Carrinho Banho-Maria Elétrico 3xGN 1/1 Móvel Aquecido
Carrinho de banho-maria elétrico robusto em aço inoxidável 18/10, com capacidade para 3x GN 1/1. Termóstato regulável e mobilidade, ideal para buffets e catering.
Carrinho banho-maria — Maria — Principais Vantagens
Apresentamos o carrinho de banho-maria elétrico, uma solução robusta em aço inoxidável 18/10, concebida para manter os seus alimentos à temperatura ideal de serviço. Este equipamento versátil garante a frescura e o sabor dos pratos, sendo indispensável em qualquer cozinha profissional que preze pela excelência na conservação e apresentação alimentar.
Este sistema de aquecimento móvel é ideal para buffets, banquetes e eventos de catering, onde a flexibilidade e a eficiência são cruciais. A sua construção duradoura e os termóstatos independentes para cada cuba e base asseguram um controlo preciso da temperatura, elevando a experiência gastronómica dos seus clientes.
Aplicações
Este carrinho de banho-maria é a escolha perfeita para estabelecimentos que necessitam de uma solução prática e higiénica para o serviço de refeições. É amplamente utilizado em hotéis para buffets de pequeno-almoço e almoço, em refeitórios empresariais para manter a comida quente durante o período de serviço, e em empresas de catering para transportar e servir alimentos em eventos diversos.
A sua funcionalidade também se estende a hospitais e lares, onde a manutenção da temperatura dos alimentos é vital para a segurança e satisfação dos utentes. A mobilidade proporcionada pelas quatro rodas, duas delas com travão, facilita o posicionamento em qualquer ambiente, garantindo um serviço contínuo e sem interrupções.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Capacidade GN | 3x GN 1/1, profundidade 200 mm (recipientes não incluídos) |
| Termóstato Cubas | Regulável de 0 °C a 90 °C por cuba |
| Termóstato Base | Regulável de 0 °C a 90 °C |
| Torneira de Drenagem | 1 por cuba |
| Rodas | 4 rodas (2 com travão) |
| Indicadores | Interruptor ligar/desligar com luz-piloto e luz indicadora de aquecimento |
| Cuba Encastrada | Parede dupla |
| Segurança | Termóstato de segurança |
| Potência | 2100 + 1500 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (LxPxA) | 1250 x 700 x 900 mm |
| Peso | 98,7 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCBM3CH |
| EAN | 3611630073950 |
Este carrinho de banho-maria é adequado para 3 recipientes GN 1/1 com 200 mm de profundidade. É importante notar que os recipientes não estão incluídos e devem ser adquiridos separadamente.
Cada cuba possui um termóstato regulável independentemente, permitindo definir temperaturas de 0 °C a 90 °C. A base também dispõe de um termóstato regulável para a mesma faixa de temperatura, oferecendo um controlo térmico preciso e flexível.
Sim, o carrinho está equipado com 4 rodas robustas, das quais duas possuem travões. Esta característica facilita a movimentação e o posicionamento seguro do equipamento em qualquer área da sua cozinha ou espaço de serviço.
Cada cuba do sistema dispõe de uma torneira de drenagem individual. Esta funcionalidade simplifica o processo de esvaziamento e limpeza, garantindo a máxima higiene e praticidade na utilização diária.
O carrinho de banho-maria inclui um termóstato de segurança para prevenir o sobreaquecimento. Além disso, o interruptor de ligar/desligar possui uma luz-piloto e uma luz indicadora de aquecimento, proporcionando uma operação segura e intuitiva.
Introdução
O Carrinho Banho-Maria Elétrico 3xGN 1/1 Móvel Aquecido é uma solução essencial para a manutenção térmica de preparações culinárias em ambientes profissionais. Construído em aço inoxidável 18/10, este equipamento garante a conservação da temperatura ideal dos alimentos, preservando a sua qualidade organoléptica e segurança alimentar, um fator crítico em operações de alto volume e serviço contínuo.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis, este carrinho é fundamental para os buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar. Permite dispor uma variedade de pratos quentes, como ovos mexidos, bacon, salsichas ou pratos de carne e peixe, mantendo-os a temperaturas de serviço seguras e apetecíveis. A mobilidade facilita a sua colocação em diferentes áreas do salão, adaptando-se à disposição do evento e ao fluxo de clientes, enquanto os termóstatos independentes garantem a temperatura correta para cada tipo de alimento.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering, este equipamento é indispensável no transporte e serviço de alimentos em eventos externos, como casamentos, conferências ou festas empresariais. Assegura que os pratos principais ou acompanhamentos cheguem ao local do evento na temperatura adequada e sejam mantidos assim durante todo o período de serviço, garantindo a satisfação dos clientes e a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. A sua robustez e facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas.
Serviço de Refeitório em Empresas e Instituições
Em refeitórios empresariais, hospitais ou lares, onde são servidas centenas de refeições diárias, este carrinho banho-maria é crucial para a distribuição eficiente de alimentos quentes. Permite que os utentes se sirvam de diferentes componentes da refeição (ex: sopa, prato principal, acompanhamentos) a uma temperatura constante, independentemente do tempo de espera. A sua capacidade para 3 cubas GN 1/1 oferece versatilidade para múltiplas opções de menu, otimizando o fluxo de serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize as torneiras de drenagem individuais para esvaziar a água de cada cuba de forma higiénica e eficiente, facilitando a limpeza pós-serviço e minimizando o risco de contaminação cruzada.
- Aproveite os termóstatos independentes por cuba para otimizar o consumo energético, aquecendo apenas as cubas necessárias e ajustando a temperatura conforme o tipo de alimento, evitando o desperdício de energia.
- Para maximizar a eficiência térmica e a segurança alimentar, certifique-se de que o nível de água nas cubas é sempre adequado e que as tampas GN são utilizadas para cobrir os alimentos quando não estão a ser servidos.
- Inspecione regularmente as rodas e os travões para garantir a mobilidade e o posicionamento seguro do equipamento, especialmente em superfícies irregulares ou durante o transporte entre cozinhas e áreas de serviço.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação