Máquina de Lavar Garrafas Industrial HR PLUS DA

A Máquina de Lavar Garrafas Industrial HR PLUS DA representa uma solução robusta e eficiente para a higienização de garrafas e copos em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Projetada para otimizar operações, esta máquina assegura a máxima higiene e a consistência na lavagem, elementos cruciais para a imagem e a segurança alimentar de qualquer estabelecimento profissional. A sua capacidade de adaptação, aliada a um sistema de recuperação de energia, traduz-se em poupanças significativas e uma operação mais sustentável, respondendo às exigências do mercado português por equipamentos de alto desempenho e baixo custo operacional.

Em bares de hotéis de topo ou rooftops com elevado volume de serviço, a lavagem manual de garrafas de bebidas espirituosas, garrafões de vinho abertos para serviço a copo ou garrafas reutilizáveis de água filtrada é inviável. Esta máquina garante a rápida higienização de até 12 garrafas por ciclo, permitindo uma rotação constante do stock e mantendo os padrões de limpeza para uma clientela exigente. A sua versatilidade permite alternar entre garrafas e copos, otimizando o fluxo de trabalho durante picos de afluência.

Empresas de catering que operam em eventos de grande escala, como casamentos ou festivais, necessitam de soluções de lavagem rápidas e eficazes para um grande volume de garrafas de vinho, água e sumos. A Máquina HR PLUS DA, com a sua capacidade de lavagem de 12 garrafas (até 325mm de altura) e ciclos programáveis, assegura que o material está sempre pronto a ser utilizado, minimizando o tempo de inatividade e garantindo a conformidade HACCP, fundamental para a segurança alimentar em eventos com muitos participantes.

Em restaurantes de fine dining ou com um forte enfoque na sustentabilidade, onde se serve vinho a copo de garrafas maiores ou água filtrada em garrafas reutilizáveis de design, a higiene e a apresentação são primordiais. Esta máquina permite a lavagem industrial destas garrafas, eliminando resíduos de forma eficaz e garantindo o brilho, sem o risco de quebra ou a inconsistência da lavagem manual. O controlo preciso da dosagem de detergente e abrilhantador evita manchas e odores, contribuindo para uma experiência gastronómica impecável.

• Configure os ciclos de lavagem de acordo com o tipo de sujidade e material da garrafa. Garrafas de vinho tinto, por exemplo, podem exigir um ciclo ligeiramente mais longo ou com maior dosagem de detergente para remover taninos, enquanto garrafas de água reutilizáveis podem beneficiar de um ciclo mais curto e económico.
• Utilize sempre os cestos adequados para garrafas, garantindo o posicionamento correto para uma lavagem eficaz e para evitar danos. A adaptabilidade para lavar outros utensílios com os braços standard é uma vantagem, mas a utilização de cestos específicos otimiza o resultado para cada tipo de item.
• Monitorize o consumo de água e dosagem de químicos através do painel de controlo. O sistema HR de recuperação de energia e o ajuste preciso dos distribuidores peristálticos permitem otimizar os custos operacionais e reduzir o impacto ambiental, um ponto valorizado por clientes e certificações de sustentabilidade.
• Implemente a conectividade para controlo remoto (se disponível) e integre a máquina nos planos HACCP do seu estabelecimento. Esta funcionalidade permite um registo automático dos ciclos e parâmetros de lavagem, simplificando auditorias e garantindo a rastreabilidade e conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

• Chef Executivo/Responsável de F&B
• Gestor de Bar/Sommelier
• Comprador de Equipamentos Horeca