Armário Congelador Profissional 511L -15º/-22º C
Armário congelador profissional de 511L em inox, temperatura de -15ºC a -22ºC. Ideal para restauração e hotelaria com descongelação automática.
Armário Congelador Profissional — Armazenamento Eficaz de Congelados — Principais Vantagens
Este armário de congelação garante a perfeita conservação dos seus produtos congelados, essencial para qualquer estabelecimento. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e isolamento otimizado, mantém uma temperatura interna consistente, assegurando a qualidade e a segurança alimentar dos ingredientes. A funcionalidade de descongelação automática minimiza a intervenção manual, otimizando o tempo da sua equipa e a eficiência operacional. É um equipamento que se adapta sem esforço a diferentes tipos de espaços.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que necessitam de um sistema de conservação de alimentos fiável e de alta capacidade. Este congelador vertical é perfeito para o armazenamento de grandes volumes de carne, peixe, vegetais e outros produtos perecíveis, garantindo que estejam sempre nas condições ideais para a sua confeção. A sua porta opaca e fechadura com chave oferece segurança adicional, tornando-o imprescindível para a gestão de stocks em ambientes exigentes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 511 Litros |
| Temperatura de Trabalho | -15º C a -22º C (a 32º C ambiente) |
| Potência | 199 W |
| Tensão | 230 V / 50 Hz |
| Gás Refrigerante | R290a |
| Material Exterior | Aço Inoxidável |
| Material Interior | ABS (grau alimentar) |
| Porta | Opaca, Reversível, com fechadura e chave |
| Estantes | 7 estantes fixas |
| Refrigeração | Estática mediante estantes evaporadoras |
| Controlo | Termómetro digital e descongelação automática |
| Dimensões (L x P x A) | 780 x 745 x 1865 mm |
| Peso Líquido | 98 Kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste armário de congelação? O armário oferece uma generosa capacidade de 511 litros, permitindo armazenar uma quantidade considerável de produtos congelados de forma organizada e eficiente.
Este equipamento é adequado para uso em cozinhas profissionais? Sim, o design e as características técnicas deste armário, como o acabamento em aço inoxidável e a ampla faixa de temperatura, tornam-no ideal para as exigências de cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
Como é controlada a temperatura e o descongelação? O controlo de temperatura é realizado através de um termómetro digital e a descongelação é automática, garantindo a manutenção ideal da temperatura e facilitando a limpeza.
É possível ajustar a direção de abertura da porta? Sim, a porta opaca deste modelo é reversível, o que permite adaptá-lo facilmente à disposição do seu espaço de trabalho, garantindo máxima flexibilidade de instalação.
Que tipo de refrigeração utiliza e quantas prateleiras fixas possui? Este armário utiliza refrigeração estática através de sete estantes evaporadoras fixas, proporcionando uma distribuição uniforme do frio para todos os produtos armazenados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 16842 |
Este armário congelador profissional possui uma capacidade líquida de 511 litros, ideal para o armazenamento de uma grande quantidade de produtos congelados em estabelecimentos comerciais e de restauração.
Este equipamento foi desenhado para operar com temperaturas de trabalho entre os -15ºC e os -22ºC, garantindo a congelação profunda e segura dos alimentos e outros produtos sensíveis à temperatura.
Sim, nos modelos com porta opaca, a porta é reversível, o que permite adaptar o armário ao seu espaço e configuração de cozinha, facilitando a sua integração no layout existente.
Sim, o armário está equipado com um sistema de descongelação automática, o que minimiza a necessidade de intervenção manual e assegura o bom funcionamento e a eficiência energética do equipamento.
Este armário congelador utiliza o gás refrigerante R290a, um refrigerante natural conhecido pela sua boa eficiência e menor impacto ambiental comparativamente a outras opções.
Introdução
O Armário Congelador Profissional de 511L é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a conservação impecável de grandes volumes de produtos congelados. Concebido para manter temperaturas rigorosas entre -15ºC e -22ºC, este equipamento garante a segurança alimentar e a integridade organolética dos ingredientes, otimizando simultaneamente a gestão de stocks e a eficiência operacional através da sua construção duradoura em aço inoxidável e funcionalidades como a descongelação automática.
Cozinhas Centrais e Produção em Larga Escala
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou em unidades de produção que preparam refeições em grande volume, este congelador é crucial para armazenar ingredientes pré-preparados, como bases de molhos, massas folhadas, ou proteínas porcionadas. A sua capacidade de 511 litros e a manutenção consistente da temperatura asseguram a qualidade e a segurança dos produtos até ao momento da sua utilização, minimizando o desperdício e facilitando o planeamento de produção.
Hotelaria de Quatro e Cinco Estrelas
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, banquetes e vários restaurantes temáticos, a necessidade de ter à mão uma vasta gama de produtos congelados de alta qualidade é constante. Este armário permite o armazenamento seguro de marisco nobre, cortes de carne especiais, gelados artesanais ou produtos de pastelaria fina. A porta reversível e a fechadura com chave oferecem flexibilidade de instalação e segurança acrescida para produtos de valor elevado, essenciais para manter os padrões de excelência exigidos.
Restauração com Menus Sazonais ou Produtos Específicos
Restaurantes que trabalham com produtos sazonais ou importam ingredientes específicos (como cogumelos selvagens, frutas exóticas ou peixe de águas frias) beneficiam imenso da capacidade e fiabilidade deste congelador. Permite que os chefs armazenem estes produtos no seu pico de frescura, garantindo a disponibilidade ao longo do ano e a consistência da oferta, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar, mesmo em ambientes de cozinha intensos.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize contentores gastronorm específicos para congelamento e etiquetagem clara para maximizar a capacidade de 511L e facilitar a rotação de stock (FIFO - First In, First Out).
- Monitorize a temperatura regularmente: Embora possua termómetro digital, a verificação pontual com um termómetro de calibração externa pode assegurar a conformidade com as normas HACCP e a integridade dos produtos.
- Posicionamento estratégico: A porta reversível permite adaptar o equipamento ao layout da sua cozinha. Posicione-o longe de fontes de calor diretas para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor.
- Manutenção preventiva do condensador: A acumulação de pó no condensador pode reduzir drasticamente a eficiência. Limpezas periódicas (mensais ou trimestrais, dependendo do ambiente) são cruciais para manter a potência de 199W e evitar avarias.
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