1865 mm |
| Peso bruto / líquido | 98 / 90 kg |
| Número e tipo de porta | 1 porta sólida com dobradiças |
| Tipo de descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de energia | 1.21 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 441.65 kWh/ano |
| Potência de entrada | 135 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Rodas | 4 rodízios giratórios |
| Fechadura | Sim |
| Tipo de controlador | Eletrónica com alarme |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente máximo | +30°C, 55% RH |
Aplicações Profissionais
Este congelador é uma solução robusta para a gestão de stock de produtos perecíveis em qualquer cozinha comercial. É ideal para restaurantes de média e grande dimensão que necessitam de preservar grandes volumes de carne, peixe, vegetais ou produtos semipreparados. Pastelarias e padarias beneficiarão da capacidade de congelar massas e ingredientes, otimizando a sua produção. Hotéis e unidades de catering encontram neste equipamento um aliado para manter a frescura e a segurança dos alimentos, essenciais para um serviço de qualidade contínua.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste congelador assenta na sua fiabilidade e segurança operacional. O controlador eletrónico com alarme de temperatura permite uma monitorização constante, alertando para qualquer desvio crítico e minimizando o risco de perda de produtos. A fechadura integrada oferece uma camada adicional de segurança, protegendo ingredientes valiosos ou sensíveis. Além disso, os quatro rodízios giratórios facilitam a movimentação do equipamento para limpeza ou reorganização da cozinha, contribuindo para a manutenção dos padrões HACCP.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade e gama de temperaturas deste congelador?▼
Este congelador possui uma capacidade líquida de 270 litros, ideal para o armazenamento de produtos em cozinhas profissionais. A sua gama de temperaturas varia de -25°C a -10°C, garantindo um congelamento profundo e seguro para diversos tipos de alimentos.
Quais as vantagens do controlador eletrónico com alarme?▼
O controlador eletrónico permite uma gestão precisa da temperatura, essencial para a conservação dos alimentos. O alarme integrado notifica em caso de anomalias na temperatura, prevenindo o deterioro dos produtos e assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar.
É fácil de mover e limpar este equipamento?▼
Sim, o equipamento está equipado com quatro rodízios giratórios, facilitando significativamente a sua movimentação dentro da cozinha. Esta característica é particularmente útil para a limpeza regular do espaço ou para ajustes na disposição do equipamento, otimizando a higiene e a flexibilidade operacional.
Que tipo de refrigerante utiliza e qual o seu impacto ambiental?▼
Este congelador utiliza o refrigerante R600a, conhecido pelo seu baixo impacto ambiental e elevada eficiência energética. Esta escolha contribui para a sustentabilidade da sua operação, alinhando-se com as preocupações ecológicas atuais.
Como devo realizar a descongelação e manutenção para garantir a longevidade?▼
A descongelação é manual e deve ser realizada periodicamente para evitar a acumulação excessiva de gelo, que pode comprometer a eficiência do equipamento. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas, bem como a verificação do estado das vedações da porta para otimizar o desempenho.
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Seja o primeiro a avaliar!Este congelador possui uma capacidade líquida de 270 litros, ideal para o armazenamento de produtos em cozinhas profissionais. A sua gama de temperaturas varia de -25°C a -10°C, garantindo um congelamento profundo e seguro para diversos tipos de alimentos.
O controlador eletrónico permite uma gestão precisa da temperatura, essencial para a conservação dos alimentos. O alarme integrado notifica em caso de anomalias na temperatura, prevenindo o deterioro dos produtos e assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar.
Sim, o equipamento está equipado com quatro rodízios giratórios, facilitando significativamente a sua movimentação dentro da cozinha. Esta característica é particularmente útil para a limpeza regular do espaço ou para ajustes na disposição do equipamento, otimizando a higiene e a flexibilidade operacional.
Este congelador utiliza o refrigerante R600a, conhecido pelo seu baixo impacto ambiental e elevada eficiência energética. Esta escolha contribui para a sustentabilidade da sua operação, alinhando-se com as preocupações ecológicas atuais.
A descongelação é manual e deve ser realizada periodicamente para evitar a acumulação excessiva de gelo, que pode comprometer a eficiência do equipamento. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas, bem como a verificação do estado das vedações da porta para otimizar o desempenho.
Introdução
O Congelador Vertical Industrial TF65228 (DW-YL270) é uma solução robusta e eficiente, concebida para a conservação a longo prazo de produtos alimentares em qualquer ambiente profissional de hotelaria e restauração. Com 270 litros de capacidade e uma gama de temperaturas consistente entre -10°C e -25°C, este equipamento assegura a integridade do stock e otimiza o *mise en place*. A sua construção funcional, controlo eletrónico com alarme e mobilidade facilitam a gestão diária, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a redução do desperdício.
Grande Cozinha de Restaurante
Permite o armazenamento seguro de grandes volumes de carnes, peixes e vegetais pré-preparados. Essencial para manter a cadeia de frio de produtos ultracongelados, assegurando a sua qualidade até à confeção.
Hotelaria com Serviço de Buffet ou Eventos
Ideal para stockar produtos de pastelaria ultracongelada ou bases de molhos para banquetes. Facilita a gestão de inventário e a resposta rápida a picos de procura, sem comprometer a frescura.
Pastelaria ou Padaria com Produção Própria
Utilizado para congelar massas levedadas, bases de tartes ou sobremesas em fase intermédia de produção. Permite otimizar os horários de produção e gerir eficazmente os excedentes, minimizando perdas.
Unidade de Catering para Eventos Externos
Serve para armazenar componentes de refeições a serem transportados para locais de eventos. A manutenção rigorosa da temperatura garante a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes até à finalização.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Otimize o espaço interno utilizando caixas ou tabuleiros gastronorm padronizados, facilitando a organização e o acesso rápido aos produtos.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Realize a descongelação manual e limpeza interior a cada 3-6 meses, ou conforme a acumulação de gelo, para assegurar a eficiência energética e a higiene.
- Dica de Conformidade: Monitore regularmente a temperatura interna com um termómetro externo calibrado para verificar a conformidade com as normas HACCP de conservação de produtos congelados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha, controlo de custos e garantia da qualidade dos alimentos.
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas) — Supervisiona as operações de restauração, otimizando o fluxo de stock e a eficiência dos equipamentos.
- Comprador de Equipamentos Horeca — Encarregado de selecionar e adquirir soluções que cumpram requisitos técnicos, orçamentais e de durabilidade.
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