Mesa de Trabalho Central Inox com Prateleira Inferior 1900x600 mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com prateleira inferior, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1900x600x850 mm.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Esta superfície de trabalho central em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas profissionais, proporcionando um espaço robusto e higiénico para as suas operações diárias. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho, a sua construção duradoura e facilidade de limpeza garantem eficiência e conformidade com as normas sanitárias mais exigentes. A prateleira inferior oferece um armazenamento prático para utensílios e ingredientes, mantendo tudo organizado e acessível.
Aplicações Profissionais
Este mobiliário neutro é perfeito para uma vasta gama de ambientes onde a preparação de alimentos e a higiene são prioritárias. É ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, talhos, cozinhas de hotelaria e estabelecimentos de restauração rápida. A sua versatilidade permite que seja utilizada como estação de preparação, bancada de apoio ou área de armazenamento complementar, adaptando-se às necessidades específicas de cada negócio.
Características Técnicas
| Tipo de Mesa | Central |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 304 satinado |
| Estrutura das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Altura Regulável | 850-900 mm |
| Prateleiras | 1 prateleira inferior |
| Dimensões (CxPxA) | 1900 x 600 x 850 mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho requer montagem?
Sim, o produto é fornecido desmontado para facilitar o transporte, mas a montagem é simples e rápida, exigindo apenas as ferramentas básicas.
Qual a altura mínima e máxima das pernas reguláveis?
As pernas desta mesa de trabalho podem ser ajustadas entre 850 mm e 900 mm de altura, permitindo adaptar-se às necessidades ergonómicas do utilizador.
Qual o material da bancada superior e da estrutura?
Tanto a bancada superior como a estrutura das pernas são fabricadas em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, ideal para ambientes profissionais.
Esta mesa pode ser utilizada em cozinhas de restauração de grande volume?
Absolutamente. Graças à sua construção robusta e à prateleira inferior para organização, esta mesa é perfeitamente adequada para suportar as exigências de cozinhas industriais e de alta produção.
A prateleira inferior é ajustável em altura?
A descrição fornecida não especifica se a prateleira inferior é ajustável. No entanto, a sua presença adiciona uma valiosa capacidade de armazenamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC160190S1 |
| Dimensões (cm) | 1900 × 600 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, tanto na bancada superior como nas pernas. Este material garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, ideal para ambientes profissionais exigentes.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis em altura entre 850 mm e 900 mm. Este ajuste permite adaptar a superfície de trabalho às necessidades ergonómicas do utilizador, proporcionando maior conforto e eficiência.
Esta mesa de trabalho central é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, bares, hospitais e outras cozinhas profissionais. O seu design central permite acesso de ambos os lados, otimizando o fluxo de trabalho.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada. Contudo, a montagem é simples e intuitiva, garantindo que o equipamento pode ser rapidamente preparado para utilização no seu espaço profissional.
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 1900 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. É equipada com uma prateleira inferior, oferecendo arrumação adicional e contribuindo para a organização do espaço.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox com Prateleira Inferior, com dimensões de 1900x600 mm, representa um pilar fundamental na otimização da eficiência e higiene em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, este equipamento confere uma superfície de trabalho robusta, resistente à corrosão e de fácil sanitização, essencial para cumprir as rigorosas normas H.A.C.C.P. A sua configuração central permite o acesso ergonómico de múltiplos operadores, transformando-a num ponto nevrálgico para a preparação intensiva de alimentos, enquanto a prateleira inferior integrada maximiza a capacidade de armazenamento útil sem comprometer a fluidez operacional.
Estação Central de Mise en Place para Grande Volume
Em cozinhas de hotéis ou restaurantes com alta rotação, esta mesa serve como estação primária de 'mise en place'. Chefs e equipas de cozinha podem realizar simultaneamente tarefas como corte de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de bases de pratos, beneficiando do espaço amplo e da prateleira inferior para acesso rápido a ingredientes pré-preparados ou utensílios específicos, reduzindo tempos de inatividade e deslocações.
Área de Finalização e Empratamento em Cozinhas de Banquetes
Durante eventos ou serviços de banqueting, a mesa de trabalho central torna-se crucial para a finalização e empratamento de pratos. A sua superfície extensa permite que vários cozinheiros trabalhem em paralelo na decoração, adição de molhos ou arranjo final dos pratos antes de serem expedidos, garantindo consistência e rapidez na entrega de centenas de refeições. A prateleira inferior pode armazenar pratos limpos, guarnições ou elementos decorativos.
Suporte para Equipamentos de Cozinha Portáteis
Em cozinhas com espaço limitado ou necessidade de flexibilidade, esta mesa funciona como um suporte robusto para equipamentos portáteis, como batedeiras planetárias industriais, cortadoras de fiambre ou termocirculadores de sous-vide. A sua estrutura estável e resistência ao peso garantem a segurança e a funcionalidade destes aparelhos, enquanto a prateleira inferior pode acolher os seus acessórios ou consumíveis, otimizando a organização do posto de trabalho.
Dicas Profissionais
- Otimize a altura regulável (850-900 mm) para adequar a mesa à estatura média da sua brigada, minimizando a fadiga e maximizando a ergonomia durante longos turnos de trabalho.
- Utilize a prateleira inferior para organizar recipientes GN com ingredientes de uso frequente ou para o armazenamento temporário de utensílios de corte e preparação, mantendo a superfície principal desimpedida e focada na tarefa em curso.
- Posicione esta mesa estrategicamente no fluxo da cozinha para criar um 'hub' de preparação que minimize os percursos e maximize a comunicação entre as diferentes secções, melhorando a eficiência global do serviço.
- Implemente um regime de limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e a estrita conformidade com as normas sanitárias e de segurança alimentar.
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