Escumadeira para Fritos ø200mm com Cabo Reforçado
Escumadeira profissional de ø200mm com cabo de 510mm, ideal para remover fritos. Construção robusta com pega de arame reforçada para uso intensivo em cozinhas.
Escumadeira para fritos — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Diâmetro | 200 mm |
| Comprimento Total | 510 mm |
| Peso Líquido | 0,28 kg |
| Pega | Arame reforçado |
Aplicações Profissionais
Esta escumadeira é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos na área da restauração e hotelaria, incluindo snack-bares, roulotes, food trucks, restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, hamburgarias, churrasqueiras e cantinas. É uma ferramenta indispensável para a remoção de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros alimentos fritos, garantindo um serviço rápido e higiénico.Escumadeira Profissional — Principais Vantagens
- Eficiência na Fritura: Permite a remoção rápida e eficaz de alimentos do óleo quente, otimizando o processo de confeção.
- Durabilidade: Construção robusta com pega de arame reforçado para suportar o uso contínuo em ambientes profissionais.
- Manuseamento Seguro: O cabo comprido de 510mm mantém o utilizador a uma distância segura do óleo quente, minimizando riscos.
- Higiene: Fácil de limpar, contribuindo para a manutenção dos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.
- Versatilidade: Adequada para diversos tipos de fritos, desde pequenas porções a maiores volumes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE640609 |
| EAN | 8711369640609 |
Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro. Pode ser lavada na máquina de lavar loiça industrial, mas a limpeza manual prolonga a vida útil do material.
É ideal para qualquer cozinha profissional que utilize fritadeiras, como restaurantes, snack-bares, roulotes de comida, e hotéis. O seu diâmetro de 200mm é versátil para cestos de fritadeira de tamanho médio a grande.
A escumadeira tem um diâmetro de 200mm e um comprimento total de 510mm, incluindo a pega.
A pega é fabricada em arame reforçado, concebida para oferecer um manuseamento seguro e confortável. Embora seja resistente, recomenda-se sempre cuidado ao manusear utensílios quentes em ambientes de cozinha profissional.
O peso líquido deste utensílio é de apenas 0,28kg, o que o torna leve e fácil de manusear durante longos períodos de serviço.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência na estação de fritura é crítica, especialmente durante o rush do almoço. A escumadeira HE640609, com o seu cesto de ø200mm e cabo reforçado de 510mm, é uma ferramenta indispensável para manter o ritmo do ciclo de produção. Permite a remoção rápida e segura de fritos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar na mise en place diária.
Snack-bar ou Hamburgueria de baixo-médio volume
Utilizada para a remoção contínua de batatas fritas, rissóis e croquetes das fritadeiras. Garante agilidade na preparação dos pedidos em momentos de pico, sem comprometer a segurança do operador.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para escorrer peixe frito, pataniscas ou acompanhamentos diversos mantendo a textura crocante desejada. Contribui para a uniformidade do produto final e a eficácia do serviço à mesa.
Operação de grande volume: Hotel, Catering ou Cantina
Ferramenta robusta para manusear grandes quantidades de panados, pastéis de bacalhau ou outros fritos. Permite uma remoção eficiente e segura, suportando o volume exigido pelas linhas de self-service ou buffets.
Churrasqueira
Fundamental para retirar batatas fritas e outros acompanhamentos do óleo em grandes panelas ou fritadeiras industriais. Assegura que os produtos chegam à mesa quentes e bem escorridos, complementando o prato principal.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize a escumadeira com um movimento de varrimento amplo para cobrir a área da fritadeira e escorrer o excesso de óleo rapidamente antes de depositar.
- Após cada turno, desengordure a escumadeira com detergente alcalino e água quente, escovando as malhas para remover resíduos, essencial para cumprir normas HACCP e evitar contaminação cruzada.
- Posicione a escumadeira sempre num suporte ou gancho próximo à fritadeira, otimizando o tempo de reação e minimizando o risco de acidentes durante a remoção de fritos.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela estação de fritura durante o serviço, dependendo da robustez e alcance da escumadeira para segurança e rapidez.
- Proprietário de Snack-bar — Gere os custos operacionais e a durabilidade dos utensílios, valorizando a resistência do cabo reforçado para uso intensivo diário.
- Chefe de Partida — Assegura que a equipa tem os utensílios adequados para manter a qualidade e o fluxo de trabalho, utilizando-a para garantir a padronização e higiene dos fritos.
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