Forno a Gás Profissional Linha 700 para Cozinhas
Forno compacto a gás para cozinhas profissionais, compatível com GN 1/1. Potência de 6 kW, temperatura máxima de 300ºC. Robusto e seguro.
Forno a Gás Profissional – Principais Vantagens
Este formo industrial, concebido para um desempenho exigente, apresenta uma construção robusta em aço inoxidável, garantindo durabilidade e uma manutenção simplificada em qualquer cozinha profissional. A sua compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 otimiza o fluxo de trabalho, permitindo a preparação de múltiplos pratos simultaneamente. O controlo preciso da temperatura é assegurado por um queimador com ignição automática e um termopar integrado que oferece segurança, cortando o fornecimento de gás caso a chama se apague inesperadamente. Versátil, este aparelho de cozimento opera tanto com gás natural (GN) quanto com GLP, adaptando-se às necessidades específicas da sua instalação, e cumpre com as normativas europeias de segurança e qualidade.
Aplicações
Este equipamento de confeção é ideal para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados que exigem alta performance na preparação de pratos principais, a cozinhas de hotelaria que buscam eficiência e fiabilidade. Também se adapta perfeitamente a pastelarias e padarias que necessitam de um aparelho potente para assar e gratinar com controlo rigoroso da temperatura. A sua capacidade de operar com diferentes tipos de gás torna-o uma solução flexível para diversos ambientes culinários.
Características Técnicas
| Construção | Aço inoxidável (corpo e painéis) |
| Compatibilidade | Tabuleiros GN 1/1 |
| Controlo de Temperatura | Queimador com ignição e piloto, termopar e termostato integrado |
| Tipo de Gás | Gás Natural (GN) e GLP |
| Potência | 6 kW |
| Temperatura Máxima | 300ºC |
| Dimensões (LxPxA) | 800x560x630 mm |
| Volume Interior | 0,45 m³ |
| Peso | 65 kg |
| Entrada de Gás | 1/2 polegada |
| Consumo de Gás (GN) | 0,63 m³/h |
| Consumo de Gás (GLP) | 0,47 kg/h |
| Certificação | CE |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7006A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotelaria, snack-bares e qualquer outro estabelecimento que necessite de um desempenho robusto e fiável na confeção de alimentos.
A construção em aço inoxidável confere ao forno excepcional durabilidade, resistência à corrosão e facilita significativamente a limpeza, cumprindo com os mais altos padrões de higiene em ambientes profissionais.
Sim, o forno foi projetado para ser compatível tanto com gás natural (GN) quanto com gás propano/butano (GLP), oferecendo flexibilidade na escolha da sua fonte de energia, dependendo da sua instalação.
Este modelo é compatível com tabuleiros gastronorm GN 1/1, permitindo otimizar a organização e a preparação de alimentos em grandes quantidades.
O forno inclui um queimador com sistema de ignição e piloto, além de um termopar e termostato integrados que cortam automaticamente o fornecimento de gás no caso de a chama se extinguir, garantindo a sua segurança operacional.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a eficiência e a fiabilidade dos equipamentos são pilares. Este forno a gás da Linha 700 é uma peça fundamental para chefs e gestores de F&B que procuram um parceiro robusto para as exigências diárias. Construído integralmente em aço inoxidável, um testemunho da sua durabilidade, este equipamento foi desenhado para resistir ao ritmo intenso de uma operação de cozinha, garantindo uma limpeza expedita e a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene. A compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 é um detalhe crucial que otimiza a sua mise en place e o fluxo de trabalho, permitindo que a sua equipa maximize a produtividade, seja na confeção de pratos principais ou no apoio a outras secções. Com um controlo de temperatura preciso e sistemas de segurança avançados, oferece a tranquilidade necessária para focar no que realmente importa: a qualidade do que é servido.
Cozinha Central de Produção Intensiva
Para uma cozinha de produção que abastece múltiplos pontos de venda, este forno assegura a consistência na confeção de grandes volumes. A sua robustez e a capacidade de operar continuamente sem falhas são vitais para cumprir os prazos apertados e manter a rotação de stock. A versatilidade para gás natural ou GLP permite uma integração flexível na infraestrutura existente.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Durante o rush do serviço, a rapidez e a precisão são essenciais. Este forno permite gratinar, assar ou manter pratos quentes com fiabilidade, minimizando o tempo de espera dos clientes. A compatibilidade GN 1/1 agiliza a transição entre preparação e serviço, otimizando cada movimento da equipa de cozinha.
Secção de Pastelaria e Padaria de Hotel 5 Estrelas
Na pastelaria, onde a precisão da temperatura é crítica para o sucesso de cada receita, este forno oferece o controlo necessário para assar pães, bolos e gratinados com perfeição. A segurança do termopar é um aspeto inestimável, prevenindo quebras de temperatura inesperadas que comprometeriam a qualidade do produto final.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, a adaptabilidade é chave. A possibilidade de alternar entre gás natural e GLP torna este forno uma solução flexível para diferentes locais de evento, garantindo que a equipa tem sempre um equipamento de confeção potente e seguro, independentemente das condições da instalação.
Dicas Profissionais
- A manutenção preventiva regular é crucial para prolongar a vida útil do seu forno. Verifique os queimadores e o termopar periodicamente para evitar interrupções no serviço e garantir a máxima eficiência energética.
- Para otimizar o consumo de gás, certifique-se de que a porta do forno está sempre bem vedada e utilize a capacidade máxima de tabuleiros GN 1/1 sempre que possível, aproveitando o calor residual após o uso.
- Ao instalar o equipamento, considere a ventilação adequada da cozinha. Uma boa exaustão é fundamental para o desempenho do forno e para o conforto da equipa, especialmente em cozinhas de alta produção.
- Familiarize a sua equipa com o sistema de segurança do termopar. Saber como funciona e o que fazer em caso de corte de gás inesperado é vital para a segurança operacional e para evitar pânico durante um serviço movimentado.
- Para garantir a conformidade com as normas HACCP, estabeleça um plano de limpeza diário e semanal para o forno, focando nas superfícies em aço inoxidável e na câmara de cozedura para evitar acumulação de resíduos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Chef de Partie
- Comprador Técnico de Equipamentos
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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