Forno Elétrico Profissional para Pizzas 300ºC
Forno elétrico profissional com base em pedra refratária para pizzas. Duplo aquecimento e temporizador para resultados perfeitos em cozinhas profissionais.
forno de pizza profissional — Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens
Ideal para restaurantes, pizzarias ou cozinhas profissionais, este equipamento de confeção garante um cozinhado uniforme e eficiente para as suas pizzas. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o um parceiro fiável para o dia a dia de elevado ritmo. Desfrute de pizzas com a base crocante perfeita, graças à sua pedra refratária e sistema de aquecimento duplo, que permite um controlo preciso da temperatura.
Aplicações
Este forno profissional é a solução ideal para pastelarias, snack-bares e qualquer negócio de restauração que procure otimizar a sua oferta de pizzas. Com capacidade para atingir rapidamente as temperaturas necessárias, é adequado para preparar uma variedade de pratos que exijam aquecimento superior e inferior, desde pizzas clássicas a focaccias e outros assados. A sua robustez e design compacto adaptam-se perfeitamente a cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a performance.
Características Técnicas
| Dimensões da Câmara | 410 x 370 x 90 mm |
| Sistema de Aquecimento | Duplo (superior e inferior) |
| Base | Pedra refratária |
| Temperatura | 50 °C a 300 °C |
| Temporizador | 15 minutos |
| Potência | 2000 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 550 x 430 x 245 mm |
| Peso | 24,15 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRP1 |
| EAN | 3611630002165 |
Este forno foi concebido para o uso comercial, com uma câmara de 410 x 370 x 90 mm, que permite a confeção rápida de uma pizza de tamanho standard ou vários snacks em simultâneo, otimizando o seu serviço em horários de pico.
Sim, o aparelho possui um termóstato que permite controlar a temperatura entre 50 °C e 300 °C, garantindo a versatilidade necessária para cozinhar diferentes tipos de massa e recheios.
A base em pedra refratária é reconhecida pela sua excelente durabilidade e capacidade de reter e distribuir o calor de forma homogénea, resultando em bases de pizza perfeitamente estaladiças e douradas. É um material robusto, concebido para uso contínuo em ambientes profissionais.
Sim, está equipado com um temporizador de 15 minutos, que facilita o controlo do tempo de cozedura e evita que as suas preparações passem do ponto certo, contribuindo para a eficiência do seu forno elétrico.
Graças à sua construção em aço inoxidável e design pensado para o ambiente de cozinha profissional, a limpeza é simples e rápida, permitindo manter o equipamento em ótimas condições de higiene com o mínimo esforço.
Introdução
O forno elétrico profissional para pizzas, com capacidade de atingir 300ºC e sistema de aquecimento duplo em pedra refratária, é um equipamento indispensável para qualquer operação de restauração que vise otimizar a produção de pizzas e outros assados. Proporciona consistência térmica superior, rapidez na confeção e resultados uniformes, cruciais para manter a qualidade e a eficiência em ambientes de elevado volume de serviço, garantindo uma base crocante e um cozinhado perfeito a cada utilização.
Pizzarias e Restaurantes com Serviço de Take-away/Delivery
A capacidade de aquecimento rápido e o controlo preciso da temperatura permitem uma produção ágil e consistente de pizzas para entrega e take-away. A pedra refratária garante uma cozedura uniforme da base, fundamental para manter a qualidade do produto mesmo após o transporte, satisfazendo as expectativas dos clientes mais exigentes.
Snack-bares e Cafetarias com Oferta Diversificada
Para estabelecimentos que procuram expandir o seu menu com opções quentes de rápida confeção, este forno é ideal. Permite preparar não só pizzas individuais, mas também tostas, focaccias, quiches e outros assados, otimizando o espaço da cozinha e diversificando a oferta sem comprometer a qualidade ou a rapidez do serviço.
Cozinhas de Hotel para Serviço de Quartos ou Pequenos-almoços
Em hotéis, este equipamento oferece a flexibilidade de preparar refeições rápidas e de qualidade para o serviço de quartos a qualquer hora. A sua robustez e facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas, permitindo que o staff de cozinha mantenha um padrão elevado de serviço com eficiência e higiene.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça o forno com a pedra refratária por pelo menos 30 minutos antes do primeiro uso do dia para garantir que a temperatura interna esteja estável e otimizada para uma cozedura perfeita da base.
- Utilize sempre pás de pizza adequadas para manusear as pizzas, minimizando a perda de calor da câmara e garantindo a segurança operacional do seu staff.
- Aproveite o sistema de aquecimento duplo para ajustar a percentagem de calor superior e inferior, permitindo adaptar a cozedura a diferentes tipos de massa e recheios, desde pizzas napolitanas a pizzas de massa fina e crocante.
- Implemente um plano de limpeza diário para a pedra refratária, removendo resíduos alimentares com uma escova específica, para prolongar a sua vida útil e evitar a acumulação de odores ou sabores indesejados.
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