Prato Fundo Porcelana Ø235mm - Resistente e Profissional
Prato fundo de porcelana branca Hendi, com 235mm de diâmetro, ideal para serviço de mesa profissional. Apresenta orlas reforçadas para alta resistência ao impacto e desgaste, com 10 anos de garantia. Venda mínima de 12 unidades.
prato fundo — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Diâmetro | 235mm |
| Material | Porcelana branca de alta qualidade |
| Peso Líquido | 0,5 kg |
| Garantia | 10 anos |
| Quantidade Mínima de Venda | 12 unidades |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de restaurante que valoriza a apresentação de pratos como massas ou cremes, este recipiente é essencial para um serviço de mesa impecável. O Gestor de F&B de hotel ou cantina encontrará na sua durabilidade e facilidade de limpeza um aliado para o serviço diário, enquanto o proprietário de snack-bar pode usá-lo para pratos do dia com caldos ou molhos, elevando a experiência do cliente.Durabilidade Superior — Principais Vantagens
A durabilidade superior deste recipiente para refeições distingue-o pela sua construção em porcelana branca de alta qualidade, com orlas reforçadas e acabamento em vidro. Esta combinação oferece uma resistência excecional ao impacto e ao desgaste diário, crucial para o ambiente de restauração intensivo. A garantia de 10 anos sublinha a confiança na sua longevidade e desempenho, assegurando um investimento duradouro.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE787052 |
| EAN | 8711369787052 |
Recomenda-se a limpeza após cada utilização, preferencialmente em máquina de lavar loiça industrial para garantir a máxima higiene e durabilidade. Verifique regularmente a existência de lascas ou fissuras que possam comprometer a segurança alimentar.
Este prato fundo tem um diâmetro de 235mm, sendo ideal para servir pratos principais com molho, massas, sopas ou guisados em restaurantes, hotéis e serviços de catering.
A porcelana utilizada é adequada para uso em micro-ondas, facilitando o reaquecimento de alimentos. No entanto, não é recomendado o uso em fornos convencionais ou com choque térmico.
O prato é fabricado em porcelana de alta qualidade com orlas reforçadas e acabamento vitrificado. Esta construção confere-lhe elevada resistência ao impacto, ao desgaste e a riscos, garantindo uma longa vida útil.
Não, a quantidade mínima de venda para este prato fundo é de 12 unidades, assegurando a otimização dos custos de embalamento e envio para estabelecimentos profissionais.
Introdução
Numa cozinha de produção intensiva, a escolha da palamenta é crítica para a eficiência e apresentação. Este prato fundo de porcelana HE787052, com Ø235mm e orlas reforçadas, é uma peça fundamental para o serviço de pratos com caldos, molhos ou massas, suportando o ritmo do rush do almoço. A sua durabilidade e estética clássica permitem uma mise en place consistente e um ciclo de produção fluído, minimizando quebras e garantindo a qualidade na entrega ao cliente.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Tasca ou Snack-bar
Em tascas ou snack-bares com pratos do dia, este prato acomoda sopas substanciais ou guisados com molho. A sua robustez e resistência reduzem a taxa de substituição, um fator crucial para orçamentos mais apertados e uso intensivo.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante com esta capacidade, é ideal para servir massas, risotos ou cremes, mantendo a temperatura e apresentação. Contribui para uma experiência de refeição consistente e profissional, essencial para a reputação do estabelecimento.
Operação de grande volume: Hotel, Catering ou Cantina
Para operações de grande volume como hotéis, caterings ou cantinas, a durabilidade da porcelana reforçada é vital para suportar lavagens industriais frequentes. Garante um stock fiável e uniforme para o serviço contínuo de centenas de refeições diárias.
Bistro ou Cozinha de Autor
Em bistros ou cozinhas que valorizam a estética e o detalhe, este prato fundo realça a apresentação de pratos complexos com elementos líquidos. A sua profundidade e diâmetro permitem composições artísticas e porções adequadas, elevando a experiência gastronómica.
Dicas Profissionais
- Durante o serviço, pré-aquecer ligeiramente os pratos em estufa ou banho-maria ajuda a manter a temperatura dos alimentos, especialmente sopas e guisados, até chegarem à mesa.
- Para prolongar a vida útil e manter o brilho, utilizar máquinas de lavar loiça industriais com detergentes neutros e evitar o contacto com metais abrasivos durante a lavagem e armazenamento.
- Inspecionar regularmente os pratos para detetar lascas ou fissuras, pois estes podem acumular bactérias e comprometer a segurança alimentar, exigindo a sua imediata remoção do serviço para conformidade HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para o empratamento rápido e consistente de pratos com molho ou caldos, garantindo que a comida chega ao cliente como o chef idealizou e sem derrames.
- Gerente de Sala — Assegura que a mesa está bem posta e que a louça aguenta o serviço, minimizando quebras e a necessidade de substituição constante, o que impacta diretamente os custos operacionais.
- Proprietário de Restaurante — Representa um investimento duradouro em louça de mesa que resiste ao uso intensivo, reduzindo os custos a longo prazo e mantendo um padrão de qualidade na apresentação ao cliente.
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