Forno de Pizza Elétrico 2 Câmaras 35 cm
Forno de pizza elétrico industrial com 2 câmaras independentes para 2 pizzas de Ø 35 cm cada. Ideal para produções rápidas e eficientes.
Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes e cozinhas profissionais exigentes, este forno industrial é a solução ideal para a confeção de pizzas de alta qualidade. Com duas câmaras independentes, permite otimizar a sua produção, garantindo pizzas perfeitamente assadas com uma crosta estaladiça e ingredientes suculentos. A sua robustez e design em aço inoxidável asseguram durabilidade e facilidade de manutenção, características indispensáveis para o ambiente de hotelaria e restauração.
Aplicações
Este forno profissional é perfeito para pizzarias, snack-bares, food trucks e qualquer estabelecimento que necessite de confeccionar pizzas com rapidez e eficiência. A capacidade de duas pizzas de 35 cm por câmara torna-o versátil para lidar com picos de procura, sendo igualmente adequado para aquecer outros produtos de padaria ou pastelaria que requeiram altas temperaturas de cozedura. A construção pensada para uso intensivo garante um desempenho consistente em ambientes de restauração movimentados.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade | 2 pizzas Ø 35 cm por câmara (total de 4 pizzas) |
| Dimensões das câmaras | 2 x 410 x 370 x 90 mm |
| Pedras cerâmicas | 2, refratárias, estriadas, removíveis |
| Iluminação interna | Sim |
| Temporizadores | 2 de 15 minutos |
| Termóstatos | 2 de regulação até 300 °C |
| Potência | 3 200 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões | L 585 x P 545 x A 505 mm |
| Peso | 38 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRPE235 |
| EAN | 3611630088459 |
Este forno de pizza elétrico tem capacidade para cozer até 4 pizzas de 35 cm de diâmetro em simultâneo, duas em cada uma das suas duas câmaras independentes.
Sim, o equipamento dispõe de dois termóstatos, o que permite regular a temperatura de cada câmara de forma independente até 300 °C.
As pedras cerâmicas refratárias são removíveis e estriadas, facilitando a limpeza e manutenção, bem como a sua substituição, caso seja necessário.
Graças à sua robustez e capacidade, é ideal para pizzarias, take-aways, cafetarias, e outros negócios de restauração que requeiram um forno industrial versátil e eficiente para a confeção de pizzas.
Este forno opera com uma voltagem de 230 V, tornando-o compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico com 2 Câmaras de 35 cm é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a produção de pizzas em ambientes profissionais. A sua capacidade de cozedura simultânea em câmaras independentes, aliada à regulação precisa de temperatura e aos temporizadores individuais, garante pizzas de qualidade superior com consistência e rapidez, elementos cruciais para a rentabilidade e satisfação do cliente na hotelaria e restauração.
Pizzarias e Restaurantes com Serviço 'À La Carte'
Em pizzarias com elevado volume de pedidos ou restaurantes que integram pizza no seu menu, este forno permite gerir picos de procura com eficiência. As duas câmaras independentes possibilitam a confeção simultânea de diferentes tipos de pizza, ou mesmo a cozedura de pizzas de massa fresca numa câmara e o aquecimento de bases pré-cozinhadas na outra, sem comprometer a qualidade ou o tempo de serviço. A iluminação interna e as pedras refratárias asseguram uma monitorização constante e uma base estaladiça, características valorizadas pelo cliente final.
Serviço de Take-Away e Delivery
Para estabelecimentos focados em take-away e delivery, a velocidade e a consistência são primordiais. Este forno permite uma produção contínua de até 4 pizzas de 35 cm, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo os tempos de espera. A capacidade de manter temperaturas estáveis em ambas as câmaras, mesmo com aberturas frequentes, é fundamental para garantir que todas as pizzas saem com a qualidade esperada, mantendo a reputação do estabelecimento e a satisfação do cliente, mesmo sob pressão.
Snack-Bares, Cafetarias e Food Trucks
Em espaços com oferta diversificada e limitações de espaço, como snack-bares ou food trucks, a versatilidade deste forno é um ativo. Além de pizzas, pode ser utilizado para aquecer tostas, sanduíches gratinadas ou outros produtos de forno que requeiram altas temperaturas. A sua dimensão compacta (L 585 x P 545 x A 505 mm) e a potência de 3200 W (230 V) tornam-no ideal para espaços com infraestrutura elétrica padrão, sem sacrificar a capacidade de resposta a um menu variado.
Dicas Profissionais
- Calibração Prévio: Antes do serviço, pré-aqueça o forno a 250°C por, pelo menos, 30 minutos para garantir que as pedras refratárias atingem a temperatura ideal, promovendo uma base perfeitamente estaladiça e uma cozedura uniforme.
- Gestão da Produção: Utilize as duas câmaras de forma estratégica: uma para pizzas de maior rotação e outra para pedidos menos frequentes ou para produtos que exijam tempos de cozedura ligeiramente diferentes. Os temporizadores individuais de 15 minutos são cruciais para esta gestão.
- Manutenção Preventiva das Pedras: As pedras cerâmicas são removíveis e estriadas; limpe-as regularmente para evitar a acumulação de resíduos queimados que podem afetar o sabor e a higiene. Uma limpeza pós-serviço garante a durabilidade e a eficiência térmica do equipamento.
- Otimização Energética: Apesar da potência de 3200 W, o controlo independente dos termóstatos permite ligar apenas a câmara necessária em períodos de menor procura, otimizando o consumo energético sem comprometer a capacidade de resposta imediata.
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