Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores com Forno
Fogão industrial a gás de 4 queimadores com forno integrado, perfeito para cozinhas profissionais. Estrutura em inox, fácil de limpar, pés reguláveis.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Este fogão industrial a gás combina funcionalidade e durabilidade, sendo a escolha ideal para cozinhas profissionais exigentes. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e facilita a manutenção, suportando o ritmo acelerado de qualquer serviço de restauração. A incorporação de um forno isolado, com controlo preciso de temperatura entre 100 e 300°C, adiciona versatilidade significativa, permitindo uma vasta gama de preparações culinárias.
Os 4 queimadores de cobre de 9 kW cada, equipados com chama-piloto e sistema de inspeção de fogo, garantem um desempenho superior e a segurança necessária em ambientes de trabalho intensivo. Os fogos são totalmente desmontáveis para uma limpeza eficiente, crucial para manter os mais altos padrões de higiene. A possibilidade de operar com gás GLP ou gás natural oferece flexibilidade na instalação, adaptando-se a qualquer tipo de infraestrutura.
Aplicações
Este equipamento de confeção é perfeito para restaurantes de grande volume, hotéis, hospitais ou cantinas que necessitam de um sistema de cozedura confiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta rápida e o controlo preciso da temperatura são cruciais para a preparação de diversos pratos, desde sopas e molhos a assados e gratinados. A robustez e a versatilidade tornam-no num ativo indispensável em qualquer cozinha que valorize a eficiência e a qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Válvula de gás | Segurança com termopar |
| Sistema de fogo | Inspeção de fogo |
| Grelhas | Ferro fundido de alta resistência |
| Limpeza | Fácil |
| Tipo de gás | GLP ou Gás Natural |
| Ignição | Chama piloto |
| Controlo do Forno | Termostato de 100 a 300ºC |
| Isolamento do Forno | Sim |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Queimadores | Removíveis para limpeza |
| Dimensões Forno | 70x49 cm com 3 níveis |
| Potência Queimador | Cobre de 9 Kw com chama piloto |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 7924E |
Um forno isolado garante uma retenção de calor superior, otimizando o consumo de energia e garantindo uma temperatura mais estável e uniforme para uma cozedura precisa e eficaz.
Sim, este fogão é compatível tanto com gás GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) quanto com gás natural, oferecendo flexibilidade na sua utilização, dependendo da infraestrutura disponível.
Não, o design deste fogão foi pensado para uma limpeza fácil. Os queimadores são totalmente desmontáveis, o que permite uma remoção e higienização rápida e completa, crucial em cozinhas profissionais.
Sim, o fogão possui pés reguláveis em altura, permitindo ajustar o equipamento à posição de trabalho mais ergonómica e estável, adaptando-se às necessidades específicas da sua cozinha.
Com certeza. Este equipamento foi projetado para cozinhas profissionais de alta exigência, sendo ideal para restaurantes, hotéis e outras operações com necessidades de confeção intensivas, graças à sua robustez e potência.
Introdução
Para o chef que gere uma cozinha de produção intensiva, este fogão industrial a gás de 4 queimadores com forno é um pilar de eficiência e fiabilidade. A sua conceção robusta em aço inoxidável e a potência concentrada dos queimadores de 9 kW garantem que o rush do serviço é enfrentado com confiança, permitindo a execução de múltiplas tarefas de confeção em simultâneo. A integração de um forno termostatizado de 100 a 300°C, isolado para máxima retenção de calor, transforma este equipamento numa solução completa, capaz de gerir desde a cocção delicada de molhos até assados de grande porte, tudo dentro das mais exigentes normas de segurança e higiene.
Cozinha Central de Produção para Catering
Neste ambiente, a capacidade de resposta e a potência são cruciais. Os 4 queimadores permitem a preparação simultânea de bases, molhos e acompanhamentos, enquanto o forno isolado é ideal para manter pratos quentes ou finalizar assados para entrega, garantindo a qualidade e temperatura exigidas na chegada ao evento.
Restaurante de Alta Rotação com Menu Variado
Um chef de cozinha que opera um restaurante com um menu diversificado e um volume elevado de pedidos beneficia imenso da versatilidade deste fogão. Permite escalonar a produção, desde saltear legumes e selar carnes nos queimadores de alta potência, até gratinar e assar no forno, otimizando o tempo de confeção e a expedição dos pratos.
Cozinha de Hotel 4 ou 5 Estrelas
Num hotel, a necessidade de servir pequenos-almoços, almoços, jantares e serviço de quartos exige um equipamento polivalente. Este fogão permite preparar omeletes e bacon nos queimadores pela manhã, estufados e assados para o almoço e jantar no forno, tudo com a precisão e fiabilidade que um serviço de excelência exige, sem quebras de temperatura e com controlo total.
Dicas Profissionais
- A flexibilidade de poder alternar entre GLP e Gás Natural é um fator crítico na fase de planeamento e instalação. Garanta que a infraestrutura da sua cozinha está preparada para o tipo de gás escolhido, para evitar custos adicionais e atrasos na operação.
- A manutenção preventiva, especialmente a limpeza diária dos queimadores desmontáveis, não só prolonga a vida útil do equipamento como também assegura a máxima eficiência energética e a conformidade com as normas HACCP. Invista em formação para a sua equipa sobre estas rotinas.
- O termostato preciso do forno e o seu isolamento são mais do que uma conveniência; são ferramentas para controlo de custos. Uma cozedura uniforme e eficiente reduz o desperdício de alimentos e otimiza o consumo de gás, impactando diretamente a rentabilidade da operação.
- A altura regulável dos pés é um detalhe ergonómico que faz toda a diferença no conforto e produtividade da brigada de cozinha. Ajuste o equipamento à altura média dos seus cozinheiros para minimizar a fadiga durante longos turnos de trabalho.
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