Mesa Central de Trabalho Inox AISI 201 2000x600x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 201, com prateleira inferior e patas reguláveis, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 200x60cm.
mesa de trabalho inox — Mesa de Trabalho — Principais Vantagens
Esta superfície de trabalho central em aço inoxidável é uma peça fundamental para qualquer cozinha profissional, garantindo robustez e higiene. Concebida para otimizar o espaço e a eficiência, a sua construção em aço inoxidável AISI 201 oferece uma excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes que exigem elevados padrões de higiene.
A prateleira inferior reforçada proporciona armazenamento adicional, permitindo manter utensílios e ingredientes à mão, enquanto as patas ajustáveis em altura asseguram a estabilidade em qualquer tipo de piso. A instalação é intuitiva e rápida, garantindo que a sua equipa possa começar a trabalhar sem demoras.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, padarias e qualquer estabelecimento do setor de hotelaria que necessite de uma área de preparação central sólida e durável. A sua versatilidade permite que seja utilizada tanto para a preparação de alimentos como para o suporte de equipamentos de cozinha de bancada. A ampla superfície e a prateleira inferior tornam-na perfeita para processos de organização e agilidade na confeção.
Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável AISI 201 |
| Tipo | Mesa de trabalho central |
| Dimensões (CxPxA) | 2000x600x850 mm |
| Bancada Superior | Frontal de 40 mm, reforçada com tabuleiro duplo laminado de 18 mm |
| Prateleira Inferior | Com frontal de 40 mm e ómega de reforço |
| Patas | Tubo quadrado de 40x40 mm, reguláveis em altura |
| Montagem | Rápida e simples, ferramentas incluídas |
Perguntas Frequentes
Qual o material de construção desta mesa?
A mesa é fabricada em aço inoxidável AISI 201, um material conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de manutenção em ambientes profissionais.
É possível ajustar a altura da mesa?
Sim, as patas da mesa são em tubo quadrado de 40x40 mm e possuem reguladores de altura, permitindo adaptá-la às suas necessidades específicas.
A mesa inclui alguma prateleira para arrumação?
Sim, está equipada com uma prateleira inferior robusta, com frontal de 40 mm e reforço ómega, ideal para organizar utensílios ou ingredientes.
Esta mesa é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequada para cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, hotéis e pastelarias, onde a higiene e a durabilidade são prioritárias.
A montagem exige ferramentas especiais?
Não, a mesa foi concebida para uma montagem rápida e simples, incluindo todas as ferramentas necessárias para a sua instalação.
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|---|---|
| Modelo | MC206 |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 201. Este material garante resistência à corrosão e é facilmente higienizável, sendo ideal para ambientes de cozinha profissional e conformidade com as normas HACCP.
Sim, a mesa de trabalho possui patas em tubo quadrado de 40x40 mm, com altura regulável. Esta funcionalidade permite ajustar a altura da superfície de trabalho para se adequar às necessidades específicas do utilizador e do espaço, proporcionando maior ergonomia.
Sim, a mesa está equipada com uma prateleira inferior, que possui um frontal de 40 mm e um ómega de reforço. Esta prateleira é uma solução prática para arrumação extra de utensílios ou ingredientes, mantendo a área de trabalho organizada.
A montagem desta mesa de trabalho é concebida para ser rápida e simples. Todas as ferramentas necessárias para a montagem são incluídas, assegurando um resultado final sólido e robusto, pronto a usar em pouco tempo.
As dimensões totais da mesa de trabalho são 2000 mm de comprimento, 600 mm de largura e 850 mm de altura. Estas medidas generosas oferecem um amplo espaço de trabalho para diversas tarefas culinárias e de preparação em cozinhas profissionais.
Introdução
A Mesa Central de Trabalho em Inox AISI 201, com as suas generosas dimensões de 2000x600x850mm, é um pilar fundamental para a eficiência e higiene em cozinhas profissionais. Projetada para ser o centro nevrálgico da preparação, oferece uma superfície robusta e fácil de higienizar, crucial para manter os mais elevados padrões operacionais e sanitários. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, enquanto a prateleira inferior reforçada otimiza o fluxo de trabalho, mantendo utensílios e ingredientes essenciais sempre acessíveis e organizados.
Cozinhas de Produção em Hotéis e Restaurantes de Grande Volume
Neste ambiente, a mesa central atua como a principal estação de mise en place. Chefs e equipas podem realizar tarefas de preparação simultaneamente, como corte de legumes, porcionamento de carnes ou montagem de pratos complexos. A sua superfície ampla e centralizada facilita a circulação e a comunicação, otimizando a produtividade durante os picos de serviço e garantindo consistência na qualidade dos produtos.
Catering e Eventos Temporários
Em operações de catering, onde a montagem e desmontagem rápidas são críticas, esta mesa oferece uma solução robusta e versátil. A sua facilidade de montagem e as patas ajustáveis permitem adaptá-la a diferentes locais e superfícies, funcionando como um posto de preparação principal ou uma estação de apoio para finalização de pratos e empratamento antes do serviço, mesmo em espaços não convencionais.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Para a confeção de produtos de pastelaria e padaria, a superfície em inox é ideal para trabalhar massas, montar bolos ou preparar recheios. A resistência do material permite o uso de equipamentos de bancada como batedeiras planetárias ou laminadores de massa portáteis, enquanto a prateleira inferior suporta tabuleiros de fermentação ou utensílios específicos, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e organizada para a criatividade e precisão exigidas.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente no centro da cozinha para criar um fluxo de trabalho em ilha, minimizando deslocações e aumentando a eficiência da equipa durante os períodos de maior afluência.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar caixas gastronorm com ingredientes pré-preparados ou utensílios de uso frequente, garantindo acesso rápido e mantendo a bancada principal livre para as tarefas mais críticas.
- Assegure a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, não abrasivos, para preservar a integridade da superfície e cumprir rigorosamente as normas HACCP, prolongando a vida útil do equipamento.
- Regularmente, verifique o aperto dos parafusos e a estabilidade das patas ajustáveis. Uma mesa de trabalho estável é fundamental para a segurança da equipa e a precisão nas operações de corte e preparação.
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