Congelador Vertical Industrial 7 Gavetas -17ºC/-25ºC
Congelador vertical industrial de 157L, com 7 gavetas e temperatura de -17ºC a -25ºC. Solução compacta e eficiente para cozinhas profissionais.
Congelamento Eficiente — Principais Vantagens
Este armário congelador é a solução ideal para a conservação de alimentos a baixas temperaturas em ambientes profissionais. Com a sua conceção robusta e controlo de temperatura preciso, garante a manutenção da qualidade e segurança dos produtos. O interior funcional com gavetas facilita a organização e o acesso rápido aos itens armazenados, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha ou estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, pastelarias, hotéis, e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de uma solução de congelação fiável e compacta. Este equipamento adapta-se a espaços mais reduzidos sem comprometer a capacidade de armazenamento, sendo adequado para a congelação de carne, peixe, vegetais pré-preparados, e produtos de pastelaria, assegurando a frescura e o sabor dos ingredientes por mais tempo. A sua eficiência energética contribui também para a redução de custos operacionais.
Características Técnicas
| Temperatura de Trabalho | -17ºC/ -25ºC |
| No. de Gavetas | 7 (6 de 440x360x130h.mm e 1 de 440x260x175h.mm) |
| Potência | 199W |
| Voltagem | 220-240/1/50Hz |
| Capacidade Útil | 157 Litros |
| Exterior | Chapa plastificada em branco |
| Interior | Termoconformado |
| Isolamento | Poliuretano injetado (55 mm de espessura, 100% livre de CFC’s) |
| Refrigeração | Estática |
| Descongelação | Manual |
| Dimensões (L x P x A) | 540 x 600 x 1344 mm |
| Peso Líquido | 50 kg |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Termostato | Mecânico regulável, Analógico |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperatura que este congelador oferece?
Este congelador garante uma temperatura de trabalho entre -17ºC e -25ºC, ideal para a conservação segura e eficaz de uma vasta gama de produtos alimentares congelados em qualquer tipo de cozinha profissional.
Este equipamento tem descongelação automática?
Não, o modelo CNG220 possui um sistema de descongelação manual. É importante realizar a descongelação periodicamente para manter a eficiência do aparelho e evitar o acúmulo excessivo de gelo.
Quantas gavetas possui e quais as suas dimensões?
O aparelho está equipado com sete gavetas. Seis delas medem 440x360x130h.mm, enquanto a sétima gaveta é ligeiramente maior, com 440x260x175h.mm, proporcionando versatilidade no armazenamento.
É fácil de instalar e mover este congelador?
Devido às suas dimensões e peso de 50 kg, este armário vertical é relativamente fácil de posicionar em cozinhas profissionais. No entanto, recomenda-se a ajuda de duas pessoas para o transporte e a instalação para evitar lesões.
Que tipo de isolamento possui e é amigo do ambiente?
Sim, o congelador utiliza isolamento em poliuretano injetado a alta pressão, com 55 mm de espessura, que é 100% livre de CFC’s (clorofluorcarbonetos), assegurando uma excelente eficiência térmica e sustentabilidade ambiental.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11502 |
Este congelador vertical industrial oferece uma capacidade útil de 157 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos em cozinhas profissionais de restaurantes e hotéis. Permite organizar eficientemente os alimentos sem comprometer o espaço.
O congelador está equipado com 7 gavetas extraíveis, sendo 6 gavetas com dimensões de 440 x 360 x 130 mm e 1 gaveta com 440 x 260 x 175 mm. Este design facilita a separação e o acesso rápido aos diferentes tipos de alimentos, otimizando o seu trabalho.
Este congelador funciona numa gama de temperaturas de -17ºC a -25ºC, garantindo o congelamento profundo e seguro dos seus produtos. Possui um termostato mecânico regulável e analógico, que permite um controlo preciso e fiável da temperatura.
A descongelação deste congelador vertical é manual. Este método permite uma manutenção mais controlada e adaptada às suas necessidades de operação, assegurando a longevidade do equipamento e a segurança dos alimentos. É um processo simples e eficiente.
O congelador possui um isolamento de poliuretano injetado a alta pressão, com 55 mm de espessura e 100% livre de CFC's, garantindo uma excelente eficiência energética. Utiliza gás refrigerante R600a, que é ecologicamente responsável e eficaz na manutenção das baixas temperaturas.
Introdução
O Congelador Vertical Industrial de 7 Gavetas, com uma amplitude térmica de -17ºC a -25ºC, é um equipamento robusto e indispensável para qualquer operação profissional na hotelaria e restauração. Concebido para otimizar a conservação e organização de produtos ultracongelados, este armário vertical permite uma gestão eficiente do stock, assegurando a qualidade e a segurança alimentar, elementos críticos para a reputação e rentabilidade do seu negócio.
Cozinha de Produção de Grande Volume
Em cozinhas centrais ou restaurantes com elevada afluência, este congelador é ideal para armazenar componentes pré-preparados, como bases de molhos, massas folhadas ou vegetais branqueados, que necessitam de congelação profunda. As sete gavetas facilitam a categorização e o acesso rápido, agilizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico e minimizando o desperdício.
Pastelaria e Padaria
Para pastelarias e padarias, a capacidade de manter temperaturas consistentes entre -17ºC e -25ºC é crucial para conservar produtos delicados como massas lêvedas, bases de tartes, ou gelados artesanais. As gavetas permitem separar diferentes tipos de produtos, evitando a contaminação cruzada de aromas e garantindo que cada item mantém a sua integridade até ao momento da finalização.
Catering e Eventos
No setor de catering, onde a logística e a eficiência são primordiais, este congelador vertical serve para armazenar alimentos que serão transportados e finalizados no local do evento. A sua capacidade útil de 157 litros e o design compacto tornam-no adequado para cozinhas de apoio ou para operações com espaço limitado, garantindo que os ingredientes chegam em perfeitas condições de conservação.
Dicas Profissionais
- Otimize o arrumação das gavetas por tipo de alimento ou data de congelação para facilitar a rotação de stock (FIFO – First In, First Out) e reduzir perdas.
- Realize a descongelação manual periodicamente, conforme recomendado pelo fabricante, para manter a máxima eficiência energética e evitar a formação excessiva de gelo que compromete a capacidade e o desempenho.
- Posicione o equipamento em local com boa ventilação e afastado de fontes de calor para assegurar o funcionamento ideal do sistema de refrigeração estática e prolongar a vida útil do compressor.
- Utilize embalagens herméticas e rotuladas para todos os produtos armazenados, protegendo-os de queimaduras de congelação e garantindo a identificação rápida e a segurança alimentar.
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