Mesa de Trabalho Inox 700 com Portas de Correr 1200mm
Mesa de trabalho profissional em aço inoxidável, com 1200mm de largura e portas de correr, ideal para cozinhas com otimização de espaço.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta robusta mesa de trabalho em aço inoxidável, concebida para suportar as exigências do ritmo acelerado do seu restaurante. A sua superfície de trabalho ampla e resistente, combinada com as práticas portas de correr, otimiza o espaço, tornando-a ideal para estabelecimentos com área limitada ou que buscam otimizar o fluxo de trabalho. A durabilidade do material garante uma longevidade excecional, minimizando a necessidade de substituições.
A versatilidade deste módulo neutro torna-o um elemento indispensável para a organização e preparação de alimentos. A prateleira interna adiciona um valioso espaço de arrumação, mantendo os seus utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão e organizados. Graças ao seu design inteligente, a higienização é rápida e eficaz, cumprindo os mais rigorosos padrões de segurança alimentar. A sua cozinha profissional merece soluções que combinam funcionalidade e design, e esta bancada de trabalho eleva a fasquia.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é perfeita para diversas aplicações em ambientes profissionais. É ideal para cozinhas de restaurantes que necessitam de uma superfície robusta para a preparação de alimentos, em pastelarias para a confeção de massas e doces, ou em cozinhas de catering para a montagem de pratos. A sua estrutura estável e o amplo espaço de armazenamento tornam-na adequada para a organização de utensílios, equipamentos de pequeno porte ou stock de ingredientes em hotéis, cantinas e snack-bares movimentados, garantindo eficiência e organização em qualquer cenário.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço Inoxidável AISI 201 |
| Prateleiras | 1 |
| Dimensões (L x P x A) | 1200 x 700 x 850 mm |
| Peso | 56 kg |
| Montagem | Fácil |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C7TTPC120 |
| EAN | 3611630090575 |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 201, um material conhecido pela sua boa resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, sendo adequado para ambientes de cozinha profissional.
Este equipamento inclui uma prateleira robusta, proporcionando espaço adicional para organizar utensílios, equipamentos ou ingredientes de forma prática e acessível.
Sim, as portas de correr são uma característica ideal para cozinhas com espaço limitado, pois não requerem área adicional para a sua abertura, otimizando a circulação e o fluxo de trabalho.
Sim, o design desta mesa foi pensado para uma montagem fácil e rápida, permitindo-lhe ter o seu espaço de trabalho funcional em pouco tempo.
Com a sua construção em aço inoxidável, esta bancada é ideal para uma vasta gama de preparações alimentares, desde o corte e picagem até à montagem de pratos, cumprindo as normas de higiene necessárias para a restauração.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável com portas de correr de 1200mm é um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional ou área de preparação alimentar em Portugal. A sua conceção robusta e higiénica, aliada às portas de correr que otimizam o espaço, oferece uma solução eficiente para a preparação de alimentos e armazenamento, garantindo a conformidade com os mais elevados padrões de segurança alimentar e a otimização do fluxo de trabalho em ambientes de ritmo acelerado.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Numa cozinha de restaurante com elevado volume de serviço, esta mesa serve como estação primária para a mise en place intensiva. Permite o corte e porcionamento de ingredientes, montagem de pratos e acabamentos finais, com a prateleira interna a acomodar tabuleiros de ingredientes pré-preparados ou utensílios específicos, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e o acesso rápido a componentes essenciais durante os picos de serviço.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Em pastelarias e padarias, a superfície ampla e estável é ideal para processos que exigem manipulação de massas, como amassar, esticar ou decorar. As portas de correr são particularmente vantajosas, permitindo o armazenamento de farinhas, açúcares ou ferramentas de pastelaria na prateleira inferior, sem obstruir as passagens ou zonas de circulação, crucial em espaços onde a precisão e a higiene são imperativas.
Área de Apoio em Catering e Eventos
No contexto de catering, onde a mobilidade e a adaptabilidade são chave, esta mesa oferece uma base sólida para a finalização e empratamento de grandes volumes de refeições. Pode ser utilizada como uma extensão da linha de serviço ou como estação de apoio para a preparação de saladas, sobremesas ou bebidas, com o compartimento fechado a proteger ingredientes ou equipamentos sensíveis à temperatura ambiente ou à contaminação externa.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa para criar um fluxo de trabalho linear, minimizando o movimento desnecessário e otimizando a eficiência operacional, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
- Utilize a prateleira interna para organizar utensílios de uso frequente ou ingredientes secos, protegendo-os de salpicos e mantendo a superfície de trabalho principal livre para a preparação contínua.
- Implemente um regime de limpeza diária rigoroso, aproveitando a facilidade de higienização do aço inoxidável AISI 201 para manter os padrões HACCP e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de mesas complementares com diferentes configurações (e.g., com lava-loiças ou gavetas) para criar uma linha de preparação modular e adaptável às diversas necessidades da sua operação.
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