Forno de Pizza Elétrico Profissional Entrada MAX M4
Forno elétrico profissional com capacidade para 4 pizzas de 30/34cm. Ideal para pizzarias e restauração, garante cozedura rápida e uniforme.
Forno de Pizza — Principais Vantagens
Este equipamento elétrico constitui uma solução robusta e eficiente para pizzarias, restaurantes e estabelecimentos de restauração rápida. A sua conceção assegura uma cozedura uniforme e rápida, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais exigentes. A construção duradoura garante fiabilidade, enquanto a capacidade generosa permite preparar múltiplas pizzas simultaneamente, ideal para picos de serviço intenso.
A facilidade de utilização é um dos seus pontos fortes. Com controlos de temperatura independentes para a parte superior e inferior da câmara, os chefs conseguem adaptar o processo de cozedura às especificidades de cada pizza, resultando numa base estaladiça e ingredientes perfeitamente fundidos. Adicionalmente, a iluminação interna de baixa voltagem proporciona visibilidade clara do produto em confeção, sem comprometer a estabilidade térmica.
Aplicações Profissionais
Pensado para o ambiente de restauração, este aparelho é ideal para qualquer negócio que procure um forno de pizza industrial fiável e de alto desempenho. É a escolha perfeita para pizzarias com volume elevado, permitindo a confeção de um grande número de unidades em tempo recorde. Também se adapta bem a restaurantes, snack-bares e hotéis que desejem incluir pizzas frescas na sua ementa, garantindo sempre a mesma qualidade e sabor excecionais.
As características opcionais, como o interior totalmente refratário para maior retenção de calor e o suporte em aço inoxidável, aumentam a versatilidade do equipamento, tornando-o adequado para diversas configurações de cozinha profissional. A opção de uma campânula com motor de aspiração integrada oferece ainda mais flexibilidade, simplificando a instalação e otimizando o espaço.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade de Pizzas (300/340mm) | 4 Unidades |
| Dimensões Interiores (L x P x A) | 700 x 700 x 150 mm |
| Potência Total | 5,6 kW |
| Potência Superior | 2,8 kW |
| Tensão | 400V-3N – 50Hz |
| Iluminação | Duo de baixa voltagem |
| Saída de Fumo | Canto superior |
| Frente e Portas | Aço com vidro |
| Termómetro | Mecânico |
| Termostatos por Câmara | Dois mecânicos |
| Isolamento da Câmara | Bom, com interruptor geral por câmara |
| Interior Opcional | Todo refratário |
| Suporte Opcional | Em aço inoxidável |
| Campânula Opcional | Chapa pré-pintada com frente de aço, saída de fumos Ø 125 mm |
| Motor de Aspiração Opcional | Elétrico com regulador de velocidade (absorção 70 W) |
| Rodas Opcionais | Conjunto de 4 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de pizzas que este forno consegue cozer?
Este forno foi concebido para cozer até 4 pizzas de 300/340mm de diâmetro em simultâneo, otimizando a produção em períodos de elevada procura.
É possível controlar a temperatura da câmara de forma independente?
Sim, o forno está equipado com dois termostatos mecânicos por câmara, permitindo o controlo individual da temperatura na parte superior e inferior para uma cozedura precisa.
Este forno é adequado para uso em cozinhas profissionais?
Com a sua construção robusta em aço inoxidável e capacidade de alta produção, este forno é perfeitamente adequado para o ambiente exigente de cozinhas profissionais, pizzarias e restaurantes.
Quais os requisitos de energia para o funcionamento deste equipamento?
Todos os modelos deste forno operam com uma tensão de 400V-3N – 50Hz, garantindo compatibilidade com instalações elétricas industriais padrão.
Existem acessórios para melhorar a capacidade de retenção de calor do forno?
Sim, está disponível como opção um interior totalmente refratário, que melhora significativamente a estanqueidade do calor na câmara, resultando numa maior eficiência energética e cozedura.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11112 |
Este forno elétrico profissional tem capacidade para quatro pizzas de 30 a 34 cm de diâmetro. É ideal para pizzarias com volume de produção moderado, garantindo um serviço rápido e eficiente aos seus clientes.
As dimensões interiores da câmara são de 700x700x150 mm (largura x profundidade x altura). Este espaço permite uma distribuição uniforme do calor, essencial para a cozedura perfeita das pizzas e outros alimentos.
Sim, o forno está equipado com um termómetro mecânico e dois termostatos mecânicos por câmara. Estes dispositivos permitem um controlo preciso da temperatura, assegurando resultados consistentes em cada utilização.
Sim, a opção de interior “todo refratário” está disponível e proporciona uma maior estanqueidade do calor na câmara. Esta característica opcional melhora a eficiência energética e contribui para uma cozedura mais homogénea.
Este forno é perfeitamente adequado para pizzarias, restaurantes, bares e outros estabelecimentos de restauração que procurem um equipamento fiável e de alto desempenho. A sua conceção robusta e eficiente é ideal para a exigência da cozinha profissional.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico Profissional Entrada MAX M4 é uma solução robusta e eficiente, concebida para otimizar a produção de pizza em ambientes de restauração exigentes. Com capacidade para quatro pizzas e controlo independente de temperatura superior e inferior, este equipamento garante uma cozedura consistente e rápida, essencial para manter a qualidade e agilizar o serviço em momentos de pico de afluência, contribuindo diretamente para a rentabilidade do negócio.
Pizzarias de Médio Volume
Em pizzarias com um fluxo contínuo de pedidos, este forno permite a saída de até quatro pizzas de 30-34cm em simultâneo, otimizando o tempo de espera do cliente e aumentando a capacidade de resposta durante os períodos de maior procura. A cozedura uniforme garantida pelos dois termostatos mecânicos por câmara assegura a consistência da qualidade em todas as fornadas, um fator crítico para a fidelização do cliente.
Restaurantes com Ementa Diversificada
Restaurantes que desejam incluir pizzas artesanais ou pré-fabricadas na sua oferta, sem comprometer a qualidade ou o espaço com fornos a lenha, encontram neste equipamento uma solução versátil. A facilidade de controlo da temperatura permite adaptar o forno para outras preparações que requerem calor elevado e consistente, como focaccias ou pão de alho, diversificando a oferta gastronómica.
Catering e Eventos
Para serviços de catering ou eventos onde a preparação de pizzas no local é um atrativo, a portabilidade (com a opção de rodas) e a eficiência energética do forno elétrico são cruciais. Permite a confeção de pizzas frescas e quentes, com um controlo preciso sobre a qualidade, mesmo em locais sem acesso a gás, garantindo um serviço de excelência aos convidados.
Dicas Profissionais
- Utilize a funcionalidade de controlo de temperatura independente para a parte superior e inferior para otimizar a cozedura: maior calor na base para uma crosta estaladiça e ajustado em cima para o topping perfeito, evitando queimar ingredientes delicados.
- Considere a opção de interior totalmente refratário para uma maior retenção de calor. Isto não só melhora a eficiência energética, reduzindo custos operacionais a longo prazo, como também proporciona uma cozedura mais homogénea e rápida, ideal para massas de fermentação longa.
- A iluminação interna de baixa voltagem é um recurso valioso. Utilize-a para monitorizar o progresso da cozedura sem abrir a porta, evitando perdas desnecessárias de calor e mantendo a temperatura interna estável, crucial para a consistência do produto.
- Para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas com espaço limitado, avalie a aquisição do suporte em aço inoxidável e da campânula com motor de aspiração integrada. Esta configuração compacta e funcional melhora a ergonomia e a gestão de fumos e vapores.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação