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Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores com Forno

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| Fabricante: EUTRON
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Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores com Forno
1 808,00 
1 356,00 
+IVA: 1 667,88 
SKU: EU7924E
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Fogão industrial a gás de 4 queimadores com forno integrado, perfeito para cozinhas profissionais. Estrutura em inox, fácil de limpar, pés reguláveis.

Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens

Este fogão industrial a gás combina funcionalidade e durabilidade, sendo a escolha ideal para cozinhas profissionais exigentes. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e facilita a manutenção, suportando o ritmo acelerado de qualquer serviço de restauração. A incorporação de um forno isolado, com controlo preciso de temperatura entre 100 e 300°C, adiciona versatilidade significativa, permitindo uma vasta gama de preparações culinárias.

Os 4 queimadores de cobre de 9 kW cada, equipados com chama-piloto e sistema de inspeção de fogo, garantem um desempenho superior e a segurança necessária em ambientes de trabalho intensivo. Os fogos são totalmente desmontáveis para uma limpeza eficiente, crucial para manter os mais altos padrões de higiene. A possibilidade de operar com gás GLP ou gás natural oferece flexibilidade na instalação, adaptando-se a qualquer tipo de infraestrutura.

Aplicações

Este equipamento de confeção é perfeito para restaurantes de grande volume, hotéis, hospitais ou cantinas que necessitam de um sistema de cozedura confiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta rápida e o controlo preciso da temperatura são cruciais para a preparação de diversos pratos, desde sopas e molhos a assados e gratinados. A robustez e a versatilidade tornam-no num ativo indispensável em qualquer cozinha que valorize a eficiência e a qualidade.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
EstruturaAço inoxidável
Válvula de gásSegurança com termopar
Sistema de fogoInspeção de fogo
GrelhasFerro fundido de alta resistência
LimpezaFácil
Tipo de gásGLP ou Gás Natural
IgniçãoChama piloto
Controlo do FornoTermostato de 100 a 300ºC
Isolamento do FornoSim
PésReguláveis em altura
QueimadoresRemovíveis para limpeza
Dimensões Forno70x49 cm com 3 níveis
Potência QueimadorCobre de 9 Kw com chama piloto

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Marca EUTRON
Modelo 7924E

Um forno isolado garante uma retenção de calor superior, otimizando o consumo de energia e garantindo uma temperatura mais estável e uniforme para uma cozedura precisa e eficaz.

Sim, este fogão é compatível tanto com gás GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) quanto com gás natural, oferecendo flexibilidade na sua utilização, dependendo da infraestrutura disponível.

Não, o design deste fogão foi pensado para uma limpeza fácil. Os queimadores são totalmente desmontáveis, o que permite uma remoção e higienização rápida e completa, crucial em cozinhas profissionais.

Sim, o fogão possui pés reguláveis em altura, permitindo ajustar o equipamento à posição de trabalho mais ergonómica e estável, adaptando-se às necessidades específicas da sua cozinha.

Com certeza. Este equipamento foi projetado para cozinhas profissionais de alta exigência, sendo ideal para restaurantes, hotéis e outras operações com necessidades de confeção intensivas, graças à sua robustez e potência.

Introdução

Para o chef que gere uma cozinha de produção intensiva, este fogão industrial a gás de 4 queimadores com forno é um pilar de eficiência e fiabilidade. A sua conceção robusta em aço inoxidável e a potência concentrada dos queimadores de 9 kW garantem que o rush do serviço é enfrentado com confiança, permitindo a execução de múltiplas tarefas de confeção em simultâneo. A integração de um forno termostatizado de 100 a 300°C, isolado para máxima retenção de calor, transforma este equipamento numa solução completa, capaz de gerir desde a cocção delicada de molhos até assados de grande porte, tudo dentro das mais exigentes normas de segurança e higiene.

Cozinha Central de Produção para Catering

Neste ambiente, a capacidade de resposta e a potência são cruciais. Os 4 queimadores permitem a preparação simultânea de bases, molhos e acompanhamentos, enquanto o forno isolado é ideal para manter pratos quentes ou finalizar assados para entrega, garantindo a qualidade e temperatura exigidas na chegada ao evento.

Restaurante de Alta Rotação com Menu Variado

Um chef de cozinha que opera um restaurante com um menu diversificado e um volume elevado de pedidos beneficia imenso da versatilidade deste fogão. Permite escalonar a produção, desde saltear legumes e selar carnes nos queimadores de alta potência, até gratinar e assar no forno, otimizando o tempo de confeção e a expedição dos pratos.

Cozinha de Hotel 4 ou 5 Estrelas

Num hotel, a necessidade de servir pequenos-almoços, almoços, jantares e serviço de quartos exige um equipamento polivalente. Este fogão permite preparar omeletes e bacon nos queimadores pela manhã, estufados e assados para o almoço e jantar no forno, tudo com a precisão e fiabilidade que um serviço de excelência exige, sem quebras de temperatura e com controlo total.

Dicas Profissionais

  • A flexibilidade de poder alternar entre GLP e Gás Natural é um fator crítico na fase de planeamento e instalação. Garanta que a infraestrutura da sua cozinha está preparada para o tipo de gás escolhido, para evitar custos adicionais e atrasos na operação.
  • A manutenção preventiva, especialmente a limpeza diária dos queimadores desmontáveis, não só prolonga a vida útil do equipamento como também assegura a máxima eficiência energética e a conformidade com as normas HACCP. Invista em formação para a sua equipa sobre estas rotinas.
  • O termostato preciso do forno e o seu isolamento são mais do que uma conveniência; são ferramentas para controlo de custos. Uma cozedura uniforme e eficiente reduz o desperdício de alimentos e otimiza o consumo de gás, impactando diretamente a rentabilidade da operação.
  • A altura regulável dos pés é um detalhe ergonómico que faz toda a diferença no conforto e produtividade da brigada de cozinha. Ajuste o equipamento à altura média dos seus cozinheiros para minimizar a fadiga durante longos turnos de trabalho.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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