Fogão Elétrico Profissional 6 Placas Ø180mm Linha 600
Fogão elétrico linha 600 com 6 zonas de cozedura, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em aço inoxidável e controlo preciso de temperatura (50-400°C).
Fogão Elétrico Industrial — Fogão Elétrico Linha 600 — Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo acelerado de cozinhas profissionais, este fogão elétrico de seis zonas oferece a robustez e eficiência necessárias para qualquer operação. Com termostatos reguláveis, garante um controlo preciso da temperatura, permitindo uma confeção perfeita de uma vasta gama de pratos. A sua placa superior e estrutura em aço inoxidável conferem-lhe durabilidade e tornam-no ideal para ambientes exigentes.
Aplicações
Este equipamento é uma solução de cozedura versátil, excelente para restaurantes de grande volume, escolas, hospitais ou qualquer instalação que necessite de uma estação de confeção fiável e de alta performance. Também é adequado para caterings e hotéis que procuram soluções robustas para a sua ementa diária. O seu design, focado na funcionalidade, integra-se facilmente em qualquer linha de produtos da série 600, otimizando o espaço da sua cozinha.
Características Técnicas
| Placa Superior | Aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termostatos | 6 reguláveis com 6 níveis |
| Intervalo de Temperatura | 50 °C a 400 °C |
| Dimensões das Placas | 6 x Ø 180 mm |
| Potência | 6 x 2 000 W / 400 V |
| Dimensões (L x P x A) | 988 x 609 x 433 mm |
| Peso | 33 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FOE6FT99 |
| EAN | 3611630092333 |
Este fogão elétrico opera a 400 V e possui uma potência total de 12 000 W, distribuída por seis placas de 2 000 W cada, garantindo um aquecimento rápido e eficaz.
Sim, o equipamento dispõe de seis termostatos individuais, um para cada placa, com 6 níveis de regulação, permitindo um controlo preciso da temperatura no intervalo de 50 °C a 400 °C, adaptando-se a diversas preparações culinárias.
Com a sua placa superior em aço inoxidável AISI 304 e estrutura robusta em aço inoxidável AISI 430, este fogão foi construído para suportar o uso diário e as exigências de uma cozinha profissional de alto tráfego.
As dimensões compactas do fogão são 988 mm de largura, 609 mm de profundidade e 433 mm de altura, tornando-o adequado para integração em diferentes layouts de cozinha dentro da Linha 600.
A superfície em aço inoxidável facilita a limpeza. Recomenda-se o uso de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e um pano macio. A manutenção regular, como a verificação das ligações elétricas e dos termostatos, contribuirá para a durabilidade e eficiência do aparelho.
Introdução
O Fogão Elétrico Profissional de 6 Placas com Ø180mm da Linha 600 é um equipamento robusto e versátil, concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais de alto volume em Portugal. A sua capacidade de controlo preciso da temperatura, aliada à durabilidade do aço inoxidável, garante eficiência operacional e consistência na confeção de uma vasta gama de pratos, otimizando fluxos de trabalho e a qualidade do serviço em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Cozinha Central para Catering de Eventos
Numa cozinha central que serve eventos de catering, este fogão permite a confeção em simultâneo de múltiplos componentes de menu – desde molhos base e guarnições a preparações de carne ou peixe em lote. A regulação individual de cada placa é crucial para manter diferentes temperaturas de cozedura, assegurando que todos os elementos chegam ao ponto de serviço com a qualidade desejada, mesmo em picos de produção.
Restaurante de Hotel com Serviço 'À La Carte' e Buffet
Em restaurantes hoteleiros que conciliam o serviço 'à la carte' com a preparação para buffets de pequeno-almoço ou almoço, a versatilidade das seis placas é inestimável. Permite cozinhar à medida para os pedidos 'à la carte' nas temperaturas ideais, enquanto outras placas podem ser usadas para manter quentes ou pré-cozinhar ingredientes para o buffet, garantindo um fluxo constante e minimizando tempos de espera.
Cantinas e Refeitórios Institucionais (Hospitais, Escolas)
Para a confeção de refeições em grande escala em cantinas de hospitais, escolas ou empresas, este fogão oferece a capacidade de preparar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente. As seis zonas de aquecimento independentes permitem cozinhar diferentes pratos em simultâneo, como sopas, acompanhamentos (arroz, massas) e bases para pratos principais, assegurando a rapidez e a consistência necessárias para servir centenas de refeições diariamente.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição das tarefas: Utilize as seis zonas de aquecimento para separar categorias de alimentos (ex: uma zona para molhos, outra para legumes salteados) e evite a contaminação cruzada, maximizando a eficiência do fluxo de trabalho.
- Aproveite a regulação individual: Com 6 termostatos independentes e 6 níveis, pré-aqueça apenas as placas necessárias e ajuste a intensidade para cada preparação, minimizando o consumo energético e controlando com precisão o ponto de cozedura.
- Integração na Linha 600: Este equipamento foi desenhado para se integrar perfeitamente com outros módulos da Linha 600, permitindo criar uma linha de confeção contínua e ergonómica, otimizando o espaço da cozinha e a circulação da equipa.
- Manutenção preventiva regular: Devido ao uso intensivo, verifique periodicamente as ligações elétricas e o estado das placas. A limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com produtos adequados prolonga a vida útil do equipamento e assegura a higiene alimentar.
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