Fritadeira Elétrica Industrial 10L com Torneira - Linha 600
Fritadeira elétrica profissional de 10L com torneira e alto desempenho, ideal para otimizar a confeção no seu restaurante. Design robusto em aço inox.
Invista na eficiência da sua cozinha com a Fritadeira Elétrica Industrial de 10 litros, concebida para um desempenho superior e uma durabilidade excecional. Este equipamento robusto é a solução ideal para restaurantes, snack-bares e estabelecimentos de restauração rápida que exigem rapidez na confeção e facilidade de manutenção. Com uma potência de 5,5 kW, garante aquecimento rápido e recuperação de temperatura, permitindo-lhe gerir picos de procura sem comprometer a qualidade.
Fritadeira elétrica industrial 10L — Características Técnicas
| Capacidade | 10 Litros |
| Dimensões Úteis (C x L x A) | 270x520x325 mm |
| Dimensões do Cesto (C x L x A) | 220x280x100 mm |
| Potência Elétrica | 5,5 KW/230 V |
| Peso Unitário | 12 kg |
| Termostato de Trabalho | Regulável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | Resetável 230º C (20A) |
| Material do Tanque | Aço inox AISI 304 com grande área fria |
| Resistência | Aço inoxidável polido |
| Contator | 20A |
| Indicador de Operação | Piloto metálico LED âmbar |
| Indicador de Nível de Óleo | MAX-MIN |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira elétrica de bancada é indispensável para cozinhas de restaurantes com ementas variadas, buffets de hotel, e pastelarias que servem fritos. A sua capacidade de 10 litros é perfeita para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes, churros e outros petiscos, assegurando um serviço contínuo e a alta qualidade dos seus pratos fritos. Ideal para otimizar o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinga-se pela qualidade e segurança. O tanque em aço inoxidável AISI 304 com uma vasta área fria prolonga significativamente a vida útil do óleo, ao evitar a queima de resíduos, resultando em poupanças e alimentos mais saudáveis. A inclusão de uma torneira de escoamento simplifica a drenagem do óleo e a limpeza, poupando tempo à sua equipa. Além disso, os termostatos de trabalho e segurança garantem uma operação controlada e livre de preocupações, protegendo o seu investimento.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade real de produção desta fritadeira elétrica?▼
A fritadeira foi concebida para um alto desempenho, permitindo uma confeção rápida e eficiente de diversos alimentos. A sua cuba de 10 litros e potência de 5,5 kW garantem um aquecimento rápido e manutenção da temperatura, ideal para picos de trabalho.
Como é que o sistema de área fria contribui para a qualidade do óleo?▼
A grande área fria no tanque de aço inox AISI 304 minimiza a carbonização de resíduos alimentares que caem para o fundo. Isto ajuda a preservar a qualidade do óleo por mais tempo, reduzindo custos e garantindo um sabor mais puro aos alimentos.
Qual a manutenção diária recomendada para prolongar a vida útil do equipamento?▼
Para uma limpeza eficaz, recomenda-se escoar o óleo através da torneira após cada serviço e limpar o tanque com água quente e detergente neutro. A resistência em aço inoxidável polido e o tanque AISI 304 facilitam a remoção de resíduos.
Esta fritadeira de 10L é adequada para um restaurante com que volume de clientes?▼
Esta fritadeira de 10L é ideal para snack-bares, pequenos e médios restaurantes, ou como equipamento de apoio em cozinhas profissionais. É perfeita para estabelecimentos que servem até 50-80 covers por serviço, necessitando de flexibilidade e alto rendimento.
Que normas de segurança e higiene este equipamento cumpre?▼
O equipamento está equipado com um termostato de trabalho regulável até 195º C e um termostato de segurança resetável a 230º C, assegurando uma operação segura. O seu fabrico em aço inox AISI 304 cumpre rigorosas normas de higiene alimentar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD10LARC |
| EAN | 8437006794473 |
A fritadeira foi concebida para um alto desempenho, permitindo uma confeção rápida e eficiente de diversos alimentos. A sua cuba de 10 litros e potência de 5,5 kW garantem um aquecimento rápido e manutenção da temperatura, ideal para picos de trabalho.
A grande área fria no tanque de aço inox AISI 304 minimiza a carbonização de resíduos alimentares que caem para o fundo. Isto ajuda a preservar a qualidade do óleo por mais tempo, reduzindo custos e garantindo um sabor mais puro aos alimentos.
Para uma limpeza eficaz, recomenda-se escoar o óleo através da torneira após cada serviço e limpar o tanque com água quente e detergente neutro. A resistência em aço inoxidável polido e o tanque AISI 304 facilitam a remoção de resíduos.
Esta fritadeira de 10L é ideal para snack-bares, pequenos e médios restaurantes, ou como equipamento de apoio em cozinhas profissionais. É perfeita para estabelecimentos que servem até 50-80 covers por serviço, necessitando de flexibilidade e alto rendimento.
O equipamento está equipado com um termostato de trabalho regulável até 195º C e um termostato de segurança resetável a 230º C, assegurando uma operação segura. O seu fabrico em aço inox AISI 304 cumpre rigorosas normas de higiene alimentar.
Introdução
A fritadeira elétrica industrial HRFD10LARC, de 10 litros e 5,5 kW, é um pilar na secção de fritura de qualquer cozinha profissional de médio volume. A sua robustez e capacidade de recuperação rápida de temperatura são cruciais para gerir o rush do almoço ou jantar, garantindo que a mise en place de fritos é executada sem falhas. O tanque em aço inox AISI 304 com área fria e a torneira de escoamento otimizam o ciclo de produção e a manutenção, assegurando higiene e eficiência. Este equipamento é vital para manter a cadência de serviço sem comprometer a qualidade dos produtos fritos.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (50 covers)
Permite o rápido preparo de entradas como rissóis de camarão e pataniscas de bacalhau, ou acompanhamentos como batatas fritas, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas contínuas. Resolve o desafio de servir fritos estaladiços e uniformes em picos de pedido, sem atrasar o serviço principal.
Snack-bar em zona comercial com alto tráfego
Ideal para a produção contínua de batatas fritas, sandes panadas e outros petiscos, com uma recuperação de temperatura eficiente que minimiza os tempos de espera. Garante a entrega rápida de pedidos em momentos de grande afluência, mantendo a consistência e a qualidade dos fritos.
Cozinha de apoio em cafetaria/pastelaria com serviço de almoços ligeiros
Suporta a confeção de croquetes, chamuças e pastéis de bacalhau para o menu diário, ou ainda churros e sonhos para o lanche. A torneira de escoamento facilita a troca de óleo, essencial para evitar contaminação de sabores entre produtos doces e salgados.
Bar de tapas com ementa focada em petiscos fritos
Essencial para preparar uma variedade de tapas como "ovas à brás" fritas, "chopitos" ou "peixinhos da horta", exigindo versatilidade e controlo de temperatura. Permite a gestão eficaz de múltiplos itens de fritos na mesma cuba, otimizando o espaço e a rapidez de execução.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça o óleo à temperatura ideal (175-180ºC) antes do rush e evite sobrecarregar o cesto, permitindo uma fritura uniforme e rápida recuperação da temperatura.
- Efetue a filtragem diária do óleo e a limpeza completa do tanque em AISI 304 após cada ciclo de serviço, utilizando a torneira de escoamento e detergente desengordurante apropriado, para prolongar a vida útil do óleo e cumprir as normas HACCP.
- Posicione a fritadeira HRFD10LARC estrategicamente na linha de confeção, próxima da zona de pré-preparação e empratamento, para minimizar movimentos e acelerar o fluxo de trabalho durante o serviço.
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