Expositor Buffet Refrigerado Kira Ø 290x55 mm
Expositor compacto para buffet refrigerado eutético. Design em aço pintado epóxi preto, com pés inox e saladeira de porcelana. Ideal para hotelaria.
Expositor buffet refrigerado — Display de Buffet Refrigerado — Principais Vantagens
Este expositor de buffet refrigerado eutético foi concebido para manter os alimentos frescos e apetitosos, ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que procuram uma solução de apresentação elegante e funcional. A sua estrutura robusta em aço pintado com epóxi preto não só confere durabilidade, como também um aspeto sofisticado que complementa qualquer ambiente de sala de refeições. É a escolha perfeita para assegurar que saladas, sobremesas e outros pratos frios permaneçam na temperatura ideal, garantindo a máxima frescura e segurança alimentar aos seus clientes.
Aplicações
Para o seu negócio, este equipamento é versátil e adapta-se a diversas situações:
- Buffets de hotelaria e resort, onde a apresentação dos alimentos é crucial para a experiência do cliente.
- Pequenos-almoços e almoços executivos em espaços empresariais que exigem um serviço de elevada qualidade.
- Eventos de catering e celebrações, proporcionando uma montra sofisticada para pratos frios.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material da estrutura | Aço pintado com epóxi preto |
| Material dos pés | Aço inoxidável |
| Saladeira incluída | 1 saladeira de porcelana Ø 400 x 65 mm |
| Placa eutética incluída | 1 placa eutética Ø 290 x 55 mm |
| Dimensões (L x P x A) | 395 x 395 x 150 mm |
| Peso | 5,5 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CPBRE3K |
| EAN | 3611630081016 |
A refrigeração eutética utiliza placas especiais que são previamente congeladas. Estas placas, uma vez inseridas no expositor, libertam frio gradualmente, mantendo os alimentos à temperatura ideal por várias horas sem necessidade de eletricidade.
Sim, o seu design com refrigeração eutética torna-o ideal para uso exterior em eventos de catering ou buffets, uma vez que não depende de uma fonte de alimentação elétrica contínua.
O aço pintado com epóxi preto confere um acabamento elegante e moderno, além de ser resistente a riscos e corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a sua aparência profissional.
Sim, tanto as saladeiras de porcelana quanto a placa eutética são facilmente removíveis e simples de limpar, permitindo uma higiene rápida e eficiente após cada utilização.
Não, este expositor foi concebido especificamente para manter alimentos frios. Para alimentos quentes, recomenda-se a utilização de um equipamento de aquecimento adequado para buffet.
Introdução
O Expositor Buffet Refrigerado Kira Ø 290x55 mm é uma solução essencial para a manutenção da cadeia de frio em buffets e eventos, garantindo a segurança alimentar e a excelência na apresentação de pratos frios. Este equipamento, com o seu sistema de refrigeração eutética, elimina a dependência de energia elétrica contínua, oferecendo flexibilidade inigualável na disposição do serviço e na otimização do fluxo operacional em ambientes de hotelaria, restauração e catering, desde pequenos-almoços a eventos corporativos de grande escala.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Em hotéis de 4 ou 5 estrelas, o Expositor Kira permite apresentar frios como queijos frescos, charcutaria selecionada, iogurtes e frutas laminadas à temperatura ideal durante todo o período do pequeno-almoço. A sua natureza eutética é particularmente vantajosa para manter a qualidade dos produtos sem o ruído ou o consumo energético de equipamentos elétricos, contribuindo para uma experiência mais tranquila e sofisticada para o hóspede.
Eventos de Catering e Coffee Breaks Corporativos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, muitas vezes sem acesso fácil a tomadas elétricas, este expositor é crucial. É utilizado para manter canapés frios, saladas gourmet, verrines de sobremesa ou tábuas de queijos a uma temperatura segura e apelativa. A sua portabilidade e eficácia refrigerada asseguram que a qualidade dos alimentos é mantida desde a cozinha central até ao ponto de serviço, independentemente do ambiente.
Estações de Saladas e Sobremesas em Restaurantes Self-Service
Em restaurantes com serviço de buffet ou self-service, especialmente durante o almoço, o Expositor Kira é ideal para manter a frescura de componentes de saladas (alfaces, tomate, pepino) ou sobremesas como mousses e saladas de fruta. A sua placa eutética assegura uma refrigeração passiva e uniforme, crucial para a rotatividade rápida de clientes e para cumprir as normas de segurança alimentar sem a necessidade de monitorização constante de temperatura por parte do pessoal de sala.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a autonomia de refrigeração, assegure que a placa eutética é congelada a uma temperatura mínima de -18°C por um período de, pelo menos, 12 horas antes da utilização.
- Utilize placas eutéticas adicionais em rotação para serviços prolongados ou para ter sempre uma placa de substituição pronta, minimizando interrupções no serviço.
- Posicione o expositor em áreas com menor incidência de luz solar direta ou fontes de calor para otimizar o desempenho da refrigeração e prolongar a eficácia da placa eutética.
- Apresente os alimentos em porções menores e reponha frequentemente, em vez de encher a saladeira ao máximo, para manter a frescura e a temperatura ideal dos produtos expostos.
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