Fry-Top a Gás 100 cm, Aço Retificado 15 mm, Linha 600

Concebida para a excelência na restauração profissional, esta placa de grelhar a gás de 100 cm transforma a sua operação, garantindo uma confeção rápida e uniforme. A robusta superfície em aço retificado de 15 mm de espessura é ideal para suportar ritmos intensos de trabalho, como o serviço de almoço num restaurante de 80 lugares ou a preparação de um buffet de pequeno-almoço num hotel. A sua tecnologia avançada elimina pontos frios, assegurando que cada porção é cozinhada na perfeição, desde ovos e bacon a bifes e legumes, elevando a qualidade do seu serviço.

Fry-Top a Gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta chapa de grelhar é uma adição valiosa para qualquer cozinha industrial, desde restaurantes movimentados que necessitam de um volume elevado de preparação durante o "rush" do almoço, até cozinhas de hotel que servem pequenos-almoços e buffets. A sua grande superfície de confeção é perfeita para padarias e pastelarias que procuram diversificar a oferta de refeições ligeiras, ou para cantinas empresariais que precisam de preparar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente. É o equipamento ideal para otimizar o fluxo de trabalho e garantir um serviço contínuo e de qualidade.

Porquê Escolher Este Equipamento

A durabilidade e a performance superior deste equipamento distinguem-no no mercado. Construído em aço inoxidável de 1,2 mm e com uma placa de 15 mm em aço retificado tratado contra oxidação, garante uma vida útil prolongada e resistência à corrosão, essenciais em ambientes de cozinha exigentes. O design exclusivo dos queimadores, que distribui a chama uniformemente, elimina as indesejadas "zonas frias", assegurando uma confeção consistente e minimizando o desperdício. Para o Chef Executivo que valoriza a precisão e a fiabilidade, este é um investimento que se traduz em eficiência operacional e satisfação do cliente.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor forma de limpar a placa do fry-top?▼

A placa de aço retificado com tratamento antioxidante deve ser limpa após cada utilização com uma espátula e desengordurante apropriado. A gaveta de recolha de gorduras frontal é facilmente removível para higienização.

Este equipamento é adequado para um restaurante com alto volume de serviço?▼

Sim, com uma superfície útil de 918x396 mm e 6 queimadores que garantem calor uniforme, é ideal para o volume de serviço de um restaurante de média a grande dimensão, evitando "zonas frias".

Quais os tipos de gás que este equipamento pode utilizar?▼

O equipamento é fornecido predisposto para gás propano-butano, mas inclui injetores para fácil conversão para gás natural, adaptando-se às necessidades da sua instalação.

Que tipo de controlo de temperatura possui e qual a sua segurança?▼

Os controlos metálicos de liga de zinco de alta qualidade permitem um ajuste preciso do fogo, com ignição piezoelétrica independente por válvula e termopar de segurança em cada queimador.

Qual a vantagem do design do queimador para a confeção dos alimentos?▼

O design exclusivo do queimador garante uma saída de chama por todo o seu perímetro, assegurando um reparto uniforme de calor e eliminando "zonas frias", resultando em confeções mais consistentes.