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Chapa de Grelhar a Gás DRNDIZ-4070 Série 700, 400mm

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| Fabricante: EUTRON
Chapa de Grelhar a Gás DRNDIZ-4070 Série 700, 400mm
890,00 
667,50 
+IVA: 821,03 
SKU: EU7937
Em estoque
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Chapa de grelhar a gás da Série 700, 400mm, com estrutura em aço inoxidável e sistema de segurança. Perfeita para cozinhas profissionais.

Chapa de Grelhar a Gás — Principais Vantagens

Projetada para responder às exigências dos profissionais de restauração, esta chapa, ou também conhecida como griddle, oferece uma solução robusta e eficiente para a sua cozinha. Com a sua estrutura em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de trabalho intensivo. Desfrute da facilidade de manuseamento e da performance excecional que esta chapa a gás lhe proporciona, elevando a qualidade das suas preparações culinárias.

A segurança é uma prioridade, por isso, esta chapa de grelhar está equipada com um sistema de termopar que assegura o controlo seguro da temperatura e a interrupção do fornecimento de gás em caso de anomalia. Além disso, a sua bandeja de óleo removível simplifica o processo de limpeza, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico e eficiente. Quer procure uma chapa ou um grelhador para o seu restaurante, este equipamento destaca-se pela sua fiabilidade e praticidade.

Aplicações

Esta chapa de grelhar a gás da Série 700 é perfeita para cozinhas profissionais de restaurante, hotéis, cafetarias e snack-bares, onde a rapidez e a qualidade na confeção de alimentos são fundamentais. Ideal para grelhar carnes, peixe, legumes ou preparar deliciosos pratos na chapa, como hambúrgueres e sanduíches, este equipamento adapta-se facilmente a diferentes conceitos de restauração, desde estabelecimentos de fast food até cozinhas de autor que procuram a perfeição no ponto de cocção dos alimentos. A sua versatilidade permite que seja utilizada como um eficiente grill ou char grill, dependendo das necessidades do seu negócio.

Características Técnicas

CaracterísticaValor
EstruturaAço inoxidável
Sistema de segurançaTermopar
BandejaÓleo (para fácil limpeza)
PredisposiçãoGás propano-butano
OpcionalGás natural
Zona de trabalho340x520mm
Potência7 KW
Peso43 Kg
Espessura da placa12mm
Consumo Gás Natural0,686 m³/h (Pressão 20mbr)
Consumo Gás Propano-Butano0,555 kg/h (Pressão 30mbr)

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Marca EUTRON
Modelo 7937

Introdução

No coração de qualquer cozinha profissional, a capacidade de executar grelhados de forma consistente e eficiente é vital. Esta chapa de grelhar a gás da Série 700, com 400mm de largura, é precisamente a ferramenta que chefs e gestores de F&B procuram para manter o ritmo sem comprometer a qualidade. Construída em aço inoxidável robusto e equipada com uma placa de 12mm de espessura, garante uma distribuição térmica exemplar e uma recuperação de temperatura rápida, essenciais para aguentar o rush do serviço, desde o pequeno-almoço ao jantar, mantendo os padrões elevados que os vossos clientes esperam.

Cozinha de Produção de Restaurante de Médio Porte

Fundamental para a confeção de pratos principais, como bifes, peixe fresco do dia, ou até mesmo vegetais grelhados. A sua potência de 7 KW e área de trabalho de 340x520mm permitem gerir vários pedidos em simultâneo, otimizando o tempo de empratamento e garantindo a frescura dos ingredientes.

Bar de Cocktails com Oferta de Petiscos Quentes

Ideal para preparar rapidamente sliders, tostas especiais ou mini-hambúrgueres, complementando a oferta de bebidas. A facilidade de limpeza, graças à bandeja de óleo removível, é crucial para manter a higiene num espaço onde o foco está também na rapidez e no ambiente.

Catering para Eventos Corporativos e Sociais

A versatilidade da chapa permite a preparação de uma variedade de itens, desde entradas a pratos principais, no local do evento. A sua robustez e o sistema de segurança com termopar são características que conferem tranquilidade à equipa, mesmo em ambientes de trabalho menos controlados.

Cozinha de Hotel (Serviço de Quartos e Pequenos-Almoços)

Para o pequeno-almoço, é perfeita para ovos estrelados, panquecas ou bacon crocante. No serviço de quartos, permite grelhar sanduíches gourmet ou wraps, garantindo um serviço rápido e de qualidade, sem quebras de temperatura significativas mesmo com múltiplos pedidos.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a vida útil da chapa e garantir a consistência na cocção, é fundamental realizar uma 'cura' inicial e uma limpeza diária rigorosa. A espessura de 12mm da placa retém muito calor, o que é excelente para selar proteínas, mas exige atenção à temperatura para evitar queimar os alimentos no final do serviço.
  • A predisposição para gás propano-butano com opção para gás natural oferece uma flexibilidade de instalação notável. No entanto, certifique-se sempre de que a conversão, se necessária, é feita por um técnico certificado para garantir a segurança e a eficiência energética do equipamento.
  • Embora a bandeja de óleo removível facilite a limpeza, a manutenção preventiva dos injetores de gás e a verificação regular do termopar são cruciais para evitar paragens inesperadas e assegurar o cumprimento das normas HACCP no que toca à segurança alimentar.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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